生活中總有一群忠實(shí)的“喝茶愛(ài)好者”，喝不了寡淡的白水，喝水就得是茶水。那么，與很少喝茶的人相比，長(zhǎng)此以往身體會(huì)有什么不一樣？

最新科學(xué)研究給出了震撼結(jié)論：長(zhǎng)期喝茶（尤其是綠茶）的人，大腦病變更少，認(rèn)知功能下降速度明顯放緩，患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)大幅降低！

AI生圖

每天喝夠3杯綠茶的人，
大腦病變少了

隨著年齡的增長(zhǎng)，大腦逐漸衰老，記憶力也隨之流失。許多人擔(dān)憂萬(wàn)一將來(lái)患上老年癡呆怎么辦？畢竟至今醫(yī)學(xué)上還沒(méi)有找到真正的特效藥。

2025年，《自然》期刊的子刊《npj食品科學(xué)》上發(fā)表了一項(xiàng)令人振奮的研究發(fā)現(xiàn)：喝綠茶越多的人，腦白質(zhì)病變的情況越少。腦白質(zhì)病變通常被視為腦小血管病的預(yù)兆，與認(rèn)知功能下降、老年癡呆密切相關(guān)。換句話說(shuō)，每天喝3杯以上綠茶，更有助于保護(hù)大腦健康。①

研究截圖

這項(xiàng)研究共納入了8766名參與者，他們的年齡≥65歲，通過(guò)核磁檢查（MRI）檢查他們大腦的情況，并根據(jù)他們每日綠茶攝入量（以一杯約200毫升作為標(biāo)準(zhǔn)單位），把他們分為4個(gè)水平：

1. 每日喝綠茶0~200毫升（少于1杯）

2. 每日喝綠茶201–400毫升（1-2杯）

3. 每日喝綠茶401–600毫升（2-3杯）

4. 每日喝綠茶≥601毫升（3杯及以上）

最終結(jié)果發(fā)現(xiàn)：大腦的腦白質(zhì)病變體積隨著每日綠茶攝入量的增加呈現(xiàn)逐步下降趨勢(shì)。呈現(xiàn)出一條溫和下滑的曲線：

· 每日喝600毫升綠茶（約3杯）的人，大腦的腦白質(zhì)病變體積比每日喝綠茶200毫升或更少的人低3%。

· 每日喝1500毫升綠茶（約7~8杯）的人，大腦的腦白質(zhì)病變體積比每日喝綠茶200毫升或更少的人低6%（比例降幅更明顯）。

研究人員表示：綠茶的抗氧化和抗炎特性可能減輕血管損傷并促進(jìn)大腦健康，從而發(fā)揮保護(hù)大腦、預(yù)防癡呆癥的作用。換句話說(shuō)，經(jīng)常喝點(diǎn)綠茶能幫你“減少一點(diǎn)腦白質(zhì)損傷”，預(yù)防老年癡呆等疾病。

健康時(shí)報(bào)毛圓圓攝

長(zhǎng)期喝茶的六大好處會(huì)慢慢顯現(xiàn)

1.能延緩衰老

2024年，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員在《柳葉刀-區(qū)域健康（西太平洋）》 上發(fā)表的一項(xiàng)來(lái)自我國(guó)多民族隊(duì)列研究顯示：喝茶與減緩人體生物學(xué)衰老相關(guān)。每天喝3杯茶（6-8克茶葉）可能具有最明顯的抗衰老益處。②

2.死亡風(fēng)險(xiǎn)低

經(jīng)常喝茶或更長(zhǎng)壽！2022年，《內(nèi)科學(xué)年鑒》發(fā)表了一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：與每天喝≤1杯茶的人相比，每天喝茶2-3杯的人死亡風(fēng)險(xiǎn)更低。不過(guò)喝茶過(guò)多，死亡風(fēng)險(xiǎn)并不會(huì)一直降低，在2-3杯/天時(shí)趨于平穩(wěn)。③

3.改善脂肪肝

2024年，中國(guó)醫(yī)科大學(xué)的研究人員在《臨床營(yíng)養(yǎng)》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)臨床隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：茶葉中茶多酚的一種主要生物活性成分EGCG（表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯），有助于改善脂肪肝，可以抑制脂質(zhì)的積累、抑制炎癥、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，防止肝損傷，并改善脂肪肝。④

