四川
廣西人的餐桌，總被二十多種特色青菜填得滿滿當當。ong菜是當之無愧的“頂流”，炒著吃打湯喝，螺螄粉里缺它可不行。
以前喂豬的番薯葉，如今成了餐桌上的“香餑餑”，甜嫩品種清炒配肉都下飯。南瓜花和南瓜苗也成了寶，煮湯清香，摘的時候得給南瓜藤“抽筋拔絲”才好吃。白花菜是野草卻也是寶，雨后漫山遍野，打湯回甘，藥房里還當藥材賣。
假簍葉更是獨特，炒螺螄沒它少了靈魂，炒雞蛋煮肉放點味道也妙。芋苗夏天最受歡迎，和辣椒酸炒著配粥，能讓人連喝三碗。夜香花雖貴，一斤十幾塊，可買的人不少，煮湯營養又好。
枸杞葉、勒頭菜、火龍果花，都是廣西人餐桌上的常客。北方人來了常疑惑，南瓜藤怎么能當菜？
可廣西人從小吃到大，覺得再正常不過。年輕人愛吃這些菜，可買菜時卻不一定知道名字怎么寫。
本地餐館里，這些特色青菜是招牌，螺螄粉店沒ong菜都不算正宗。超市里有包裝好的夜香花，但老人都說，新鮮現摘的味道才最地道。老一輩常說這些菜能防病，年輕人雖不全信，卻也習慣了這獨特的味道。
很多菜出了廣西就難尋原味，像光明菜這種水生植物，做法更是別處學不來。
豆角葉、辣椒葉以前沒人吃，如今也成了桌上美味，炒熟了一點不嗆口。
我個人覺得，這些青菜里藏著廣西人的巧心思，把尋常植物變成了美味。后天起，這些特色青菜又要在廣西家家戶戶的餐桌上亮相了。
你最愛吃廣西的哪種青菜？來評論區說說吧！
這些接地氣的青菜，是廣西人飲食里的煙火氣，更是別處難尋的家鄉味。
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