不想動手炒菜，孩子又挑食沒胃口，別慌！廚房小白也能5分鐘搞定的‘神仙雞蛋吃法’來了！它比滑嫩的雞蛋羹省心十倍，比寡淡的白煮蛋香濃百倍！一滴水都不用加，攪一攪、蒸一蒸，出鍋淋上醬汁，香到鄰居都來敲門問！關鍵步驟簡單到哭，只要看上一眼就會，零失敗！今天這道‘醬油蒸蛋’，絕對是拯救你餐桌的‘偷懶神器’，大人小孩都愛吃。

醬油蒸蛋的做法：
【主料】：雞蛋5個。
【配料】：小蔥3根。
【調料】：食用鹽0.5克、花生油10克、生抽15克、清水10克、生抽10克、芝麻香油5克。

【烹飪方法】：
1、做這道菜要用到的配料很簡單，只有小蔥這一樣，把小蔥切成0.5厘米的小段（蔥花），我們在切小蔥的時候要把蔥白和蔥綠分開放。蔥白是增香的，把蔥白放大盤中，蔥綠另外放開，這是最后點贊用的。

2、往有蔥白的大盤中加入0.5克食用鹽（這道菜不怎么吃鹽，所以鹽要少放），10克花生油（花生油最香，沒有的也可以放豬油，兩樣都沒有的就隨便什么油吧），15克生抽，10克清水，然后多攪拌幾下，把調味料攪拌均勻。

3、很多時候我們直接往碗中打雞蛋的時候，打著打著就打進一個不怎么新鮮的雞蛋，這叫人咋辦，是全部倒掉，還是裝沒看見？為了避免這種現象出現，我們可以先把雞蛋打進小碗中，如果沒問題就再倒進打大盤中。喜歡吃雞蛋的也可以多打幾個，或者家里幾個人就打幾個。

4、接下來就可以開始蒸了，鍋中加水后大火燒開，往鍋中放上一個蒸架，把大盤放蒸架上后加蓋，然后保持大火蒸8-10分鐘。我的蒸鍋壞了，所以用的是鐵鍋，用蒸鍋的話可以多加一些水，這樣蒸氣足，蒸出來的效果自然就好。

5、蒸好了，取出，接著在雞蛋上均勻地淋上15克生增味提色，5克芝麻香油提香，最后撒上小蔥花增香點綴，端菜上座，家人共享美味。

技術總結：
不要用太厚的盤子，用薄一些的盤子導熱效果會更好，正常熟度蒸8-10分鐘，喜歡吃溏心蛋的就蒸5-7分鐘，不過這道菜蒸熟了好吃。

結語：
就這么簡單，一碗噴香誘人的醬油蒸蛋就這么輕松搞定了，可以說這是雞蛋最簡單的做法，不想炒菜的時候就做這個醬油蒸蛋，就是用盤中的醬汁來拌飯那也是一絕，大人小孩都愛吃。

看到這里，相信你也對于醬油蒸蛋有了更深刻地認識了吧。那就動動你的小手指，點贊+關注！算是給我的鼓勵和支持吧！謝謝！