你有沒(méi)有想過(guò)，每天吃喝剩下的廚余垃圾，最后都去了哪里？有一種叫作黑水虻蟲(chóng)的生物，能有效分解廚余垃圾，養(yǎng)肥了的蟲(chóng)子渾身上下都是寶。

2019年，23歲的楊柱理還在做外貿(mào)生意，一次偶然的機(jī)會(huì)，他發(fā)現(xiàn)黑水虻蟲(chóng)養(yǎng)殖有著很大的市場(chǎng)前景，“光蟲(chóng)干能賣(mài)到15000元/噸”，這給了他很大的啟發(fā)，就此踏上了旁人眼中“又臟又臭”的創(chuàng)業(yè)路。

畢業(yè)于浙江工業(yè)大學(xué)的楊柱理，學(xué)的是和生物科技完全沒(méi)有關(guān)系的建筑經(jīng)濟(jì)。為了掌握“蟲(chóng)子技術(shù)”，他跑遍了各地科研院所取經(jīng)、全國(guó)四處挖人，花了4年時(shí)間進(jìn)行技術(shù)積累，終于在去年6月，在富陽(yáng)落地了首個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖車(chē)間。

如今，這座占地面積7000余平方米的“昆蟲(chóng)王國(guó)”，通過(guò)生物轉(zhuǎn)化模式，將易腐垃圾轉(zhuǎn)化成高質(zhì)量昆蟲(chóng)蛋白，每天處理富陽(yáng)區(qū)近四分之一的廚余垃圾，同時(shí)將昆蟲(chóng)制作成蟲(chóng)干，應(yīng)用于水產(chǎn)、寵物食品原料加工，蟲(chóng)糞則制成有機(jī)肥，真正實(shí)現(xiàn)了“變廢為寶”、綠色循環(huán)。

“小蟲(chóng)子”撬動(dòng)“大循環(huán)”

富陽(yáng)區(qū)淥渚鎮(zhèn)董灣村，距離杭州約1.5小時(shí)車(chē)程，杭州濱富生物科技有限公司就藏在群山深處。

8個(gè)恒溫恒濕的密封車(chē)間，數(shù)千萬(wàn)只松子大小的黑水虻幼蟲(chóng)在果蔬殘?jiān)写┧笥縿?dòng)。它們以餐廚垃圾、畜禽糞便、果蔬殘?jiān)鼮槭常ㄟ^(guò)生物降解將高油高鹽的有機(jī)垃圾轉(zhuǎn)化為富含蛋白質(zhì)的蟲(chóng)體和優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。

一只小小的黑水虻蟲(chóng)，從幼蟲(chóng)到成蟲(chóng)階段只要短短7天，這個(gè)過(guò)程中可吃胖4000倍，相當(dāng)于吃掉比自己重20萬(wàn)倍的廚余垃圾。現(xiàn)在基地每天能消納20-30噸有機(jī)廢棄物，相當(dāng)于富陽(yáng)全區(qū)約四分之一的廚余垃圾。

養(yǎng)肥了的黑水虻渾身上下都是寶，鮮蟲(chóng)直接作為水產(chǎn)、畜禽的高蛋白飼料，蟲(chóng)干加工成寵物食品原料，蟲(chóng)糞則制成有機(jī)肥料可以供給茶園、果園。現(xiàn)階段，基地每天產(chǎn)出4-5噸黑水虻鮮蟲(chóng)、6噸蟲(chóng)糞有機(jī)肥。

蟲(chóng)干

車(chē)間內(nèi)搭建的一套封閉式健康養(yǎng)殖系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了全程智能化：臭氣檢測(cè)裝置聯(lián)動(dòng)凈化系統(tǒng)，溫濕度傳感器自動(dòng)調(diào)節(jié)環(huán)境，遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)精準(zhǔn)捕捉最佳采收時(shí)間，真正做到“無(wú)人化養(yǎng)殖”。

自新廠(chǎng)房投用至今約1年時(shí)間，公司銷(xiāo)售額已突破500萬(wàn)元。今年1月，公司與浙江大學(xué)合作研發(fā)了酶解蟲(chóng)漿。“通過(guò)生物酶技術(shù)提取的高蛋白溶液，可幫助養(yǎng)殖戶(hù)降低養(yǎng)殖周期和減少抗生素的使用，并極大地提高水產(chǎn)和畜禽的存活率。”楊柱理說(shuō)。

