作者：里約熱淚奴

五糧液掌門人的一段話刷屏了。

他說，白酒是我國傳統優勢產業，白酒釀造涉及分子遺傳學、微生物學、風味化學等多個學科?！巴ㄟ^科技創新賦能、深度轉型升級，白酒產業具備高科技高效能、高質量的特征，是發展新質生產力的重要載體。

我不確定他說這話時有沒有喝醉。

“新質生產力“是最近的一個熱詞，根據央視新聞的解讀，它是由技術革命性突破、生產要素創新性配置、產業深度轉型升級而催生的當代先進生產力。

沒有想到，你喝下一口白酒——應該也包括黃酒、紅酒、啤酒等——也和高大上的當代先進生產力產生了關聯。

按照五糧液掌門人的說法，我老家做燒酒的師傅及其他傳統匠人，從事的都是高科技行業，都稱得上是掌握復雜科學原理的科研工作者。

想起了網上流傳的一個段子——面試時，主考官問應聘者有會何長，回答說，擅長測試蛋白質，維生素，礦物質等在大麥芽及水發酵的作用下對人體產生的作用。

主考官問是哪種測試?回答說是一種最新研究高科技液體在人體肝臟腎臟的對抗反應程度測試。被繞暈了的主考官堅持問：能不能通俗點，回答說，喝酒。

網友們已經發現，名詞的加持下，萬物皆可高科技。

比如，還有這樣一個段子。相親會上，女孩問男士：“你從事什么行業？” 男士：“是it和通訊的周邊服務。” 女孩：“能具體點嗎？” 男士：“智能高端數字通訊設備觸屏表面高分子化合物線性處理。” 女孩：“能不能通俗點？” 男士回答：“手機貼膜”。

網友們的創作再接再厲——

手不叫手，叫人使用工具的上肢前端；剪指甲叫上肢前端贅余甲質鉸切術；眼睛叫做生物電磁波接受感應器官。眼藥水叫緩解生物電磁波接受感應器官睫狀肌不適以及晶狀體干澀等癥狀的H?O和各種化學成分混合物……

腦殘就叫做智慧器官CPU受損。

我的意思是，做白酒的，就別硬往高科技、往新質生產力上面蹭了。

雖然，如五糧液掌門人所說，白酒釀造涉及分子遺傳學、微生物學、風味化學等多個學科；茅臺也將自己定位為高科技企業，在釀酒過程中，利用1946種微生物，讓茅臺具備了965種風味物質，成為“醬香型科技”世界競爭的中流砥柱——但它說到底是一種技藝，還是與高科技，與新質生產力無關。

幾年前，茅臺集團總工程師、首席質量官王莉被推薦成為院士候選人，引發網絡爭議，網友稱之為“白酒院士‘。最終，人們在當年公布的新增院士名單中，沒有發現她的名字。

說到茅臺，它到是給人們留下了一個科技未解之謎：在全世界僅發現一百多種微量元素的情況下，茅臺前董事長季克良曾說“茅臺中含有1000多種微量元素，這是白蘭地、威士忌、伏特加等外國名牌蒸餾白酒都無法相比的”。

怎么做到的？

難道該酒有特異功能？

如果該說能得到證實，如果我們的白酒能讓科技工作者喝了之后思維更清晰、創新潛力大大釋放，以喝酒賦能高科技，幫助我國科研實力更上層樓，那么，稱造酒的為高科技企業，一點問題都沒有。