深夜11點的辦公室里，達城“打工人”小劉敲擊鍵盤的聲響此起彼伏。完成方案數據核對后，他重重地呼出一口氣，直起腰扭了一下脖子，頸椎發出細微的咔咔聲?？粗k公桌上被散亂文件掩著的紅豆薏米水，他抓起一瓶用力擰開，濃郁的谷物與紅豆香氣瞬間彌漫開來，隨著喉結劇烈起伏，瓶子里的水位線以肉眼可見的速度下降……

中式養生水異軍突起

“最近渾身發沉，中醫說熬夜傷氣血、濕氣重，聽說喝這個有幫助，買了幾瓶嘗試一下，就當求個心理安慰?！比嘀l脹的太陽穴，小劉趁空刷了一會手機。

達城西外春蘭路的世紀隆超市，貨架上顯眼位置整齊擺放著各式各樣的中式養生水，與傳統的碳酸飲料、果汁飲料、奶茶等飲品形成鮮明對比。

從經典的紅豆薏米水，到紅棗枸杞水、陳皮柑桔水、枇杷雪梨水、竹蔗茅根水，再到融入了黃芪、五指毛桃等特色食材的養生水，顏色花花綠綠、種類豐富多樣。

這些養生水不僅包裝精美，還在瓶身顯著位置標注了“0糖0脂0卡”“健康養生”“配料干凈”“草本慢熬”等字樣，或是在宣傳語上提出“藥食同源”等說法，吸引著追求健康生活的消費者。

“這款含有紅棗、枸杞、山楂、紅米、紅小豆的飲料，把傳統配方里的紅皮花生和紅糖換成了山楂和紅米?！必浖芮?，吳女士拿起一瓶“煥方五紅飲”，“我在‘小紅書’上面了解過，改良后的‘煥方五紅飲’適合久坐不動、臉色暗沉的打工人，以及吃補品容易上火那種‘虛不受補’體質和三伏天祛濕的人群?！?/p>

如今，不少像小劉和吳女士一樣的達城年輕人，開始告別碳酸飲料和奶茶。從各大商超到社區周邊的便利店，一種以“藥食同源”為賣點的中式養生水悄然興起，這種融合了傳統中醫養生理念與現代飲品需求的新興飲料，逐漸搶占傳統飲料的消費市場，成為年輕人的新寵。

“最近這幾個月，中式養生水的銷量一直在穩步增長，不少年輕人都是幾瓶幾瓶地買。像紅豆薏米水，一周能賣出近百瓶，以前可從來沒出現過這種情況?！币患疫B鎖便利店的工作人員李先生介紹，有的養生水宣傳有祛濕功效，而且配料表很干凈，味道還不錯。

契合年輕人需求

“藥食同源”理念在我國由來已久，從古代典籍《黃帝內經》到醫藥巨著《本草綱目》，歷代醫學專家對食物藥用價值進行了系統研究，構建起完備的理論與實踐體系?，F代《中華人民共和國藥典》及各地中藥飲片標準，進一步明確列舉了“既是食品又是中藥材”的物質。其中，紅豆、薏米、枸杞、紅棗等傳統食物不僅是日常食材更兼具利水消腫、補中益氣等養生功效，成為傳統養生食補的重要原料。

如今，中式養生水在年輕群體中受追捧，有著多方面的原因。

一位有著多年從業經驗的營養師表示，首先，隨著生活節奏的加快和工作壓力的增大，年輕人對健康的關注度越來越高。他們渴望在忙碌的生活中，找到一種簡單便捷的養生方式。中式養生水正好契合了這一需求，通過飲用養生水，就能在一定程度上實現養生保健的目的；

其次，“藥食同源”理念的廣泛傳播，也為中式養生水的走紅奠定了認知基礎。人們對傳統中藥材的養生功效有著較高的認知度和認同感。紅豆、薏米、枸杞、紅棗等食材，憑借其天然、健康的屬性，備受消費者認可。將這些食材融入飲品，使年輕人在享受美味的同時收獲養生益處，這種“一舉兩得”的消費體驗，極大提升了養生水的吸引力。