4.糖尿病風(fēng)險(xiǎn)低

2023年，東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院的研究人員在2023年歐洲糖尿病研究協(xié)會(huì)（EASD）年會(huì)上發(fā)布了一項(xiàng)最新研究顯示：與從不喝茶的人相比，每天喝黑茶的人，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低47%，患糖尿病前期的風(fēng)險(xiǎn)降低53%。⑤

5.患癌風(fēng)險(xiǎn)低

2020年，《營(yíng)養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：喝茶真的可以預(yù)防癌癥，喝茶與降低胃癌、結(jié)直腸癌、膽道癌、肝癌、乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌、白血病、肺癌和甲狀腺癌風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，特別是預(yù)防口腔癌。⑥

6.腸道更健康

此外，研究發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期喝茶還有維持腸道健康的功效。2024年，浙江大學(xué)的研究人員在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)前沿》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：紅茶對(duì)腸道健康的益處不僅僅體現(xiàn)在改善消化問(wèn)題上，它還可以通過(guò)維護(hù)腸道穩(wěn)態(tài)來(lái)促進(jìn)整體健康。⑦

健康時(shí)報(bào)任璇 攝

健康喝茶，記住這5點(diǎn)

1.控制好喝茶的量：每日3-5杯

建議每天飲用約600-1000毫升淡茶湯（相當(dāng)于3-5杯），以獲得健康益處，同時(shí)避免過(guò)量咖啡因、鞣酸帶來(lái)的副作用（如心悸、失眠、胃不適）。

2.選擇適宜的時(shí)間：15點(diǎn)后少喝

首先要避免空腹飲濃茶，尤其綠茶易刺激胃黏膜，引發(fā)不適。最佳飲用時(shí)間為餐后半小時(shí)至一小時(shí)。其次對(duì)咖啡因敏感者，15點(diǎn)后盡量少喝或不喝，以防影響睡眠。

3.建議日常喝淡茶：相對(duì)更健康

濃茶中過(guò)高的咖啡因和鞣酸會(huì)對(duì)神經(jīng)、心血管、消化系統(tǒng)造成更大負(fù)擔(dān)。淡茶更健康，能更好地品味茶的清香。

4.輪換茶葉的種類(lèi)：健康益處多

綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶等不同茶類(lèi)含有不同的健康活性成分。多樣化/輪換飲用能獲取更全面的保健功效。

5.不要喝太燙的茶：稍微涼一涼

65℃以上的熱飲被世界衛(wèi)生組織列為2A類(lèi)致癌物（可能致癌）。長(zhǎng)期飲用過(guò)燙的茶湯會(huì)損傷食道黏膜，增加食道癌風(fēng)險(xiǎn)。將茶湯稍微放涼（低于60℃）再飲用。

健康時(shí)報(bào)任璇 攝

精選

文章

參考資料：

①Shibata, S., Noguchi-Shinohara, M., Shima, A. et al. Green tea consumption and cerebral white matter lesions in community-dwelling older adults without dementia. npj Sci Food 9, 2 (2025). https://doi.org/10.1038/s41538-024-00364-w

②Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies Xiang, Yi et al.The Lancet Regional Health – Western Pacific, Volume 42, 100955 https://doi.org/10.1016/j.lanwpc.2023.100955

③Tea Consumption and All-Cause and Cause-Specific Mortality in the UK Biobank : A Prospective Cohort Study. Ann Intern Med. 2022 Aug 30https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/M22-0041

④Epigallocatechin gallate alleviates non-alcoholic fatty liver disease through the inhibition of the expression and activity of Dipeptide kinase 4 https://doi.org/10.1016/j.clnu.2024.06.018

⑤Li, M. Sang, J. Wang, Z. Sun, C. Xie, C. Rayner, M. Horowitz, S. Qiu, T. Wu, Australia.Tea consumption is associated with increased urinary glucose excretion, improved insulin resistance and reduced risk of dysglycaemia, in Chinese community-dwelling adults .2023EASD.

⑥Kim TL, Jeong et al. Tea Consumption and Risk of Cancer: An Umbrella Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Adv Nutr. 2020 Nov 16;11(6):1437-1452.

⑦Black tea preserves intestinal homeostasis through balancing barriers and microbiota in mice https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1367047

編輯：魯 洋