浙江是一個山清水秀，人杰地靈的地方。

這里特殊的自然環境養育出了勤勞，善于經商的浙江人，也演繹出了多滋多味的浙江美食。

例如清雅多滋的西湖醋魚，格調高雅的龍井蝦仁，無不是人們眼中膾炙人口的美食。

實際上，除了這些可口美味的佳肴，浙江人也會吃一些令人詫異的怪菜，這些怪菜都是浙江人的心頭愛，外地人看完之后直搖頭。

接下來就讓我們看看浙江的“四大怪菜”，看看有哪些你們吃過？

金華市：童子尿蛋

一到春天，浙江金華地區的農村就會流行起吃童子尿蛋。

這道怪異的美食在當地已經傳承了上百年，老一輩人們都覺得吃了童子尿蛋可以給人提高精氣神，而且對身體健康也有很大的幫助。事實證明，這種說法并不荒唐。

童子尿蛋制作時要先煮后烤，這其中最為奇怪的就是煮的過程。一般在煮的時候會用五歲以下小男孩的尿液燉煮個一天一夜，尿液被煮干了就繼續添加尿液。到最后再放在炭火上烤制即可。

相比于其他做法的雞蛋來說，童子尿雞蛋味道十分咸香，而且外焦里嫩，別有一番風味。因為對身體健康有很大的幫助，所以也值得大家一試。

紹興：蒸三臭

外地人聞到蒸三臭的味道，或許就立馬躲得遠遠的，心里還嘀咕著，怎么會有人吃這么臭的食物。

實際上紹興蒸三臭是一個聞著奇臭無比，但是吃上去卻是香氣四溢。在本地人看來，這就是一道絕妙無比的家常菜。

這道菜的臭味就來源于臭豆腐，霉千張和發酵的莧菜梗。這三種食材的臭味融合在一起富有層次感。

吃的時候只需要簡單的蒸制即可，成菜吃上去越吃越香，如果拿這道菜就飯吃，那一定能比平常多吃上兩碗飯。

寧波市：紅膏嗆蟹

“紅膏嗆蟹咸瞇瞇，大湯黃魚放咸齏”，這是在寧波當地流傳的一句諺語。這道看似生猛的嗆蟹一定是許多寧波人一生的記憶。

在寧波當地，無論是大小宴席還是婚喪嫁娶，都會上這道硬菜。

紅膏嗆蟹和潮汕生腌有著異曲同工之妙，在外觀上都令人看上去都大聲直呼這生的螃蟹該如何下嘴，在制作調味方面各自都融合了各自的風味。

在地方江南的浙江地區，在制作這道美食的時候自然也會放入一些白糖和黃酒。

有了白糖和黃酒的融合，螃蟹的鮮味更是提升了一個層次。成菜光是看上去橙紅的蟹膏，就令人垂涎三尺。

吃起來更是舌尖上的一口鮮，爽滑鮮嫩的蟹肉柔滑無比。大伙來到寧波旅游一定要去嘗試一下這生猛美味的紅膏嗆蟹。

紹興市：醉河蝦

醉河蝦成菜端上來，大伙看到奄奄一息以及個別活蹦亂跳的河蝦的時候一定會害怕得不敢下嘴。

但是當你嘗試過了這道菜的美味之后，一定會對它念念不忘。而且在紹興，這道菜更是一樣傳統的地方美食。

制作這道菜的時候，將事先捕撈好的小河蝦清洗干凈，然后再用紹酒，和南乳汁等調味料調和料汁。注意，為了不讓小河蝦端上桌的時候活蹦亂跳，一定要加大劑量地放入紹酒，讓小河蝦夢死。

成菜吃起來，小河蝦的肉質鮮嫩彈牙，配合上精心調和的調汁，入口更是多滋多味，令人難以忘懷。要是大伙平常喜歡喝些老酒，那么這道菜一定是下酒菜的不二之選。

以上就是筆者為大家介紹的浙江“四大怪菜”，每一樣都是當地人的心頭愛。或許大伙看到這些菜會直搖頭，但是當你們鼓足勇氣去嘗試一下，一定會贊不絕口。