民間有句諺語：“蛋白吃得好，健康跑不了”！這是因為蛋白質在免疫系統中發揮著多重關鍵角色，參與免疫細胞的生成、調節和免疫反應的執行。無論是老人，還是孩子，想要提升免疫力，關鍵因素就是給身體提供充足的能量和營養，如果沒有及時補充蛋白質，身體質量會變差，極易生病。日常生活飲食中，要保證蛋白質食物種類的多樣性，營養結構合理均衡，動物蛋白和植物蛋白都要攝入，常見的富含優質蛋白的食物有肉、蛋、奶和各種豆類。建議四種高蛋白食物別忘了吃，常吃提升免疫力，對身體好！快來看看都有哪些？

一、 魚類，魚類一直因其高蛋白、低脂肪以及肉質鮮嫩鮮美、價格實惠而備受人們的喜愛，尤其是深海魚，營養價值更高，不僅能人體補充營養，提升免疫力，還能避免增加體重。“雪菜燒黃魚”是一道經典的名菜， 既有雪里蕻咸香, 又有黃魚的鮮美， 燒魚時加入少許肉類， 讓它們味道相互融合，味道更香。

推薦菜品【雪菜燒黃魚】原料： 黃魚 雪菜 肉末 姜末 生抽 料酒 紅椒 油鹽 蔥花

制作過程： 將黃魚表面劃上幾刀， 更易入味， 燒熱鍋放入少許油，將黃魚表面的水分吸干后放進鍋中去煎，一面煎至金黃時翻面將另一面也煎至金黃后盛出來備用。 燒熱鍋放入少許油，先將少許姜末放進鍋中煸炒香，再加入1勺肉末放進鍋中翻炒至變色， 加入雪菜放進鍋中煸炒幾下， 再加入少許料酒和生抽放進鍋中翻炒幾下，加入適量的水燉煮八分鐘左右， 將魚燉煮至九成熟時加入鹽調味， 再加入少許紅椒末翻炒均勻后大火收汁，注意中間翻動兩次，以便魚的雙面入味。

二、蛋類食物： 雞蛋是“人類營養寶庫”含有優質蛋白，且極易被人體吸收，想要補充蛋白質，不如保證每天吃一個雞蛋。雞蛋是百搭菜，將它搭配上菌菇和木耳一起炒，營養加倍，口感豐富，讓攝入營養更均衡。

推薦菜品【木耳菌菇炒雞蛋】原料： 雞蛋 菌菇 黑木耳 生抽 油鹽

制作過程：提前用冷水將黑木耳泡軟備用。 我們先來炒雞蛋，雞蛋加入少許鹽打散后， 燒熱鍋放入少許油， 倒入雞蛋液， 將其煎至定型后用鏟劃成小塊后先盛出來備用，這樣炒出來的雞蛋金黃鮮嫩。 鍋中倒入少許油， 將菌菇片放進鍋中翻炒幾下，再加入泡軟的木耳放進鍋中翻炒幾下，炒時加入生抽上色，再加入少許水燜煮2分鐘，炒熟后加入少許鹽調味， 最后將炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻即可盛入盤中，撒上少許蔥花即可。

三、豆制品， 豆腐本身是用大豆制作而成, 里面含有大量的植物蛋白質，屬于高蛋白的食物，且豆制品膽固醇含量低，是人體補充蛋白質的來源之一 。豆制品的種類多樣，豆腐、腐竹、香干、素雞等， 口味多樣，還能滿足人們的口腹之欲。 而“豆花牛肉”是一道經典名菜，也是動物蛋白和植物蛋白的完美結合，牛肉軟爛不柴, 豆花爽滑，好吃停不來。

推薦菜品【豆花牛肉】原料： 豆腐 牛里脊 炸熟的豌豆 香菜 料酒 生抽 油鹽

制作過程： 將牛里脊肉切成片， 加入少許鹽、料酒、生抽和淀粉等調味料拌均勻腌制3分鐘備用。 將豆腐放入保鮮盒中，均勻地撒入少許鹽，放入微波爐中高火打上三分鐘打熟后倒入盤中。 鍋中少許油，將腌制好的牛肉片放進鍋中翻炒至變色，再加入少許鹽、生抽和淀粉拌均勻的碗至煮上兩分鐘， 將煮好的牛肉倒入準備好的豆腐中，撒上少許熟豌豆和香菜末即可。

四、新鮮豆類蔬菜，老話說，“多吃豆，勝過肉”，豆類蔬菜是鮮食的豆類食物，富含大量的植物蛋白和多種營養， 不僅口感好，還比干豆營養更加豐富，比肉類更低脂。 豆類蔬菜品種多樣： 毛豆、四季豆、荷蘭豆等等，也是補充植物蛋白優質來源。 這道”四季豆回鍋肉"是道經典川菜， 麻辣鮮香開胃，下飯又解饞。

推薦菜品【四季豆回鍋肉】原料： 四季豆 五花肉 豆瓣醬 蒜 料酒 生抽 姜 油鹽

制作過程： 選用肥瘦相間的五花肉塊，放入冷水鍋中去煮，加入少許姜片和料酒， 大火煮開，轉為小火，將五花肉煮熟，用筷子很容易插進去即可。 待到煮熟的五花肉微微涼后切成薄片備用。 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將四季豆放進鍋中焯煮至九成熟備用。 燒熱鍋放入少許油，加入少許豆瓣醬和蒜片放進鍋中煸炒香， 加入準備好的五花肉片放鍋中翻炒均勻，加入少許料酒和生抽， 再將焯好的四季豆放進鍋中翻炒幾下，炒熟后加入少許鹽調味， 翻炒均勻， 注意四季豆一定炒熟了吃，避免吃不熟的四季豆中毒。