“這是喝了就能睡好嗎？”

面對盒馬新品“晚安牛奶”，有網友如此疑問道。根據盒馬顯示的數據，這款5月底上新的產品，售價29.9元四瓶，每瓶250ml。這款新品銷量不俗，目前是鮮奶飆升榜TOP.1，月2600+人下單。小紅書上，“晚安牛奶”的相關帖子也不少，不乏互動量過萬熱門帖。

其中，這款牛奶的名字頗受關注，“晚安牛奶”中的“晚安”被不少消費者聯想到“助眠”“喝了能睡得更好”。雖然盒馬也寫明了普通食品不能替代保健食品、藥品，但是從消費者給出的產品評價來看，確實有人就是沖著“改善失眠”來買的。

圖源：盒馬小程序截圖

根據盒馬APP商品介紹頁面，該款牛奶產品配料表僅有生牛乳，瓶身標注著“10倍+原生褪黑素”（12500pg/盒），這一數據是將本品與三元鮮活高品質牛乳（瓶裝）對照得出的。

圖源：盒馬APP

那么，喝了晚安牛奶，真的可以美美說晚安嗎？

“晚安牛奶”，真能助眠嗎？

其實，在“晚安牛奶”這一產品出現前，“睡前喝杯熱牛奶能睡得更好”的說法就已廣為流傳。

在多個影視劇中，都出現過角色睡前喝一杯熱牛奶的場景。

朱朝陽睡前被母親逼迫喝牛奶丨圖源：《隱秘的角落》

從科學角度看，這一說法并非全無道理。

牛奶中含有色氨酸，而色氨酸可用于合成5-羥色氨酸，并進一步代謝成為褪黑素。

很多人都聽說過褪黑素，這是人體內松果體分泌的吲哚類激素，其分泌呈晝夜節律性。具體地說，日間褪黑素分泌水平低，夜間分泌水平高，在凌晨兩三點褪黑素的分泌達到高峰期。褪黑素水平較高的時候，人就會開始瞌睡。

但值得注意的是，褪黑素并不能促進睡眠，也不見得一定是睡眠質量不好的“元兇”。食品工程博士云無心解釋道，褪黑素助眠的原理，就是通過服用褪黑素，“欺騙身體”已經到了睡覺的時候，該睡了；或者陽光還沒有到來，不應該醒來。“它的作用是調節睡眠，而非促進睡眠。”

也因此，褪黑素并非對所有睡眠問題都有效，它“對癥”的是褪黑素分泌出現問題所導致的睡眠障礙。對于由身體疾病、心理疾病等引起的失眠或睡眠質量差，褪黑素就療效不大。

再回到牛奶助眠的問題上，一來，褪黑素不見得能改善消費者的睡眠問題；二來，即使睡眠問題是褪黑素所致，牛奶中色氨酸的含量有限，靠喝牛奶來補充相關物質，很難達到“起效量”。

以盒馬推出的“晚安牛奶”為例，這款產品借助技術手段提升了原料奶中的褪黑素含量。其生產委托方三元，早在2023年就申請了“提高牛奶中褪黑素含量的方法及其應用”的專利，并在當年9月獲得授權。

圖源：盒馬APP

但現實情況是，即便經過技術優化，牛奶中的褪黑素含量依然有限。一瓶250ml的“晚安牛奶”含有12500pg褪黑素。pg（皮克）與mg（毫克）的換算比例為1000 000 000比1，換算后即一瓶“晚安牛奶”含0.0000125mg褪黑素。

根據市場監管總局發布的《保健食品原料目錄 褪黑素》，褪黑素在我國的保健功能限定為改善睡眠，每日推薦用量為1~3mg。若想達到這個劑量，得一口氣喝下8萬~24萬瓶“晚安牛奶”。

上海市食品安全研究會理事劉少偉也告訴壹讀：“就劑量來說，牛奶中的色氨酸、褪黑素不足以產生顯著助眠效果。而且色氨酸也不是牛奶特有的成分，很多食物里都含有色氨酸。”

那么，確實有人睡前喝一杯熱牛奶后，就睡得更好了，這是為什么？

劉少偉表示，可能是一種心理作用，喝完后人就放松了。也可能是喝牛奶增加了飽腹感，“餓著肚子當然很難睡好。但不管產品名字是叫‘晚安牛奶’還是別的，作為食物，不應期待其替代助眠藥物或保健品”。

“晚安牛奶”賽道，多家涌入

在“晚安牛奶”的賽道上，盒馬并非第一個吃螃蟹的企業，在此之前就有商家和企業推出“晚安牛奶”，只是“主打成分”不都是褪黑素。

2023年，三元就推出了一款“極致晚安純牛奶”。目前，淘寶“三元食品旗艦店”一箱（250ml/盒，共10盒）售價49.8元。這款牛奶中也是有褪黑素，且褪黑素含量和盒馬的“晚安牛奶”一樣，都是250ml牛奶含12500pg褪黑素。

