江蘇
義豐祥芝麻油分享爆炒牛蛙的做法
食材：牛蛙、青椒、紅椒、洋蔥、姜、干辣椒、料酒、生抽、蠔油、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油
做法：
1、牛蛙處理干凈后，切成小塊，放入碗中，加入料酒、鹽、胡椒粉、淀粉，攪拌均勻，腌制 15 - 20 分鐘。青椒、紅椒洗凈，去籽后切成小塊，洋蔥切塊，姜、蒜切末，干辣椒剪成小段備用。
2、熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛蛙塊，小火煎至表面微黃，盛出備用。
3、鍋中留少許底油，放入姜末、蒜末、干辣椒段炒香，加入洋蔥塊翻炒至變軟，再放入青椒塊和紅椒塊繼續翻炒至斷生，倒入煎好的牛蛙塊，翻炒均勻，加入生抽、蠔油、白糖調味，繼續翻炒均勻即可。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
