山東
齊魯網·閃電新聞6月18日訊 18日，“才聚濰坊·技能興濰”第五屆濰坊市職業技能大賽—烹飪服務職業技能競賽暨 “崔字牌杯”濰坊市第十四屆烹飪服務職業技能競賽在濰坊一所年畫酒店開幕。來自全市43家餐飲單位的208名選手，就中式烹調師、中式面點師、營養配餐員、餐廳服務員、客房服務員五個項目進行理論和技能比拼。
據介紹，大賽新增加的營養配餐員項目，是濰坊市第一次列入市級競賽，為營養配餐從業人員提供了技術比武和展示才藝的平臺，同時也為參賽選手的職業技能等級晉升提供了良好機會。
本次大賽以弘揚中華飲食文化、傳承魯菜創新烹飪技藝、推動濰坊餐飲業健康發展為主題，不斷激發餐飲業員工工作熱情，提升從業人員的烹飪水平和服務質量，促進濰坊餐飲業又好又快發展。
同時，為推進濰坊餐飲業和食品生產企業持續、健康發展，深入挖掘濰坊地方特色名吃，打造濰坊食品和餐飲品牌，濰坊市飯店和烹飪協會、濰坊市糖酒副食品協會聯合舉辦了“濰坊名吃”選拔賽，共有31家餐飲企業和食品企業的58個名吃參加此項賽事。
閃電新聞記者 李濤 通訊員 潘明哲 濰坊報道
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