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近年來,消費市場上充斥著大量不健康的食品和化妝品等商品,這些產品中濫用添加劑的現象屢見不鮮,對人們的健康造成了極大的威脅。
因此,很多人開始對添加劑產生恐懼心理,認為只有沒有添加劑的商品才是值得信賴的好商品!
特別是在食品領域,追求完全零添加的呼聲越來越高。
不過問題來了:真的沒有添加劑的食品就一定更安全嗎?
答案可能并不如人意。
一,絕對零添加的奶未必靠譜
回想起來真是令人感慨,過去社會一直提倡“每天一杯牛奶,健康自然來”的理念。
然而遺憾的是,牛奶行業卻頻頻曝出各種安全隱患,就連蒙牛、伊利這樣的大品牌也未能幸免。
雖然其中確實存在一些別有用心之人惡意詆毀的情況,但不可否認的是,如今的奶制品市場確實存在不少問題。
比如品質參差不齊,還有隨意添加化學物質的現象。
說到這個,就不得不提當年轟動全國的“三聚氰胺”事件,涉案企業數量之多令人震驚,甚至連蒙牛和伊利都榜上有名。
根據官方報道,當時國家質量監督檢驗檢疫總局對全國嬰幼兒奶粉中的三聚氰胺含量進行了全面檢查,
結果發現,除了河北三鹿之外,還有廣東雅士利、內蒙古伊利、蒙牛集團、青島圣元、上海熊貓、山西古城、江西光明乳業英雄牌、寶雞惠民、多加多乳業、湖南南山等22家企業的69批次產品中均檢出了三聚氰胺!
所以難怪現在的消費者會對添加劑如此敏感,畢竟那次風波影響太大,家長們實在不敢冒險!
與此同時,也有不少家長開始思考:既然牛奶的安全性越來越讓人擔憂,那羊奶怎么樣呢?
其實羊奶的營養價值一點也不遜色于牛奶。
只是由于奶山羊產奶期較短,單日產奶量僅為奶牛的十分之一,加上國內商業化牧場占比不足三成,導致價格遠高于牛奶。
此外,羊奶特有的膻味難以去除,也讓很多消費者望而卻步。
即便如此,為了讓孩子喝上一口放心奶,還是有不少家長另辟蹊徑,比如直接去農村購買新鮮羊奶。
或許在他們看來,既然市面上的奶制品無法保證安全,那就干脆從源頭入手。
去年冬天,明明(化名)的奶奶特意跑到鄉下買了一桶所謂的新鮮無添加羊奶,回家煮沸后給孩子喝。
可沒想到,這一決定竟釀成了大禍!
喝了這所謂的“天然”羊奶后,明明不久便開始頻繁出現腿疼的癥狀。
起初大家沒太在意,以為是孩子生長發育過程中的正常現象,想著補鈣就好。
可誰知半年過去了,明明的腿疼不但沒有好轉,反而愈發嚴重,還伴有持續低燒。
這下可把家人嚇壞了,趕緊帶著孩子前往深圳市兒童醫院進行檢查。
經過醫生診斷,明明被確診為布魯菌病!
這是一種嚴重威脅人類和多種動物健康的傳染病,主要通過患病或帶菌的牲畜傳播,例如羊、牛、豬等。
該病分為急性期(6個月以內)和慢性期(6個月以上),無論是哪個階段,對人體健康的影響都非常大,尤其是慢性期,可能會引發關節變形、睪丸炎、神經衰弱等并發癥,甚至造成終身殘疾!
更為嚴重的是,此病還可能引發心內膜炎、腦膜炎等致命并發癥。
目前我國對此病已有較為成熟的治療方案,治愈率可達九成以上。
可以想象,當明明的家人看到醫生的診斷結果時,內心是多么的驚恐!
而這一切的罪魁禍首,正是奶奶所謂的“天然”羊奶!
為什么會這樣呢?
二,事情并沒有那么簡單
首先需要說明的是,明明的奶奶并非毫無健康常識,她是將買來的羊奶煮沸后才讓孫子飲用的。
在很多人看來,只要煮沸了,里面的細菌應該就被消滅了,自然就可以安心飲用。
但實際上,并非如此簡單。
第一,無論是牛奶還是羊奶,都不是越新鮮越好。
相反,剛擠出來的奶并不適合直接飲用。
因為在擠奶過程中,難免會接觸到牲畜的皮膚毛發,或是擠奶設備表面,這些地方很容易成為微生物污染的來源,從而給病菌提供滋生的環境。
例如常見的大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。
實驗數據表明,生羊奶中布魯氏菌的檢出率高達10%至30%!
第二,即使擠奶過程中沒有感染病菌,這種奶也不宜直接食用。
因為新鮮的牛奶或羊奶脂肪和蛋白質含量較高,老年人或嬰幼兒的消化系統很難將其完全消化。
第三,雖然將鮮奶煮沸確實能殺死大部分細菌,但難免會有殘留,畢竟普通家庭的設備無法與專業工業設備相比。
而且,在煮沸羊奶的過程中,如果操作不當,還可能導致乳糖焦化,進而誘發癌癥!
事實上,即便是草原上的牧民,也不會直接飲用鮮羊奶,而是先進行雜質過濾,分離乳脂和乳清,再加工成酸奶、奶酪,或者通過蒸煮晾曬變成奶豆腐和奶皮子。
整個過程相當繁瑣。
所以在這里,真誠地提醒大家,對于市場上那些所謂的“零添加”新鮮羊奶,還是要多留個心眼。
千萬不要以為沒有添加劑的食品就一定是健康綠色的好食品!
我們必須承認,確實有一些不良商家濫用添加劑,對食品安全造成了負面影響。
但我們也不能因此因噎廢食,徹底拒絕所有添加劑,這顯然是不現實的。
結語:
俗話說,民以食為天。
因此,對于食品安全的關注怎么強調都不為過。
但凡事都有個度,我們也沒必要過于擔心,將食品添加劑過度妖魔化。
還記得那句話嗎?
脫離劑量談毒性,就是在耍流氓。
文章信息來源:
廣州日報:4歲娃腿疼發燒一整年,元兇竟是老家那杯“天然”羊奶!
極目新聞:4歲男童腿疼一年,檢查發現病因和他喝過的牛奶有關……專家緊急提醒
搜狐網:膝蓋腫痛、反復發燒!4歲男童喝零添加鮮羊奶后腿疼1年,很多家長都忽略
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