哈嘍，各位愛(ài)美食的小伙伴們！今天啊，我要給大家分享一道美味——奶油蘑菇意面！香濃順滑的奶油蘑菇意面，味蕾都被打開(kāi)了新世界的大門(mén)。今天我們一起享受這份暖心又暖胃的治愈系美味！準(zhǔn)備好了嗎？系上圍裙，我們開(kāi)始吧！

準(zhǔn)備一口深鍋，加入足量的水，大火燒開(kāi)。水開(kāi)后，往鍋里撒入一小勺鹽，再滴幾滴橄欖油。然后把200克意面呈放射狀放入鍋中，讓它們自然滑入水中，用筷子稍微攪動(dòng)一下。煮個(gè)8-10分鐘，煮的時(shí)候可以撈一根出來(lái)，嘗嘗軟硬度哦！

趁著煮意面的功夫，咱們來(lái)準(zhǔn)備醬汁的配料。150克口蘑洗干凈，瀝干水分后，切成片。半個(gè)洋蔥去皮后，切成細(xì)細(xì)的小丁，2瓣大蒜也同樣切成蒜末。強(qiáng)烈推薦準(zhǔn)備50克培根，切成小塊。

第三步：

拿出你的平底鍋，中火燒熱。放入一小塊黃油，等黃油完全融化并開(kāi)始冒小泡泡的時(shí)候，就把切好的洋蔥丁和蒜末倒進(jìn)去，用中小火慢慢煸炒，直到炒出濃郁的香味，洋蔥丁變得微微透明。培根放進(jìn)去，煸炒到培根丁邊緣微焦，油脂的香氣被充分激發(fā)出來(lái)。蘑菇片也倒進(jìn)鍋里，轉(zhuǎn)中大火快速翻炒，直到蘑菇的水分被炒干一些，邊緣也帶上一點(diǎn)點(diǎn)焦糖色。

第四步：

蘑菇炒好后，把火調(diào)到最小，倒入200毫升的淡奶油。用鏟子輕輕攪拌，讓淡奶油和鍋里所有的食材溫柔地融合在一起。看到醬汁慢慢地變得濃稠起來(lái)，散發(fā)出誘人的奶香。這時(shí)候，加入適量的鹽和黑胡椒碎來(lái)調(diào)味。

第五步：

用漏勺把意面撈出來(lái)，稍微瀝一下水分，然后直接把熱乎乎的意面投入到醬汁鍋里。迅速用筷子將意面和醬汁充分地翻拌均勻，讓每一根意面都緊緊地、滿滿地裹上那層香濃的奶油蘑菇醬。要快，盡量在1分鐘內(nèi)完成，保證意面在上桌時(shí)還是熱氣騰騰的。

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當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)！一盤(pán)香氣撲鼻、色澤誘人的奶油蘑菇意面就大功告成啦！看看這奶白色的醬汁，金黃的意面，還有點(diǎn)綴其中的蘑菇片和培根丁，是不是已經(jīng)忍不住要開(kāi)動(dòng)了？口感香濃順滑，奶香十足，蘑菇鮮美，意面Q彈，每一口都是大大的滿足和幸福感！