都說(shuō)科技改變生活，有了空氣炸鍋之后我發(fā)現(xiàn)真的是這樣。

它好操作啊，只需要調(diào)個(gè)時(shí)間溫度就可以了，甚至比烤箱做東西更快。

做法又是少油、健康的，多吃一點(diǎn)也沒有什么負(fù)罪感。

這幾年我也和你們分享過(guò)不少的空氣炸鍋食譜，每次下面都有一排交作業(yè)的。

今天這個(gè)土豆蝦球，我也歡迎你們?cè)谠u(píng)論區(qū)展示一下！

把土豆丸和蝦滑放一塊，光看這些食材就不會(huì)難吃到哪里去。

圓形的土豆球烤過(guò)一輪之后會(huì)變塌，這時(shí)候如果你家是雙熱源的空氣炸鍋，就要幸福很多了。

你們參考一下我這個(gè)土豆球的大小，太大了很容易加熱不透。

稍微噴點(diǎn)油，表面就會(huì)變得脆脆的。

里面稍微有點(diǎn)軟和糯，還能吃得到蝦滑的彈，在哄娃界也屬于大魔王級(jí)別的存在！

- 土豆蝦球 -

· 參考月齡 ·

12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

· 食材準(zhǔn)備 ·

蝦仁100克 / 蔥花5克

土豆160克 / 胡蘿卜50克

雞蛋1個(gè) / 淀粉5克 / 面粉20克

輔料：鹽、松茸鮮、姜、食用油

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

家里之前存著的蝦滑，這幾天做湯都用完了，臨時(shí)用蝦仁頂替一下。

02

去腥的調(diào)味你們可以自己把握一下，我這里用的是大塊的姜條，之后也方便挑出來(lái)。少來(lái)點(diǎn)鹽，淀粉加5克就差不多了，拌勻腌制10分鐘。

03

土豆、胡蘿卜絲這時(shí)候處理，是最省時(shí)間的。順手再焯一下，時(shí)間不用太長(zhǎng)，2分鐘就能撈出來(lái)了，這樣做出來(lái)會(huì)更好熟。

04

蝦泥里的姜我提前挑出來(lái)了，加上蔥花、雞蛋、松茸鮮、食用油。

05

面粉你們少量多次的往里加，一點(diǎn)點(diǎn)攪，攪到這種不稀不干，用手就能團(tuán)成型的狀態(tài)就行了。

06

丸子別做太大的，我之前有幾次就做大了，之后反復(fù)烤不僅麻煩，口感也差了一些。

07

油不用太多，稍微噴幾下，190度烤18分鐘（中間記得翻面）。

08

剛出鍋的土豆蝦球雖然沒有炸出來(lái)的那么圓吧，但也算拿得出手了，黃燦燦的看著就很有食欲。

09

受限于空氣炸鍋的容量，不像烤箱能一次烤很多。

想要滿足全家人的嘴巴，就得多做幾回了。

不想做空氣炸鍋版本的也不要緊，可以直接在平底鍋里攤成餅。

同樣是薄油煎烙，味道照樣很好！