山東
嗨！大家好！我是懶懶，愛美食愛生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業余美食制作者，用餐食記錄生活。
如果你也想不起吃什么，可以來我這里看看，這里會有你想要的靈感！！
我錯了，我這幾天真的有些猖狂了，吃了幾天的辣菜，口腔潰瘍馬上就來，現世報這么快的嘛！
吃出來的火氣，得吃點降火的，什么吃了降火呢？
在網上看到一句話“夏天吃苦瓜，藥物不用抓”，苦瓜營養豐富還能清熱降火。
今天就做一道海米苦瓜炒雞蛋。
食材：海米、苦瓜、雞蛋
配料：鹽、味極鮮、蔥
做法：
1、提前將海米浸泡10-20分鐘，中間換兩次水，泡完的海米撈出備用。
2、將苦瓜芯去除切成薄片，放入盤子中，加入少許鹽，腌制五分鐘，腌制完成用清水洗一下。
3、在腌制苦瓜期間，鍋里倒入清水，水開加入腌制過的苦瓜，焯燙至苦瓜變色撈出過涼水放一旁備用。
4、鍋里倒入食用油，加入打散的雞蛋液，將雞蛋炒熟撈出備用。
5、不用洗鍋，倒入少量食用油，加入蔥花炒出香味。
6、加入泡好的海米和焯過水的苦瓜，翻炒幾下。
7、加入鹽、味極鮮調味。
8、最后加入雞蛋翻炒入味就可以出鍋啦！
一道簡單又降火的海米苦瓜炒雞蛋就完成啦！
懶懶碎碎念：
焯水時可以加入幾滴油可以保持苦瓜翠綠的色澤。
用鹽腌制、焯水都是為了去除苦瓜的苦味，當然做了這些依然有些小苦。
不過應該是苦瓜去火效果不錯，不知道是不是吃苦瓜的原因，第二天早上嘴里沒那么疼了。
對于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執行力特別強。
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