如今，食品企業(yè)通過向媒體開放工廠的方式，成為與公眾交流溝通更有效、更直觀、更強(qiáng)信任感的形式。6月13日，辣味休閑食品領(lǐng)軍品牌衛(wèi)龍邀請(qǐng)了四十余家媒體走進(jìn)工廠，用高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、智能化的生產(chǎn)流程直面媒體的“顯微鏡”，不僅體現(xiàn)了企業(yè)自身對(duì)食品安全的充分自信，也加強(qiáng)了品牌與公眾的信任聯(lián)結(jié)，夯實(shí)了衛(wèi)龍作為行業(yè)透明化標(biāo)桿的地位。

生產(chǎn)流程一鏡到底，“衛(wèi)龍標(biāo)準(zhǔn)”就是行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)?shù)诌_(dá)衛(wèi)龍杏林工廠的那一刻，占地面積約30多萬㎡智能現(xiàn)代化工廠的空間感撲面而來，而這里就是衛(wèi)龍明星大單品魔芋爽的生產(chǎn)車間。提到魔芋爽，可以說是各大社媒平臺(tái)話題度的寵兒。比如前不久，衛(wèi)龍魔芋爽官宣王安宇為代言人，推出了王安宇同款藍(lán)色魔芋爽禮盒。又如長沙快閃店結(jié)合明星站臺(tái)，巧妙將“低熱量”與“湘味潮流”聯(lián)系起來，短時(shí)間內(nèi)抖音播放量就破百萬……這一系列“神操作”堪稱營銷界的教科書。此次探廠以魔芋爽產(chǎn)線為切入點(diǎn)，揭秘這個(gè)在2020年就年銷破十億的大單品是如何“煉”成的。在長達(dá)一小時(shí)的探訪中，媒體團(tuán)穿行在10萬級(jí)GMP潔凈車間，參觀智能化質(zhì)檢流程，更被高于國標(biāo)的原料篩選體系深深打動(dòng)。

近年來我國大力提倡發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，衛(wèi)龍也積極擁抱數(shù)智化技術(shù)，鍛造食品加工“質(zhì)造力”，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了更穩(wěn)更快的高質(zhì)量發(fā)展。最新投入使用的第七代魔芋生產(chǎn)設(shè)備，也在媒體團(tuán)的見證下揭開神秘面紗。據(jù)了解，魔芋爽第七代設(shè)備產(chǎn)能較第六代提升了近兩倍。

行至第七代魔芋爽生產(chǎn)線區(qū)域，一上樓便能看到一面醒目的展示墻，集中呈現(xiàn)了八個(gè)板塊的食品安全主體責(zé)任及政府規(guī)定內(nèi)容。中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心的張永建主任對(duì)此印象深刻，他表示： “這種核心要求的集中展示，不僅體現(xiàn)了對(duì)監(jiān)管要求的嚴(yán)格落實(shí)，更充分反映了衛(wèi)龍對(duì)食品安全和品質(zhì)的高度重視與極致追求。”從原料采購到成品制作，從加工工序到打包環(huán)節(jié)，衛(wèi)龍工廠始終秉承行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)的理念贏得了媒體的認(rèn)可。

此外生產(chǎn)線還融入了全鏈路數(shù)智化技術(shù)，比如在傳送帶行進(jìn)的過程中，融合了機(jī)器視覺和深度學(xué)習(xí)技術(shù)的AI異物監(jiān)測系統(tǒng)默默保駕護(hù)航，精準(zhǔn)避免異物入侵。還有能耗動(dòng)態(tài)監(jiān)控平臺(tái)，可以對(duì)生產(chǎn)車間各點(diǎn)位的能源使用情況精準(zhǔn)調(diào)控，節(jié)約每一度電力，實(shí)現(xiàn)低碳化生產(chǎn)，助力衛(wèi)龍履行企業(yè)ESG責(zé)任，實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展。

