夏天，天氣越來越炎熱，在飲食上，想必大家伙，都聽過老輩人常說的一句話“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方“，冬天吃蘿卜白菜，這個比較好理解，畢竟那個時候，其它的菜也不同，就只有白菜蘿卜，經濟又實惠，那么夏天天氣這么炎熱，我們不應該吃一些清涼解暑的食物嗎？怎么還要吃溫熱的生姜呢？

“夏天一片姜，不勞郎中幫”是啥意思？吃“姜”有啥好處？

這個其實是一種夸張的說法，從本義上來看，就是提醒我們這個時候要多吃一點姜，那么就可以減少夏天的身體不適。為啥會這么說呢？

夏季人體的陽氣會聚集在體表，而我們的脾胃是虛冷的，而生姜它可以起到溫胃健脾的一個作用，尤其是天氣炎熱的時候，人們喜歡貪涼，喝冰啤酒，吃冰鎮的食物，以及對著空調去吹，這樣就會導致整個人出現疲乏無力的一個情況，甚至還會出現腹瀉腹痛。

而這個時候吃上一點生熱的生姜，就能起到很好的暖胃效果，同時也能幫忙去除身體的寒氣。

另外，生姜獨特的氣味，還可以刺激人的食欲，讓人胃口大增，而且生姜當中的姜辣素，還能促進胃腸道的蠕動，起到促進消化，增加食欲的一個作用。而且，夏天因為天氣炎熱，還很容易引起腸胃炎等情況，吃點生姜，也可以起到一定的防治作用。

怎么吃“姜”更受益？

夏天吃姜的好處，雖然有很多，但是吃姜，也不是亂吃，首先是不能吃的太多，物極必反這個道理還是要懂的，其次就是吃姜的時間，不能在晚上，不然容易引起睡眠；最后就是容易上火的人，也要少吃不然的話，也容易適得其反。

怎么吃姜效果會比較好？我們可以選擇3種不同的一個吃法。

第一種：醋泡姜

生姜味道刺激性比較大，我們可以把它改善一下，放入醋一起，把這兩者一起搭配的話，可以很好的中和生姜的哪一個刺激性氣味，沖洗干凈的生姜，加入少量的鹽和白糖以及醋，浸泡2~3天就可以吃了。

第二種：入菜肴

平時在做一些葷菜的時候，比如說蝦蟹之類的，還有就是涼拌菜之類的，這個時候，都可以選擇放上一點生姜進去，可以是姜絲也可以是姜末，這樣可以很好的去除寒性，也能起到抑菌的作用，幫助體內去掉寒氣，同時減少食物中毒的一個風險。

第三種：泡水喝

生姜，還可以直接拿來泡水喝，尤其是那些脾胃比較虛寒的人，在這個時候更應該來上一點，比如說吃了海鮮之后，此時就可以拿點生姜來泡水，泡水的時候，可以放入一點紅糖，還可以來點紫蘇葉，小火煮沸一下，就可以直接開喝了。

最后，也要提醒大家，生姜雖好，但是也有3不吃

1不吃：過了時間不吃

也就是說，在晚上的時候，不要去吃生姜，因為晚上吃姜，很容易刺激人的一個神經，從而影響到正常的一個睡眠狀態。

2不吃：過量不吃

生姜祛濕好，但是不能過量，一天要在10克以內，過量的話，就容易導致身體上火的情況出現，甚至是引發便秘等情況。

3不吃：爛掉的生姜

夏季因為天氣比較的炎熱，生姜放在地上，很容易出現霉斑，或者是爛掉，如果是發現了腐爛，那么一定記得及時的丟掉，這種姜吃了之后很容易出現中毒。

吃姜的好處雖然很多，但是也要注意吃姜的一個時間，以及吃姜的一個量，以及方法，不能盲目的去吃，這樣夏季才能吃的更加安康。