大家好，歡迎來到農(nóng)村美食課堂，你知道正宗的手工重慶小面到底怎么做嗎？今天教你在家也能輕松做出來，味道一點(diǎn)都不比外面差。

準(zhǔn)備一鍋清水燒開，下入面條煮熟。面條撈出過涼水，加入一勺辣椒油、一勺生抽、半勺老抽，再撒上點(diǎn)蒜末、芝麻、花生碎、芽菜和榨菜粒，最后淋上熱油拌勻即可。

如果你也想吃到這樣的美味，就請接著往下看吧！

第一步：準(zhǔn)備一個(gè)盆，打入兩個(gè)雞蛋，加入適量的食鹽，攪拌均勻備用。

第二步：碗中放入蔥花、姜粉、料酒、雞精、白糖、蠔油、香醋、生抽、老抽、辣椒面，用熱水化開調(diào)料，然后倒入蛋液，攪拌均勻。

第三步：起鍋燒水，等水燒開后，把面條放進(jìn)去煮至斷生，撈出控干水分。

shijubeigk.com

site.shijubeigk.com

hzboji.shijubeigk.com

store.shijubeigk.com

map.shijubeigk.com

fdigit.shijubeigk.com

store.shijubeigk.com

www.shijubeigk.com

m.shijubeigk.com

shijbeizb.com

site.shijbeizb.com

hzboji.shijbeizb.com

store.shijbeizb.com

map.shijbeizb.com

fdigit.shijbeizb.com

store.shijbeizb.com

www.shijbeizb.com

m.shijbeizb.com

sjzbks.com

site.sjzbks.com

hzboji.sjzbks.com

store.sjzbks.com

map.sjzbks.com

fdigit.sjzbks.com

store.sjzbks.com

www.sjzbks.com

m.sjzbks.com

zbshijubei.com

site.zbshijubei.com

hzboji.zbshijubei.com

store.zbshijubei.com

map.zbshijubei.com

fdigit.zbshijubei.com

store.zbshijubei.com

www.zbshijubei.com

m.zbshijubei.com

sjzbtv.com

site.sjzbtv.com

hzboji.sjzbtv.com

store.sjzbtv.com

map.sjzbtv.com

fdigit.sjzbtv.com

store.sjzbtv.com

www.sjzbtv.com

m.sjzbtv.com

sjbzbvip.com

site.sjbzbvip.com

hzboji.sjbzbvip.com

store.sjbzbvip.com

map.sjbzbvip.com

第四步：往碗里加入炸醬，再加點(diǎn)黃瓜絲、豆芽和面條，一碗地道的重慶小面就做好了。

是不是很簡單呢？學(xué)會(huì)的朋友趕緊去試試吧！如果還想吃辣一點(diǎn)的話，還可以在碗底的時(shí)候多放一些辣椒油哦！

說到這啊，可能有人要問了，為什么重慶人吃飯一定要蘸重口味的調(diào)料呢？那是因?yàn)槲覀冞@邊氣候潮濕，所以很多人容易出現(xiàn)濕氣重的情況，而這些調(diào)料具有祛濕的效果，可以讓我們身體更加健康。

另外，我們重慶人喜歡吃火鍋也是有原因的，因?yàn)槁槔睜C不僅可以驅(qū)寒暖胃，而且還能刺激我們的味蕾，讓人胃口大增，從而達(dá)到增進(jìn)食欲的作用。

下面是制作重慶小面的具體配料配方，想吃的朋友可以參考學(xué)習(xí)制作喲！

花椒 10粒，面條 1份，大蒜 3瓣，生抽 2勺，花生 適量，老抽 1勺，料酒 1勺，蠔油 1勺，蔥花 適量，五香粉 1勺。

好了，本期就分享到這里了，喜歡我的記得點(diǎn)贊收藏，我們下期再見！