正所謂“林中生玉竹,月下美人來”。今天向大家介紹一種集美貌與才華于一身的植物——玉竹!
玉竹
玉竹為常用中藥。
始載《神農(nóng)本草經(jīng)》,列為上品。
原名萎蕤。《名醫(yī)別錄》釋名玉竹,以表示根莖形狀。
《本草綱目》:“萎蕤(wēi ruí),性平,味甘,柔潤可食。”
甘甘甜甜的味道,質(zhì)地也是黏黏柔潤的,所以生津力量很強(qiáng)。
《本草新編》:入心、腎、肺、肝、脾五臟。功效顯著。
玉竹的功效
1.養(yǎng)陰潤燥、生津止渴
玉竹有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴的功效,常用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內(nèi)熱消渴。
2.久服不傷脾胃
玉竹味甘多脂,柔潤可食,長于養(yǎng)陰,主要作用于脾胃,故久服不傷脾胃。
3.養(yǎng)顏,調(diào)血?dú)?/strong>
《神農(nóng)本草經(jīng)》說它“久服去面黑皯,好顏色、潤澤”,《證類本草》說它“主聰明,調(diào)血?dú)猓钊藦?qiáng)壯”,可見其有養(yǎng)顏功效。
4.降血脂、血糖
玉竹以及各類衍生藥物在降低血糖、血脂,預(yù)防糖尿病、高血脂等方面具有一定效果。
5、清心、降心火、益筋脈
《日華子》:除煩悶,止渴,潤心肺補(bǔ)五勞七傷,虛損,腰腳疼痛,天行熱狂。
玉竹的食用禁忌
1、《本草崇原》:陰病內(nèi)寒,此為大忌。
2、在食用時不能吃辛辣,油膩刺激的食物。
3、風(fēng)熱痰阻瘀滯之證者忌用。
4、中寒腹瀉,胃部肚滿,不喜飲水,痰多,苔厚膩等濕痰盛者忌。
5、腸胃功能消化不好、腎臟代謝出現(xiàn)異常的人不適合食用玉竹。
6、《本草備要》:畏咸鹵。食用玉竹要避免與腌制鹵品一同食用。
市場上魚龍混雜,需要我們辨辨真假
1、觀外觀玉竹表面光滑,色澤黃白或灰白,有光澤。而假冒的玉竹可能有科技與狠活,表面會有明顯的瑕疵和斑點(diǎn)。
2、聞氣味玉竹的氣味清香且持久。真正的玉竹聞起來有一股清香,而假冒的玉竹則可能有刺鼻或化學(xué)味。
3、研磨試驗(yàn)取一小塊玉竹,磨成細(xì)粉。真正的玉竹粉末顏色為白色,質(zhì)地細(xì)膩,呈絲綢狀。而假冒的玉竹因?yàn)槭怯善渌馁|(zhì)混合而成,經(jīng)常會有雜質(zhì)和痕跡。
藥膳推薦
1
玉竹安神茶
做法:玉竹10g,玫瑰花、洋甘菊、馬鞭草各6g,開水沖服即可。
功效:滋陰理氣、清熱除煩。
2
玉竹粥
做法:干玉竹20g、粳米100g煮粥即可,可加冰糖適量調(diào)味。
功效:主要適用于高熱或糖尿病愈后,調(diào)補(bǔ)患者體內(nèi)陰陽平衡,同時扶持正氣,祛除余邪。
3
玉竹瘦肉煲
材料:制玉竹15克,豬瘦肉150克,香蔥末少許。料酒、淀粉各10克,香油、鹽、雞精各適量。
做法:1.將制玉竹洗凈,放入鍋中,加適量水,小火煎煮30分鐘,濾渣,留湯。
2.豬瘦肉切成片,用料酒、淀粉抓勻上漿后下入鍋中,滑散,煮沸后加鹽、雞精調(diào)味,加香油、香蔥末即可。
功效:補(bǔ)益陰血,潤膚養(yǎng)顏,令肌膚柔潤光澤。
4
玉竹蒸鴨
材料:玉竹、北沙參各10克,鴨肉250克。鹽、雞精各適量,鮮湯150毫升。
做法:1.將玉竹、北沙參用溫?zé)崴莅l(fā)后放入大碗中。
2.鴨肉洗凈,切厚片,放在玉竹、沙參上,澆上鮮湯。
3.把大碗放入蒸鍋內(nèi),大火蒸1小時,取出,加鹽、雞精調(diào)味即可。
功效:養(yǎng)陰潤燥,養(yǎng)肺生津,用于陰虛肺燥、肺熱咳嗽。
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來源:中草藥知識匯總
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