導讀：每年夏天，大家最愛吃的水果肯定是西瓜，特別是干完體力活后，吃上一口冰鎮西瓜，整個人都舒服了，特別是我認識的一個朋友，每天早上還會把西瓜當做早餐吃。其實在夏天，我不建議大家吃太多的西瓜，因為中醫認為西瓜性寒，過量食物會稀釋胃液，引發腹脹、腹瀉，而且濕熱體質的人吃多了西瓜會加重舌苔厚膩、導致身體沉重，所以在每年夏天，千萬別把西瓜當飯吃。而今天我給大家介紹的這種水果，它是夏天的時令水果，懂得養生的人，每天都會吃，它就是被譽為“果中皇后”的水蜜桃。

在我家鄉，每年6-7月份，正是水蜜桃大量上市，此時水蜜桃的價格超級便宜，10元5斤，如果買的更多，價格還能降3成，而水蜜桃就是我在夏天推薦大家使勁吃的水果，因為水蜜桃含有豐富的“鉀、維生素C、維生素A、水”等營養物質，在夏天經常吃水蜜桃，不僅精神好，而且皮膚也會更滋潤！雖然水蜜桃很多人都愛吃，但是水蜜桃不耐放，最多放2天就開始腐爛變質，所以在每年夏天，我都會將水蜜桃做成罐頭。

水蜜桃肯定不少人都做過，但是自己做的罐頭很容易發霉變質，這是沒有注意細節導致的，接下來我就把水蜜桃罐頭的詳細做法分享給大家，煮一次吃三個月，從夏吃到秋，營養解饞，趁現在便宜多做點！
【食材準備】：水蜜桃10斤、白砂糖100克、冰糖150克、清水適量。
【制作方法】：
第一步：將買回家的水蜜桃放入盆中，然后加入少許食鹽、小蘇打、水到盆中，將水蜜桃浸泡10分鐘后，再用手將桃子皮搓一下，將水蜜桃表面的毛搓洗干凈即可備用。

第二步：將水蜜桃的皮削掉后裝入簸箕中備用，然后把水蜜桃果肉再次沖洗干凈后，切成如下圖所示的塊狀備用，盡快切大一點，這樣可以使水蜜桃吃著更有口感。
第三步：將切好的水蜜桃放入盆中，然后把白砂糖放入水蜜桃中攪拌均勻，大概腌制2小時左右，直到白砂糖都完全融化即可。
第四步：準備一個干凈鍋，然后將適量水放入鍋中，大火將水煮沸后，將桃子皮放入鍋中，然后開大火將桃子皮煮3分鐘，時間到后，將桃子皮撈出扔掉。
第五步：將切好的水蜜桃塊放入鍋中，不要蓋鍋蓋，因為鍋蓋看著很干凈，其實很多時候都會沾一點油，然后大火將水蜜桃煮5分鐘即可關火。
第六步：準備一些干凈的玻璃瓶，將煮好的水蜜桃趁熱放入瓶中，趁熱放可以利用高溫殺死瓶中可能殘留的細菌，然后把玻璃瓶密封好后放入冰箱中冷凍起來，像我這樣做的水蜜桃罐頭，至少可以吃3個月不會壞。

【師傅有話說】：
1、做水蜜桃罐頭時，桃子皮一定不要扔，因為用桃子皮煮出來的水煮桃子，可以使湯喝著更稠，使桃子的香味更加濃郁。
2、桃子千萬不要煮太久，因為桃子煮3分鐘后鍋中的水溫還是很高，水的余熱足夠可以將桃子變得更軟，如果桃子煮的太久，會將桃子煮成醬。
3、桃子不要直接放入水中煮，用白砂糖將桃子適當腌一會兒，不僅可以使桃子吃著更甜，而且還能使桃子吃著更軟。

夏天，少吃西瓜多吃“水蜜桃”，煮一次吃三個月，從夏吃到秋，營養解饞，趁現在多做點！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。