值得一提的是，衛(wèi)龍智能工廠不僅全鏈路貫通“研產(chǎn)運(yùn)”各環(huán)節(jié)，更是形成了輻射周邊的產(chǎn)業(yè)集群，帶動(dòng)周邊3000余人就業(yè)。通過此次媒體探廠，讓冰冷的生產(chǎn)線變得有血有肉、可感可知。這也扭轉(zhuǎn)了部分公眾對(duì)食品制造業(yè)的刻板印象，展現(xiàn)出新質(zhì)生產(chǎn)力下食品制造的活力，更將“衛(wèi)龍標(biāo)準(zhǔn)”轉(zhuǎn)化為可視化的信任資產(chǎn)。

衛(wèi)龍不只是一種辣，以辣味創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)多元產(chǎn)品共振

在探廠當(dāng)天，衛(wèi)龍同步舉辦了新品品鑒會(huì)，通過不同辣味味型的新品集中展示與品嘗，展現(xiàn)出品牌在新品研發(fā)中的張力。在新品嘗鮮環(huán)節(jié)，媒體們體驗(yàn)到了衛(wèi)龍的三款新品，其中麻醬魔芋爽以芝麻醬替代傳統(tǒng)紅油，實(shí)現(xiàn) “減辣不減味”，麻辣小龍蝦味辣條則通過尖椒和花椒提鮮提麻，讓小龍蝦愛好者大呼過癮，還有麻辣牛肉味親嘴燒以五香鹵料配方和四重地域香材的黃金配比，讓人一口開心。這三款產(chǎn)品的研發(fā)邏輯，折射出衛(wèi)龍對(duì)新消費(fèi)浪潮的精準(zhǔn)把握，始終以用戶體驗(yàn)為中心進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。

這也是作為“國民零食” 的衛(wèi)龍屹立二十余年仍維持穩(wěn)定增長，保持旺盛生命力的秘訣。2024年衛(wèi)龍就已經(jīng)推出了榴蓮辣條（營銷限定款）、吮指烤肉味辣條等新品，多維度滿足了消費(fèi)者不斷細(xì)分的口味需求，本次在辣條口味口感上持續(xù)開發(fā)，帶來的不僅是味覺的暢爽，更是情緒價(jià)值的滿足，讓辣味休閑食品融入更多生活場景，傳遞出美好生活主張。

衛(wèi)龍也不斷提升好品質(zhì)，堅(jiān)持研發(fā)好產(chǎn)品，用實(shí)打?qū)嵉臉I(yè)績數(shù)據(jù)證明了品類多元化，能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來長期主義的增量價(jià)值。根據(jù)衛(wèi)龍2024年財(cái)報(bào)顯示，企業(yè)營收同比增長28.6%，凈利潤同比增長21.3%，尤其是以魔芋爽為代表的蔬菜制品業(yè)務(wù)增速迅猛，收入同比暴增59.1%，營收占比高達(dá)53.8%，成為了衛(wèi)龍2024年實(shí)現(xiàn)營收與利潤雙增長的“第二引擎”。

面對(duì)當(dāng)下激烈的行業(yè)競爭環(huán)境，衛(wèi)龍創(chuàng)始人、董事長劉衛(wèi)平與媒體交流時(shí)表示：“競爭讓行業(yè)良性循環(huán)，參與同一品類賽道的品牌都在不斷深化自身的能力，零食行業(yè)的發(fā)展也讓我們看到了更大的市場，推動(dòng)衛(wèi)龍進(jìn)一步向前奔跑。”

可以說，媒體探廠是衛(wèi)龍持續(xù)打造透明化工廠，深化用戶心智的關(guān)鍵動(dòng)作。早在2022年，央視網(wǎng)就曾走進(jìn)衛(wèi)龍放心工廠，記錄了每一根安心辣條的誕生。隨后新華網(wǎng)更將探秘衛(wèi)龍作為文化探索節(jié)目《萬物皆有源》的首期節(jié)目，讓公眾深入了解了辣條的“前世今生”。通過媒體“無死角”的鏡頭，衛(wèi)龍全面接受媒體的監(jiān)督，持續(xù)將品質(zhì)放在發(fā)展首位，快速構(gòu)建了與公眾連接的紐帶。未來，衛(wèi)龍將秉承更透明、更開放、更包容的態(tài)度，使媒體探廠成為常態(tài)化的外部監(jiān)督機(jī)制，構(gòu)建從透明工廠到行業(yè)價(jià)值的傳播體系，為行業(yè)打造“教科書式”的范本。