北京
來源：環球網
近日，在河南商城縣鲇魚山水庫蕩漾的水波上，捕魚師傅們正在熟練地撒網，不一會兒，肥美的鰱魚隨著收起的漁網露出水面，濺起層層水花。
據介紹，近年來，河南商城縣依托鲇魚山水庫等優質水資源，建設完善生態漁業與精深加工融合的產業鏈，為經濟發展注入活力。
鲇魚山水庫素有“中原千島湖”之美稱，是國家級生態濕地保護區，魚類資源豐富。此前，因過度捕撈、投放飼料等原因，水質變差，湖魚品質下降。后經治理，推行“以魚凈水、人放天養”生態養殖模式，魚類經5年以上自然生長，品質顯著提升。
“目前，正值捕撈期，每天的起魚量在1萬—3萬斤，預計將持續兩個月”企業相關負責人雷顯忠說，該縣鲇魚山水庫水面可養魚面積4.2萬畝，年均捕撈量在200萬斤左右。
據了解，商城縣作為“中國燉菜之鄉”，擁有“商城筒鮮魚”等傳統名菜。為放大生態魚資源與傳統美食優勢，2024年該縣引進企業，投資3000萬元建設鰱魚精深加工項目。
項目新建標準化廠房1.2萬平方米及自動化生產線，創新應用液氮速凍鎖鮮與數字化調味技術，生產液氮鎖鮮筒鮮魚、魚頭、魚丸等產品。項目可年加工鰱魚400萬斤，實現產值8000萬元，提供就業崗位160個。（洪蘭）
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