燕塘、蒙牛等大型奶企也都推出了各自的“晚安牛奶”，通過其他成分以期達到“晚安”效果。

燕塘推出的“A2β-酪蛋白晚安牛奶”，該款產品單盒200ml，添加了500mg活性肽。淘寶“燕塘旗艦店”目前一箱（200ml/盒，共10盒）券后售價約為46元。產品詳情頁面顯示，其所依據的專利為“一種高溶解性酪蛋白改善睡眠肽及其制備工藝與應用”。

根據專利摘要，本發明的六肽可以明顯改善睡眠活性，主要體現在能夠顯著提高小鼠入睡率及延長戊巴比妥鈉誘導小鼠睡眠時間。但人體的生理代謝機制遠比小鼠復雜，劑量效應、個體差異等諸多因素都可能改變最終效果。

圖源：淘寶@燕塘旗艦店

蒙牛則于2019年推出“晚上好”牛奶，在蒙牛食品京東自營旗艦店有售，買三箱（200ml/瓶，每箱10瓶）預估到手價82.33元/箱。根據其線上渠道宣傳內容，每瓶200ml添加了490mg的γ-氨基丁酸和99mg的茶葉茶氨酸。

圖源：淘寶@晚上好旗艦店

γ-氨基丁酸是一種抑制性神經遞質，被認為具有改善睡眠的作用。在動物實驗中，γ-氨基丁酸（100mg/kg）能使小鼠入睡時間縮短32.2%，睡眠時長延長59%。

另一添加成分茶葉茶氨酸并無直接助眠功效，其改善睡眠的作用機理可能與抑制神經性興奮、促進腦電波α波釋放相關，幫助進入放松狀態。

然而，相關動物實驗結果是否適用于人體仍存疑慮，且兩種添加成分的有效劑量組合也尚需更多實驗驗證之后才更具說服力。

所以，喝了“晚安牛奶”也沒有“晚安”，也屬正常。

圖源：小紅書評論區截圖

可以叫“晚安牛奶”嗎？

如果產品助眠功效并不理想，那它們還能以“晚安”之名進行宣傳嗎？

河北厚諾律師事務所律師雷家茂對壹讀表示，若商品名稱能讓消費者對該款商品產生錯誤認識的，亦為虛假宣傳。至于“晚安牛奶”名稱是否涉嫌虛假或夸大宣傳的問題，關鍵在于結合其包裝、宣傳時，是否突出使用“晚安”“褪黑素”等容易讓普通消費者誤認為該款牛奶具有安神助眠作用的字樣，若因此導致普通消費者對該款牛奶的功效、作用等產生錯誤認識，則涉嫌虛假宣傳。換言之，若該款牛奶確實具有安神、助眠等改善睡眠質量的作用，則不存在虛假宣傳的問題。

從“晚安牛奶”的相關宣傳頁面來看，商家在多處都有寫“晚安”“10倍+原生褪黑素牛奶”，與此同時，也有“不能替保健品”“普通食品不能替代保健品、藥品”等提示。

圖源：盒馬APP

是否“越界”，不好說。

北京春林律師事務所主任龐九林分析道，“晚安”是一個比較模糊的，可以有很多種理解的詞，不同的理解會導向不同的觀點。“‘晚安牛奶’這個說法比較擦邊，如果一個人覺得‘晚安’就等于助眠，那在他看來，給產品起名‘晚安牛奶’就有虛假宣傳的嫌疑。”龐九林說道。

如今的商品宣傳五花八門，但無論營銷概念如何創新，科學依據與事實本質始終是衡量產品功效的核心標準。

回到“晚安牛奶”上，將其視作普通牛奶就好。與其寄希望于“一杯奶解決失眠”，不如回歸科學睡眠的本質，規律作息、減少焦慮，或許才是最有效的“助眠良方”。

參考文獻：

[1]劉雪凝,廖晨星,馬慧,郭剛,常毅,劉巧香&劉國世.(2023).天然褪黑素功能奶的研究現狀與發展前景.中國奶牛,(07),65-68.

[2]朱晶晶&焦劼.(2022).茶葉茶氨酸與酸棗仁水提物的改善睡眠作用的研究.現代食品,28(21),188-191+197.

[3]周俊萍,徐玉娟,溫靖,等.γ-氨基丁酸（GABA）的研究進展[J].食品工業科技,2024,45(05):393-401.

[4]張芳銘,鄭慧,鄭淘,等.改善睡眠功能的食藥資源及保健食品應用[J].食品科學,2020,41(23):303-310.

[5]楊晉輝,王孟輝,李洪亮,高飛 & 錢文濤.(2020).牛奶中助眠功能成分研究進展.中國乳品工業,48(04),30-34.

[6]王成,劉興艷,孫翔宇,趙芳,戰吉宬 & 黃衛東.(2016).天然褪黑素及其同分異構體在食品領域的研究進展.中國食品學報,16(07),192-200.

[7]Bae,S.M.,Jeong,J.,Jeon,H.J,etal.(2016).Effects of Melatonin-Rich Milkon MildInsomnia Symptoms.Sleep MedicineResearch,7(2),60–67.

作者：敏敏 如意

編輯：田納西

值班編輯：賈詩卉

頭圖圖源：盒馬app

旅行的人那么多，旅行箱老大卻賣不動了？