江蘇
揚子晚報網6月8日訊（通訊員 揚檢宣 記者 陳詠）通過添加調料，將凍豬肉“調”出牛肉的口感。幾年時間，“聰明”老板賣“假牛肉”案值9萬多元。8日，記者從揚州檢方了解到一起性質惡劣的“掛牛頭賣豬肉”案件，老板張某近日因生產、銷售偽劣產品罪獲刑。
記者了解到，案發前，當地市場監管部門對寶應一家菜場進行檢查時發現，一家頗具人氣的店鋪出售的牛肉竟然暗藏玄機。執法人員對張某店鋪中的牛肉進行抽樣檢測，結果發現張某銷售的牛肉里檢測出了豬源性成分。面對檢測結果，張某交代，從2021年開始，自己購買大量凍豬肉用以仿制牛肉。檢察官介紹，張某有一個小作坊式加工點，通過添加淮南牛肉湯、紅曲紅、亞硝酸鹽等調料的方式，多次反復，將凍豬肉“調”出牛肉的口感。憑借制假手段和對“牛肉口感”的“執著追求”，張某甚至成了當地的“人氣攤主”。
經查，幾年時間，張某通過其店鋪對外銷售假牛肉制品共計9萬余元。揚州市寶應縣檢察院檢察官表示，張某用豬身上一些特定部位的肉作為原材料，再加上調料，“調”成牛肉賣大約90塊錢一斤，加上中間折損及一些房租成本，一斤牛肉賣出利潤空間可觀。近日，揚州市寶應縣檢察院以生產、銷售偽劣產品罪依法對張某提起公訴。最終法院判處張某有期徒刑八個月，并處罰金，同時禁止其兩年內從事相關經營活動。
校對 王麗麗
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