時間過得真快，再過三天就到二十四節氣的夏至節氣，今年的夏至節氣是農歷五月二十六日，民間認為夏至節氣是一個重要節氣，是“四時八節”中的一個節日，民間自古以來有慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。農歷五月二十六日夏至節氣，別忘“吃二樣，做一事，忌一事”習俗，安康度夏天！

一、吃二樣

1、吃夏至面

民間關于夏至食俗的諺語不僅有“冬至餃子夏至面”，還有：“吃過夏至面，一天短一線。”的傳統說法。夏至吃面有嘗新之意，用細長的面條，比擬夏至白晝時間長，為的是取一個好彩頭。老習俗都是有講究的，夏至這一天，再忙也別忘記吃一碗“夏至面”，清涼過夏天。記得，小時候到了夏至老媽就會做一鍋涼面，用井水過濾去熱氣，澆上調味料，吃到嘴里冰涼又爽口，十分的美味。

食材：面條適量，黃瓜1根，雞蛋1個，蝦仁2只，六月鮮牡蠣輕鹽醬油適量，芝麻醬2勺。

做法：1、把面粉放到壓面機中壓出面條。2、黃瓜切絲，鮮蝦剝成蝦仁從中間剖開，雞蛋打散烙成蛋皮切絲。3、把鍋里放水燒開，煮上面條，蓋上蓋子開鍋后，打散面條即可出鍋。4、把煮好的面條過上幾遍涼水，水清就可以了。5、把芝麻醬放入碗里，加入適量的清水，用筷子攪拌開。倒入適量輕鹽牡蠣醬油調味，加了它不需要再加入別的調味品來調味。再加入少許蒜泥攪拌均勻，涼面的料汁就做好了。6、把涼面挑入盤中，放上黃瓜絲，蛋皮，煮好的蝦仁，澆上料汁，涼面即成。

2、吃夏至餅

夏至節氣，夏季農忙基本完畢，新麥子收回家新上市，民間就有吃新麥面嘗新的習俗，人們用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用，夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。夏至這一天，一大早就要早起，來做這款夏至餅，又薄又軟，涼了也不會硬。

材料：面粉300克，開水適量，花生油少許。配菜：生菜，小蔥，土豆絲，炸酥肉，甜面醬等。

做法：1、把面粉放到盆里，倒入開水，用筷子攪拌成絮狀，再加入冷水和成軟硬適中的面團，和好的面團靜置一會，揉勻揉光。2、把面團揪成小劑子按扁，把按扁的小劑子，摞到一起。3、每一層都刷上一些花生油防粘，用搟面杖搟開，搟制的時候可以正反兩面輪換著來搟，搟出的面餅會差不多大小。4、把搟好的餅放入籠屜中，大火蒸制約20分鐘，拿出即成。4、一鍋可以蒸20張以上，做法很簡單，比烙的更柔軟，倒扣篦子。5、趁熱把薄餅一張一張地揭開。6、把土豆絲或者肉絲等菜肴卷入，好吃極了，一次吃五張都停不住嘴。

二、做一事：躲夏

夏至節氣要“躲夏”，今年的夏季要比往年更熱，全國多個地方每天都是40度左右的高溫，萬一不做好躲夏的工作，那么對于身體就會帶來極大傷害。

三、忌一事：忌辛辣寒涼

夏至節氣，由于天氣較熱，人們往往胃口都差，有時候總想吃點辛辣的食物，或者過于寒涼的食物，然而一冷一熱，就會造成腸胃問題，嚴重會引發腸胃疾病。因此，這個季節我們飲食要以清淡為主，多吃蔬菜，水果，優質蛋白質。

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