夏季氣溫升高，人體陽(yáng)氣外發(fā)，氣血運(yùn)行旺盛，脾胃功能卻相對(duì)減弱，很多人會(huì)出現(xiàn)食欲不振、沒(méi)胃口的情況。谷醫(yī)堂中醫(yī)提醒，此時(shí)不妨試試以下四道養(yǎng)生食譜，既能消暑開(kāi)胃，又能調(diào)理脾胃。

綠豆湯：清熱消暑的經(jīng)典之選

綠豆湯是夏季消暑的經(jīng)典飲品。綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效。將綠豆加水浸泡后搓洗干凈，倒入鍋中，加入適量清水，大火煮開(kāi)，改小火煮至綠豆開(kāi)花，加入少許冰糖，關(guān)火燜一會(huì)，一道美味的綠豆湯就做好了。在炎熱的午后，喝上一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，既能補(bǔ)充水分，又能緩解暑熱帶來(lái)的不適，讓身體瞬間清爽起來(lái)。

麥冬石斛烏梅飲品：養(yǎng)陰生津的佳品

酷暑天氣出汗多，人體水分和鹽分損失較多，容易出現(xiàn)口渴、乏力等癥狀。此時(shí)，不妨試試麥冬石斛烏梅飲品。取麥冬30克、石斛30克、烏梅30克，同入鍋中，加水適量，文火煎煮30分鐘，去渣取汁即成。麥冬能滋養(yǎng)胃陰、生津止渴，石斛有益胃生津、滋陰清熱之效，烏梅則可生津液、止煩渴。三者搭配，既能滋陰養(yǎng)胃，又能補(bǔ)充因出汗而流失的水分和電解質(zhì)。

薏仁紅棗赤小豆粥：健脾祛濕的美味

夏季濕氣重，容易導(dǎo)致脾胃運(yùn)化失常，進(jìn)而影響食欲。薏仁紅棗赤小豆粥具有健脾祛濕的功效。薏米、赤小豆、紅棗洗凈后浸泡一晚，第二天將所有食材倒入電飯鍋，煮粥一個(gè)小時(shí)，放入適量白砂糖繼續(xù)悶煮一小時(shí)即可。薏米利水滲濕、健脾止瀉，赤小豆清熱排膿、利水消腫，紅棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。這道粥口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，既能健脾祛濕，又能補(bǔ)充氣血，非常適合夏季食用。

薏仁山藥百合粥：滋陰養(yǎng)胃的秘密武器

對(duì)于胃陰不足的人來(lái)說(shuō)，薏仁山藥百合粥是不錯(cuò)的選擇。準(zhǔn)備山藥90克、百合40克、大棗15枚、薏苡仁30克，將所有材料清洗干凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮至材料變軟、粥變濃稠。山藥補(bǔ)脾和胃，百合清熱潤(rùn)燥，大棗和薏苡仁健脾和胃。堅(jiān)持服用一段時(shí)間，能有效改善胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥等癥狀。

谷醫(yī)堂中醫(yī)建議，夏季飲食應(yīng)以清淡、易消化為主，避免食用過(guò)于油膩、辛辣的食物。這四道養(yǎng)生食譜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能幫助大家在夏季調(diào)理脾胃，增強(qiáng)食欲。不妨動(dòng)手試試，讓健康與美味相伴一夏。