夏季就饞這餡包子，孩子和中老年尤其要吃，它在健康上可立大功了！不用發面做法簡單

誰說吃包子一定就得是發面的，這種不發面的薄皮大餡包子更受歡迎，且節省時間，做起來也沒難度。

夏季天熱，吃包子啥餡好？這回為大家推薦的餡料雖然沒放肉，滋味照樣鮮美，尤其是在營養上，那可是立了大功，建議家有老人和孩子的要常吃。

我要說的這個食材就是胡蘿卜。胡蘿卜皮實耐放，價格也便宜，但就是這種被大家忽略的食材，營養價值極高，有地下“小人參”的美稱。

好多人都知道胡蘿卜要常給孩子吃，它的好處是保護視力，促進生長發育，增添免疫力，幫助消化。

其實中老年也要常吃胡蘿卜，它在健康上立了大功。

一，防止血管硬化，降低血壓和減少心臟病。胡蘿卜里含有槲皮素、山萘酚，能夠增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，助力于減壓強心；胡蘿卜含有琥珀酸鉀鹽，防止血管硬化、降血壓、降膽固醇。

二，通便防癌。胡蘿卜含有植物纖維，并且有很強的吸水能力，進入腸道以后體積容易膨脹，從而加強腸道蠕動，起到通便防癌的作用。

胡蘿卜這么好，咋做好吃？胡蘿卜雖然營養高，但好多人不太喜歡。

多年前寶爸在外面買回幾個包子，其中就有胡蘿卜餡的，兒子咬了一口直夸香，耐不住我也品嘗了一下，果然，這味道太好了，也是我第一次感受到胡蘿卜還能這么好吃。

仔細瞧了瞧，品了品，原來用胡蘿卜做餡這么簡單，關鍵的調味料就一個，那就是蔥花，這個得有，是好吃的靈魂。其次是胡蘿卜擦絲后得炒一下，不光好吃好包，營養也會被更好地吸收。

打那以后，胡蘿卜餡的包子就成了我家的最愛，尤其是夏天的時候，隔三差五這包子就登上餐桌。不油膩，滋味好，尤其是不用發面的面皮，一口下去軟乎乎，還有點小筋道，美味極了！

【胡蘿卜雞蛋餡包子】

需要準備的食材：普通面粉適量，胡蘿卜3根，雞蛋3個，大蔥小半根，植物油，鹽

詳細做法：

第一步，把面粉舀入盆里，一少半用開水燙面，一多半用溫水拌面，混合后揉成稍軟一些的面團，餳面1小時。這樣處理的面團做皮軟乎還筋道

第二步，把做餡的食材準備好。胡蘿卜洗凈，大蔥多放一些，洗凈，雞蛋準備好

第三步，把胡蘿卜擦短絲入盆，再把蔥花切碎

第四步，炒鍋里加植物油燒至溫熱，直接打入三個雞蛋，用筷子攪炒成雞蛋碎，倒入蔥花炒香

第五步，倒入胡蘿卜絲中火煸炒幾下，倒入鹽調口味，炒至胡蘿卜絲打蔫，油潤，關火，涼透再用

第六步，把面團搓成長條，切成等大的面劑子，按扁后搟成比餃子皮稍薄點的皮

第七步，取面皮，多放點胡蘿卜雞蛋餡，捏褶子封口，包成包子形狀

第八步，蒸鍋里加夠水，屜上刷植物油，包子邊包邊留空隙碼好。上下兩屜都包好以后，蓋上鍋蓋大火燒開，計時10分鐘

第九步，時間到，打開鍋蓋，薄皮大餡的包子就蒸好了，透著皮都能看到餡料，一看就想咬一口

香噴噴的包子做好了，皮軟乎筋道，餡料營養豐富，回味著蔥花，開胃增食欲。這樣的包子很適合早餐、上班族、不會發面的人群，建議經常做給家人吃。

感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！