長“毛”的豆腐

能成就一道道美食

△圖源：廣東衛生信息

毛豆腐、腐乳等食物的制作

離不開毛霉菌

但這種真菌

若是長到了人的身上

后果將不堪設想

毛霉菌“鉆”入鼻腔

瘋狂啃噬眼球、腦子……

前不久，37歲的糖尿病患者于先生鼻腔劇痛到幾乎暈厥，左眼腫得像核桃，身體一側完全癱瘓……經查，他感染了毛霉菌。

河南省人民醫院神經內科副主任醫師張彌蘭表示，“于先生所患的病叫‘鼻-眶-腦型毛霉菌病’，毛霉菌破壞了他的鼻竇骨質，侵入到眶尖，把左眼球全部侵蝕，還入侵了頭部導致顱內額葉膿腫，引發右側頸內動脈閉塞，再晚來一步，真是回天乏術了。”

△圖源：河南省人民醫院

毛霉菌病過去在臨床上鮮有報道，但近年來，隨著糖尿病等慢性病發病率上升，病例報道逐漸增多，需提高警惕。

福州男子肺部“發霉長毛”

根本原因是血糖長期失控

福建福州的強叔（化名）因反復咳嗽、肺部多發結節就醫，曾被懷疑過惡性腫瘤或細菌感染性禍首肺炎，沒想到近期終于查出罪魁——毛霉菌。

福州市第一總醫院呼吸與危重癥醫學科主任徐禮裕表示，強叔所患的肺毛霉菌病致死率很高。而讓強叔不堪一擊的根源，正是他長期失控的血糖。

△患者病理切片

鼻-眶-腦型毛霉菌病

前期癥狀似感冒

了解毛霉菌病之前，我們先認識一下毛霉菌。

毛霉菌是一種真菌，在自然界中廣泛存在，如土壤、空氣、糞便以及霉變的食品和材料中。

這種細菌會通過吸入、食入或外傷等途徑侵入人體，并可由此血行播散至全身。

兩種毛霉菌病較為常見、致死率高

按照感染部位，毛霉菌病可分為鼻-眶-腦型、肺型、皮膚型、腎型、腸胃型等。其中，鼻-眶-腦型和肺型毛霉菌病較為常見，且致死率高。

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鼻-眶-腦型毛霉菌病

可經血源或淋巴源通過鼻孔、鼻竇等處累及腦部引起播散。臨床表現為面部疼痛、頭痛、嗜睡，甚至可致失明；若侵犯大血管，易引起梗死和壞死。患者常由昏睡發展為昏迷，如得不到及時治療可在7～10天內死亡。

河南疾控提示，“鼻-眶-腦型毛霉菌病”一旦失控，80%的患者會失去生命。

此外還需警惕的是，該病早期癥狀似感冒。

前文中的于先生起初只是鼻子深處鉆心痛、低熱，以為是感冒上火了。直到一周后，他的眼眶紅腫、眼球劇痛突出，視力急劇下降直至失明，而此時毛霉菌已在他體內“安營扎寨”。

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肺型毛霉菌病

可表現為非特異性肺炎，出現胸痛、呼吸困難、咯血等癥狀，胸部X線及常規細菌學檢查無法診斷。

毛霉菌病“偏愛”哪些人群？

不過，大多數健康人不用擔心感染毛霉菌病。

醫生介紹，正常人有著較為完善的免疫機制，能有效抵御這種真菌的感染。

只有那些特發誘因下的患者，或是患有嚴重基礎疾病，如控制不良的糖尿病、接受免疫抑制劑治療的患者、惡性腫瘤、器官移植等免疫功能低下人群，才可能面臨感染的風險。

如何預防毛霉菌病？

• 首先控制原發疾病，特別是糖尿病、白血病、淋巴瘤等，嚴格掌握免疫抑制劑、細胞毒藥物、抗癌劑的應用。

• 提高家庭衛生條件，注意室內通風換氣、定期清潔床單被褥。

• 確保入口食物的潔凈，嚴防真菌污染。

• 適當增強體育鍛煉，提高抵抗力。

糖尿病患者

日常應積極控制血糖

并保持居住環境

清潔、干燥、衛生

減少霉菌感染風險

（來源：國家應急廣播）