俗話說“蘿卜青菜各有所愛”，每個人都有自己愛吃的食物。

就比如榴蓮，喜歡它的人會很喜歡吃，但討厭它的人，只要一聞到它的味道就會很想吐，這是因為每個食物都有自己的“受眾群”。

愛吃是一回事，怎么吃、如何吃又是另一回事，喜歡吃這個食物的人，只是對這個食物的味道很愛，但對這個食物的了解可能并不多。

當之前央媒曝光了這組“致命組合”后，愛吃茄子的人破防了。

輕則生病、重則致死的茄子“王炸”組合，令人望而生畏。

到底是什么樣的搭配，會有如此強大的“威力”呢？

茄子大揭秘

說起茄子，那真是讓人又愛又恨啊，那些不喜歡吃茄子的人會覺得茄子的口感就像煮爛了的冬瓜一樣，入口即化但又很奇怪。

但那些喜歡吃茄子的人，幾乎是每天都離不開茄子，這反差感別提有多大了。

茄子作為生活中一種比較常見的蔬菜，它在餐桌上出現的頻率是很高的，大人常常會叮囑小孩要多吃點蔬菜，因此作為蔬菜的茄子也常常會是大人給孩子準備的蔬菜。

多吃蔬菜是有好處，但大多數人可能只知道多吃有好吃，而不知道究竟有哪些具體的營養，對于經常吃的茄子竟然可能也是一問三不知。

千萬別小瞧茄子，它那小小的身體里可隱藏著大大的功效呢，茄子有利于防止人體衰老，還有瘦身消脂的功效，“防衰老”“瘦身”這兩大好處完全踩在了現代人所追捧的事情上。

許多人喜歡買茄子，是因為他們覺得多吃作為蔬菜的茄子肯定會有很多好處，當具體得知了茄子的益處后，相信茄子在餐桌上的上座率會更高。

單說茄子對防止人體衰老有積極作用可能比較抽象、毫無根據。

其實是因為茄子中含有豐富的維生素E和維生素C，可以降低血液中的膽固醇水平，茄子中的膳食纖維還能抑制脂肪的吸收。

茄子除了在抗衰老、瘦身方面有一定積極作用外，茄子還能預防一些常見的疾病。

茄子中的維生素p能夠改善血管的彈性，維持心血管功能正常，防止毛血管出血而釀成不可逆的大病。此外，經常食用茄子，還有助于預防高血壓、冠心病、動脈硬化等一系列疾病，防治壞血病及促進傷口愈合的功效。

茄子營養豐富，多吃茄子也是有非常多的好處的，但茄子畢竟是一道菜，吃飯的時候會就著其他東西一起吃。

這時候一些對茄子了解不多的人就會“誤入歧途”，不小心把這對“致命組合”擺上餐桌，輕則生病，重則致命，所以千萬不能掉以輕心。

千萬不能這么吃！

每個食物都有自己的特性，就像中國古人常說的陰陽相沖、水火不容，食物間也遵循著這樣的規律，有些食物要是放在一起吃的話就會產生很嚴重的后果，大家比較熟知不能一起吃的有蜂蜜和大蔥。

對茄子來說也有和它相克的食物，二者是萬萬不能一起吃的。

螃蟹是許多人都特別愛吃的一種海鮮，但蟹肉性寒，與甘寒滑利的茄子同屬寒性，要是兩者一起吃，腸胃會不舒服，還可能會導致腹瀉。

曾經有個名為“36歲女子中毒離世，醫生：茄子不能和它一起吃，毒性太大了”的視頻在網上流傳開后，許多人就都開始對茄子望而生畏。

茄子真的有說的這么可怕嗎，要是和不該吃的東西一起吃了，就一定會對生命造成威脅嗎！

央媒就曾曝光了這組“致命組合”，還從多角度進行了分析，茄子和螃蟹一起吃確實不妥，可能會造成腸胃不舒服，但這一切的前提都是飲用過量和一些本就脾胃不好，不適合吃寒性食物的特殊人群。

茄子和螃蟹同屬寒性食物，二者確實不應該一起食用，但要是只吃了一兩口，沒有食用很多，并不會造成生命危險，每個人體質不一樣，要因人而異，不應該妄下結論。

除了螃蟹外，茄子最好不要和紅薯、黃豆、黃瓜、黑豆一起吃，要是飲用過量可能會對腸胃等造成嚴重的創傷。

尤其是黃豆和黑豆，能避免盡量避免，不要將其和茄子一起食用，茄子中的成分和黃豆中的蛋白質會對人體消化系統造成負擔，腎功能不好的人，在食用后甚至可能引發血鉀升高。

而黑豆是因為其中含有豐富的草酸，要是與茄子一同食會形成草酸鈣，影響鈣的吸收。

這些食物在日常生活中都比較常見，所以一不小心可能就會將二者混著吃了，食用適量沒什么大問題還好說，要是真的出現什么問題了，那可就得不償失了，所以在日常飲食中還是要多留意下。

茄子的營養價值是非常豐富的，在避開了這些“致命組合”后，茄子如何做才能使其價值發揮得淋漓盡致呢？

如何做出營養且“美味”的茄子

要想吃到味美的茄子，首先要做的就是挑選表皮光滑、顏色鮮亮、質地緊實的茄子，不要為了貪圖小便宜，而選那些表皮有斑點、軟爛或變色的茄子。

茄子的做法有很多，清蒸、燉煮、快炒、油炸、油煎等，油炸和油煎的味道肯定會比其他幾種做法要美味一點，但這兩種做法不適合那些消化功能不好的人，對消化功能不好的人來說，清蒸茄子最好了，這種做法還可以最大程度上保留茄子的營養價值。

茄子作為蔬菜可以與肉類，如瘦肉、魚肉等搭配，因為這樣做可以提升蛋白質吸收率。

每個人的喜好不同，有些人喜歡重口味、有些人喜清淡，但無論什么吃法都應該注意營養搭配的均衡性、避免相克食物的混吃。

結語

茄子是不少人的愛食，茄子也確實有許多營養價值，但在搭配的時候依舊需要注意。

對央媒曾曝光的“致命組合”千萬不能掉以輕心。