“民以食為天，食以蒸為鮮！”這話真不是吹的！您是不是也頭疼每天做飯既想健康又想省事？別愁啦！今天就給您揭秘3道蒸菜，做法簡單到飛起，全家老小都愛得不行！關(guān)鍵是低油低鹽，吃著沒負擔，還能悄悄把營養(yǎng)給補足嘍！您說這好事兒上哪兒找去？趕緊跟著學起來吧！

冬瓜蒸肉丸——消暑利器，孩子長個兒就靠它

冬瓜這瓜，別名白瓜、枕瓜，長得圓滾滾的，表皮青白相間，切開后里頭肉質(zhì)雪白，水分足得很！它富含維生素C、鉀元素，還有葫蘆巴堿這種好東西，能幫咱利尿消腫、清熱解暑。夏天吃它，就像給身體裝了個小空調(diào)，舒服得很！而且冬瓜熱量低，孩子吃了不長胖，還能助力長高個兒，寶媽們可別錯過！

食材準備：冬瓜一塊、豬肉餡200克、蔥姜末適量、雞蛋一個。冬瓜去皮切厚片，豬肉餡加蔥姜末、雞蛋、鹽、生抽、淀粉攪上勁。把肉餡搓成丸子，放在冬瓜片上，上鍋蒸15分鐘。出鍋后淋點蒸魚豉油，撒點蔥花，齊活！這肉丸鮮嫩多汁，冬瓜吸飽了肉香，一口下去，美得很！

清蒸鱸魚塊——補腦高手，學生黨上班族必備

鱸魚，又叫花鱸、寨花，身體修長，鱗片銀光閃閃，看著就誘人！它富含DHA、EPA這些不飽和脂肪酸，對大腦發(fā)育那可是杠杠的！學生黨吃了腦子更靈光，上班族吃了工作效率高！而且鱸魚肉質(zhì)細嫩，刺還少，老人小孩吃著都放心！

食材準備：鱸魚一條、蔥姜絲適量、蒸魚豉油、熱油。鱸魚處理干凈，切成塊，用鹽、料酒腌10分鐘。盤底鋪上蔥姜絲，放上魚塊，再撒點蔥姜絲，上鍋蒸8-10分鐘。倒掉盤中的汁水，淋上蒸魚豉油，再澆上熱油，滋啦一聲，香味撲鼻！這魚塊鮮嫩無比，入口即化，好吃得停不下來！

蒜蓉蒸排骨——壯骨神器，全家老小都受益

排骨，這食材大家都不陌生，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。它富含鈣、磷等礦物質(zhì)，還有膠原蛋白，能幫咱強筋健骨、美容養(yǎng)顏！蒜蓉蒸排骨，蒜香濃郁，排骨酥爛，吃著那叫一個過癮！

食材準備：排骨500克、蒜末適量、生抽、老抽、蠔油、白糖、淀粉。排骨洗凈，用生抽、老抽、蠔油、白糖、淀粉、蒜末抓勻，腌20分鐘。上鍋蒸30分鐘，出鍋后撒點蔥花，香得嘞！這排骨軟爛脫骨，蒜香四溢，全家老小都愛吃！

額外小貼士

蒸菜的時候，水開后上鍋蒸，這樣能鎖住食材的營養(yǎng)和鮮味。蒸的時間要根據(jù)食材的大小和厚度來調(diào)整，別蒸過頭了，不然口感就大打折扣啦！還有啊，蒸菜的時候別忘了在盤底鋪點蔥姜絲或者墊片，這樣能防止食材粘鍋，還能去腥增香！

瞧瞧這3道蒸菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，低油低鹽，吃著健康又美味！冬瓜蒸肉丸消暑利水，清蒸鱸魚塊補腦益智，蒜蓉蒸排骨壯骨美容，每一道都是養(yǎng)生佳品！您還等啥呢？趕緊動手試試吧！保證您一做就成功，全家都夸您是大廚！別忘了點贊、轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多的人也享受到這健康美味！咱們下次再見，繼續(xù)聊美食養(yǎng)生那些事兒！