圖片

粵港澳大灣區非遺文化創新研究所

圖片

圖片

圖片

圖片

圖片

六月的蟬鳴中，深圳信息職業技術大學開放日-云漢國潮調飲活動于6月15日在知行樓圓滿落幕。這場持續7小時的國潮茶飲盛宴，以1000人次的參與、500余杯飲品的制作規模，將國潮調飲的匠心與應用外語學院的教學特色編織成夏日記憶——當雪克杯碰撞聲與專業講解聲在樹蔭下交織，當檸檬果香混著茶香飄進升學咨詢的對話里，這場活動早已超越味覺體驗，成為文化傳承與教育展示的鮮活注腳。

圖片

圖片

調飲區里的 "教學現場"

圖片

知行樓1-601室的調飲區化身為生動課堂：三組調飲師手持雪克杯輪番演示 "手打藝術"，新鮮檸檬與冰塊在捶打下迸發清香，制冰機持續運轉為飲品注入冰爽基底，六個不銹鋼冰桶與電子秤的精準配合，恰似嚴謹的教學態度——每一份原料的稱量、每一次雪克杯的搖晃，都在向參觀交流的同學和家長展示 "標準化與創意并存" 的實踐理念。

圖片

圖片

圖片

參觀考生體驗手打檸檬茶

圖片

圖片

手打檸檬茶現場中，成為傳統茶文化年輕化表達的絕佳范例，不少參觀的學生與家長駐足觀看時感嘆："原來調飲和學外語一樣，既要扎實功底，也要創新思維。"

圖片

圖片

現場答疑

活動中，應用外語學院蔣波書記不僅介紹了學院概況，解答了家長們提出的各類問題，還對茶與人才培養結合的教育理念作了闡述：“我們將云漢茶道社的調飲項目作為‘文化+技能+外語’培養的切入點——就像這杯手打檸檬茶，紅茶茶底是傳統文化根基，手打調飲是現代技能表達，而多語言營銷能力則是讓中國味道走向世界的橋梁。” 讓家長直觀理解活動背后的教育邏輯。

云漢國潮調飲團隊：

云漢國潮調飲團隊成立于2025年5月8日，以“茶和天下·共享非遺”為核心理念，致力于推廣新中式茶飲文化，通過創新特調飲品及非遺主題活動，融合傳統茶藝與現代潮流，吸引更多人體驗茶韻之美。團隊以專業性與跨界合作，推動茶文化的傳承與國際化傳播。

圖片

圖片

當最后一杯檸檬茶遞出，這場持續7小時的調飲活動留下的不僅是云漢國潮調飲團隊500余杯的辛勤付出與真情奉獻，更是留在每位家長、考生心目中的深信大味覺記憶。對學生而言，從最初學習掌握調飲師檸檬捶打的次數，到通過反復練習理解 “茶底 + 鮮果” 的搭配邏輯，每個環節都是 “行走的實踐課堂”；對學院而言，借檸檬茶活動展示的 “以文化人、以技育人” 理念，讓家長看到職業教育如何將日常飲品轉化為跨學科學習的載體。

據了解，非遺一家自2018年成立以來，專注于非遺學術研究、非遺實踐探索、非遺大數據采集、非遺資源整合、非遺藝術品創作、非遺平臺的創建，通過對傳承人的推廣、宣傳、保護，實現非遺項目活態傳承。我們歡迎更多堅守初心、默默耕耘、傳承技藝的老師們加入我們的團隊，共同為中華優秀傳統文化復興踔厲奮發，勇毅前行。

編輯：余麗梅