最近,杭州的不少超市和菜市場里出現了七彩小番茄。這些被稱作“水果菜”的小番茄都可以直接當水果食用,味道很甜,價格大概是10-15元/盒,受到不少消費者的青睞。但也有人質疑:它們是不是“科技與狠活”的產物?一起來看!
最近
七彩小番茄憑借高顏值
在水果攤C位出道
不少市民朋友
在逛超市和菜市場的時候
也已經注意到了它的身影
這些被稱作“水果菜”的小番茄
都可以直接當水果食用
價格也會隨種類不同,有所浮動
比如在杭州某生鮮超市能看到
多彩櫻桃小番茄15.9元/330克
紅千禧8.89元/斤
金皇后橙黃小番茄12.9元/310克
小番茄為啥五顏六色的?
杭州拱墅區朝暉街道社區衛生服務中心的醫生進行了科普:七彩小番茄其實是番茄家族的“混血寶寶”。
科學家讓不同品種的番茄“自由戀愛”(雜交選育),生出黃皮、紫皮、虎皮紋等“混血兒”。這和轉基因沒關系,充其量算“自然相親”的產物。
所以,七彩小番茄=番茄Plus版,并不是大家以為的“科技與狠活”的產物。
不同顏色代表著啥?
紫色款
花青素的抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍,能有效地清除體內自由基,減輕氧化應激反應,有助于延緩衰老,美白養顏。
黃色款
β-胡蘿卜素含量爆表,干飯人護眼必備。它能幫助保持眼角膜的潤滑和透明度,促進眼健康。還含有豐富的蛋白質、有機酸、礦物質和維生素C。強化免疫系統,增強抵抗力。
綠色款
主要成分為葉綠素,同時含有少量β-胡蘿卜素,并富含鈉、鉀、磷、鎂等多種人體必需的礦物元素。葉綠素有抗氧化抗突變作用,甚至抗癌作用,具有較高的營養價值。
白色款
含有大量的維生素C及豐富的膳食纖維。對于維穩腸道健康起著非常重要的作用,不僅預防便秘,還降低膽固醇水平。此外白番茄還含有一類特殊的營養成分——無色類胡蘿卜素。它可以保護皮膚減輕紫外線的傷害,是天然的美白防曬因子。
不管是哪款小番茄,它都含有妥妥的抗氧化物質——番茄紅素。番茄紅素的自由基清除能力是β-胡蘿卜素的兩倍。不僅可以延緩衰老,還可以降低心血管疾病風險。
禁忌人群
腸胃敏感人群:七彩小番茄皮薄汁多易“躥稀”,建議搭配面包食用。
過敏患者:吃普通番茄起疹子?那么對七彩款也要繞道走。
控糖人士:七彩番茄的升糖指數約為15一30,遠遠低于蘋果、香蕉、梨等。盡管如此,也要注意適量食用,不能拿它們當飯吃!黃醫師建議,可以在兩正餐之間食用10一15顆小番茄,能有效緩解饑餓還不升高血糖。
“完美主義者”:七彩小番茄表皮可能有天然“雀斑”(色斑),強迫癥慎買!
溫馨提醒:正常的七彩小番茄顏色有漸變,購買時需警惕“人工美顏”款,過于鮮艷的可能有被“化妝”的嫌疑。
你最近有沒有吃七彩小番茄呢?
番茄種類如此多
你最愛哪一款
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來源:健康浙江、蕭山發布、杭州發布
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