隨著昆蟲(chóng)農(nóng)業(yè)的效益逐漸顯現(xiàn)，周邊農(nóng)戶(hù)也開(kāi)始加入其中。包裝車(chē)間內(nèi)，多位本地村民正在熟練地進(jìn)行篩蟲(chóng)、分揀作業(yè)。楊柱理說(shuō)，接下來(lái)公司將進(jìn)行二期擴(kuò)建，建成后每日處理有機(jī)廢棄物可達(dá)100噸，年產(chǎn)黑水虻鮮蟲(chóng)7000噸，進(jìn)一步帶動(dòng)周邊村民就業(yè)。

黑水虻幼蟲(chóng)（大圖慎點(diǎn)）

從外貿(mào)網(wǎng)站上窺見(jiàn)的“昆蟲(chóng)商機(jī)”

1996年出生的楊柱理是富陽(yáng)當(dāng)?shù)厝耍捎诟改笍氖峦聊竟こ蹋呖紩r(shí)報(bào)考了浙江工業(yè)大學(xué)的建筑經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)。畢業(yè)后，他發(fā)現(xiàn)自己對(duì)建筑行業(yè)并不感興趣，自己創(chuàng)辦了一家外貿(mào)公司，從事寵物用品出口業(yè)務(wù)。

偶然在瀏覽國(guó)外寵物行業(yè)網(wǎng)站時(shí)，他敏銳注意到黑水虻蟲(chóng)在國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖領(lǐng)域的廣闊市場(chǎng)前景，“歐美市場(chǎng)流行用黑水虻蟲(chóng)制作寵物飼料，蟲(chóng)干能賣(mài)到15000元/噸”。

當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理剛起步，富陽(yáng)易腐垃圾處置項(xiàng)目落地。“國(guó)外用啤酒酒糟和食品廠(chǎng)下腳料養(yǎng)殖，那我們的餐廚垃圾是否也能成為‘蟲(chóng)飼料’？這可能是切入循環(huán)農(nóng)業(yè)的最佳時(shí)機(jī)。”

帶著這樣的疑問(wèn)，楊柱理開(kāi)始研究黑水虻的生態(tài)習(xí)性。2020年8月，他在自家農(nóng)場(chǎng)開(kāi)啟了首次實(shí)驗(yàn)——用本地餐廚垃圾喂養(yǎng)黑水虻。

初期實(shí)驗(yàn)證明方向可行，但規(guī)模化養(yǎng)殖面臨重重技術(shù)壁壘。楊柱理將目光投向高校。他結(jié)識(shí)了浙江大學(xué)環(huán)資學(xué)院副教授張志劍——這位黑水虻養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)＜遥缭谑兰o(jì)之初便從美國(guó)引進(jìn)技術(shù)，研究用黑水虻降解豬糞。

楊柱理和張志劍教授

“張教授是我的啟蒙老師。”楊柱理說(shuō)，他多次前往張教授在余杭的工廠(chǎng)化養(yǎng)殖基地學(xué)習(xí)，從蟲(chóng)卵孵化到飼料配比，從溫濕度控制到病蟲(chóng)害防治，逐步掌握核心技術(shù)。同時(shí)，他還與浙工大等院校展開(kāi)交流，探索黑水虻油脂提取用于生物燃料的可能性。

2021年，楊柱理在富陽(yáng)易腐垃圾處置中心開(kāi)展中試實(shí)驗(yàn)：用處置中心預(yù)處理后的垃圾養(yǎng)殖黑水虻，幼蟲(chóng)轉(zhuǎn)化率達(dá)20%以上。這場(chǎng)實(shí)驗(yàn)吸引了城管、農(nóng)業(yè)等部門(mén)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)考察，生物轉(zhuǎn)化模式獲得認(rèn)可，為后續(xù)項(xiàng)目落地奠定基礎(chǔ)。

從第一次試驗(yàn)、第二次試驗(yàn)到方案敲定，這個(gè)過(guò)程花了近一年半時(shí)間。沒(méi)想到，養(yǎng)殖基地選址又遇到了難題。

“黑水虻蟲(chóng)養(yǎng)殖比較小眾，鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)它不了解，擔(dān)心異味和環(huán)保問(wèn)題。”楊柱理說(shuō)，那段時(shí)間，自己帶著PPT跑了富陽(yáng)多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，用數(shù)據(jù)說(shuō)服基層。直到2023年8月，在政府部門(mén)協(xié)調(diào)下，楊柱理拿到了位于淥渚鎮(zhèn)的一塊地，建成 7300平方米的標(biāo)準(zhǔn)化廠(chǎng)房。

為了支持該項(xiàng)目的落地，農(nóng)行杭州富陽(yáng)支行提供了380萬(wàn)元的信貸，通過(guò)定制多種形式的金融服務(wù)方案，降低資金成本、減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，讓這位新農(nóng)人的創(chuàng)業(yè)路走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。

文 | 王瀟瀟

制圖 | 張好蔚

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