社交媒體的傳播，對中式養生水的流行也起到了推波助瀾的作用。在抖音、小紅書等熱門社交平臺上，關于中式養生水的產品推薦、功效評測、自制教程等內容層出不窮。不少年輕人通過這些平臺了解到養生水的功效和飲用方法，進而被吸引嘗試購買。他們表示，看到身邊的朋友都在喝養生水，自己也忍不住跟風嘗試。

“最開始是刷抖音看到過中式養生水的廣告，后來在‘小紅書’上也經常刷到。那些視頻里，博主們一邊分享著熬夜加班后喝養生水的‘回血’體驗，一邊展示著養生水透亮的色澤和精致的包裝，看著特別誘人。”小劉說，這些圖文并茂的內容，逐漸勾起了他的好奇心，抱著嘗試的心態，下單購買了一款熱門養生水，從此加入了中式養生水的消費大軍。

此外，中式養生水的口感和包裝也迎合了年輕人的喜好。區別于傳統中藥的苦澀，現代工藝制作的養生水口感清爽甘甜，更容易被年輕人接受。同時，其簡潔時尚、富有中國傳統文化元素的包裝設計，也符合年輕人的審美需求，成為他們拍照分享的流量密碼，進一步助推了產品的流行。

飲料市場格局生變

近年來，隨著健康消費趨勢興起，飲料行業正經歷深刻變革。在政策引導和消費者健康意識提升的雙重驅動下，市場需求從單純的口感滿足，轉向更注重健康屬性的產品選擇。

“減糖政策的持續推進，讓消費者對糖分攝入更加敏感。零添加、低糖、無糖成為選購飲料的重要標準，從而推動無糖飲料市場快速擴容?！睆臉I十余年的飲料經銷商老張認為，隨著《關于促進中醫藥傳承創新發展的意見》《“十四五”中醫藥發展規劃》等政策落地，消費者對傳統中醫養生理念的接受度顯著提升。飲料行業順勢從“減糖”的“減法”思維，轉向“養生”的“加法”創新，以“藥食同源”為核心的中式養生飲料應運而生。

這一趨勢的直接體現，便是中式養生水的異軍突起。在達城市場，傳統飲料格局正在重塑：碳酸飲料、果汁飲料等傳統品類銷量出現明顯下滑。走訪多家超市發現，碳酸飲料貨架面積普遍縮減20%—30%，而養生水專區則不斷擴容，部分門店甚至開辟獨立陳列區域。

老張對此感受頗深：“以前旺季時，碳酸飲料和果汁能占到銷售額的70%，現在年輕人更愿意嘗試養生水。去年開始，我們代理的養生水品牌銷量同比增長超一倍，而傳統飲料品類整體下滑近10%?！?/p>

面對市場變化，傳統飲料品牌加速轉型，部分品牌推出添加草本成分的創新產品，試圖在養生飲品賽道搶占份額。老張指出，這種從“口感導向”到“健康導向”的轉變，或將成為未來飲料市場的長期發展趨勢。

盡管中式養生水在達城市場發展勢頭迅猛，但行業發展也存在一些隱憂。老張表示，“目前中式養生水市場缺乏統一的行業標準，產品質量參差不齊；另外，市場上的養生水品牌眾多，產品同質化嚴重。許多品牌的養生水配方相似，缺乏創新，主要靠價格戰來爭奪市場份額，這不利于行業的健康可持續發展。”

此外，一些消費者對養生水的功效存在過度追捧。他們認為只要喝養生水，就能解決所有健康問題，從而忽視了合理飲食、適量運動等其他重要的養生方式。值得注意的是，中式養生水雖然具有一定的保健功效，但不能替代藥物治療和健康的生活方式，需理性對待。

在未來，

中式養生水

能否在達城市場持續火爆，

成為飲料行業的新主導？

傳統飲料品牌

又將如何應對這場市場變革？

讓我們拭目以待。

來源：達州晚報