上海
滿街飄桃香的季節，挑甜桃成了老大難！水果攤粉桃堆成山，香氣直往鼻子鉆。
價格親民人人愛，可一挑就怕遇“木桃”。老話說“桃養人”，這應季寶貝，不吃真虧大。
但咋挑？果園老把式教三招，一挑一個準。
第一招，盯緊“小酒窩”——果臍！
別光看臉蛋紅，翻個身看底部凹坑。老果農說：“凹坑深又正，甜味往里滲！
”深凹小酒窩，果肉緊實糖分足。平凸或歪扭，成熟度差味寡淡。第二招，瞧瞧“小尾巴根兒”——果梗周圍。
果梗摘后留痕跡，顏色藏著大玄機。
鮮綠或黃綠，新鮮度高甜在線。發黑發皺的，要么放久要么熟過。
第三招，瞅瞅“好氣色”——果皮顏色。別信通紅就甜，自然過渡才是寶。黃白底子透紅暈，陽光吻過糖分高。
死板深紅或青綠，大概率是“面子光”。
手感也得摸：軟彈不硬不爛，才是熟得巧。絨毛挺立精神足，新鮮度高錯不了。
老輩人說“桃養人”，不是沒道理。鮮桃含維生素C是蘋果3倍，補氣血潤腸道。
但“養人”得吃對——白桃鮮食，黃桃更適合加工。有人問：“吃多了咋辦？”教你做懶人桃干！
削皮去核切厚片，撒糖抓勻冷藏兩小時。連汁煮到半透明，曬兩天成琥珀桃干。
咬一口柔韌香甜，泡杯茶更是絕配。可有人說“黃桃不養人”？其實加工后更香甜。
具體咋回事？
留個懸念，下期接著聊。
深凹酒窩甜如蜜，鮮綠根兒味更足。自然透紅才是寶，軟彈絨毛新鮮好。
學會這三招，今夏吃桃不踩雷。
關注我，下期教你挑西瓜，保準甜過蜜！
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