在沒(méi)有棉衣、暖氣的古代，普通百姓如何熬過(guò)零下十幾度的嚴(yán)冬？杜甫一句“布衾多年冷似鐵”道盡寒苦，富貴人家花椒涂墻、皮裘加身，窮人卻只能裹草窩炭，硬扛過(guò)冬。從“湯婆子”到“手爐”，古人用盡巧思抵御嚴(yán)寒。沒(méi)有現(xiàn)代取暖設(shè)備的年代，他們究竟靠什么活下來(lái)？下面小史就帶大家一起了解一下。

在宋朝普及棉花種植和棉布織造技術(shù)之前，中國(guó)古人御寒的選擇非常有限。尤其在北方，冬季氣溫動(dòng)輒零下十幾度，那時(shí)的冬天對(duì)百姓而言，就是一場(chǎng)沒(méi)有暖氣、沒(méi)有棉被的生存戰(zhàn)。

那時(shí)候沒(méi)有棉衣棉被，取暖全靠皮毛硬扛，羊皮保暖，狐皮柔軟，貂皮更是奢侈品。一件裘衣，貴得能抵一處宅院，只有王侯將相能穿得起。南朝的陶弘景，每到冬天必披狐裘，還得疊穿好幾層，才夠頂?shù)米『畾狻ｔ靡麓┰谏砩希恢皇潜Ｅ菣?quán)力與財(cái)富的標(biāo)志。

而普通人呢？穿的是麻布、葛布。這些布料輕薄透風(fēng)，根本擋不住寒風(fēng)刺骨。草被成了最廉價(jià)的“御寒神器”，稻草、麻桿編成一床，看著暖，睡起來(lái)冷。但窮人沒(méi)有選擇，能裹一層就是命好。

御寒不只是百姓的難題，文人也經(jīng)常挨凍。白居易就寫(xiě)過(guò)自己穿破皮衣、寒意透骨的詩(shī)句。在他的筆下，冬天冷得讓人“坐而泣”，連溫暖的南方也不例外。詩(shī)里提到的“破被”“寒廬”，不是修辭，是現(xiàn)實(shí)。

即使是穿得起皮毛的大戶人家，也不能徹夜保暖。毛皮靠氣層隔熱，用久了溫度散去，照樣凍人。所以有錢(qián)人會(huì)在皮衣里加夾層，加絨、縫毛、加絮料，不斷升級(jí)自己的“保暖系統(tǒng)”。

也正因?yàn)榭恳路?shí)在難頂，古人才開(kāi)始發(fā)明各種取暖方法。若說(shuō)有什么最直接、最原始又最有效的御寒方式，火焰無(wú)疑是古人最倚重的溫暖源泉。從遠(yuǎn)古起，人類(lèi)就靠火抵御寒冷，圍著火堆取暖，是生存本能。但風(fēng)雪一來(lái)火堆容易被澆滅，點(diǎn)燃成難題，尤其在露天環(huán)境，基本靠運(yùn)氣。

在先秦時(shí)期，中國(guó)人已開(kāi)始使用火爐。那時(shí)的火爐多以陶、青銅或鐵打造，造型類(lèi)似盆或碗，將木炭、柴薪置于其中焚燒，用以供暖。火爐的出現(xiàn)，是原始篝火向室內(nèi)采暖過(guò)渡的重要一步。

隨著器物制作工藝的發(fā)展，取暖工具也不斷演化，然而明火在室內(nèi)始終伴隨著隱患。燃料燃燒不充分容易產(chǎn)生煙塵和有毒氣體，輕則頭暈不適，重則中毒致命。尤其在封閉空間中，使用明火風(fēng)險(xiǎn)極高。因此古人逐漸探索出更加穩(wěn)妥的室內(nèi)采暖方式。

平民沒(méi)條件搞“地暖”，但也不甘挨凍。他們會(huì)在房屋中做火塘與火炕。所謂火塘，就是在屋內(nèi)中央或靠近生活區(qū)域的位置挖一個(gè)凹陷的坑，用石塊或磚頭壘起四壁，內(nèi)部留空生火。火塘能燒水、煮飯、烤食，還能迅速升溫，溫暖屋內(nèi)空間，成為南方或部分山區(qū)家庭取暖和烹飪的“二合一”解決方案。

相比之下火炕則是北方人家的御寒法寶。這是一種以土磚、石塊、黏土等材料筑成的中空臥榻結(jié)構(gòu)，炕下通有火道，點(diǎn)燃柴草或炭火后，熱氣在炕內(nèi)流動(dòng)，從而將炕面均勻加熱。人在其上讀書(shū)、吃飯、睡覺(jué)，熱力直透全身。火炕既是床也是“地暖”，設(shè)計(jì)樸素卻科學(xué)，充分體現(xiàn)出北方人在寒冷環(huán)境下的生活智慧。

火塘的意義遠(yuǎn)不止實(shí)用。冬夜降臨后，一家人會(huì)圍坐在火塘四周，一邊取暖，一邊交談、編織、縫補(bǔ)，老人講故事，小孩聽(tīng)得入神。火光搖曳之間，家庭的溫度在言語(yǔ)與笑聲中緩緩升起。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，火塘不僅是溫暖的源頭，更是情感的中心。

在一些民族與地區(qū)，火塘還具備精神層面的象征意義。它常被視為家宅之“魂”，在傳統(tǒng)觀念中承載著敬祖、祭神、傳承的功能。節(jié)日祭祀、祭火儀式，往往都圍繞火塘進(jìn)行，它既是生活場(chǎng)景，也是文化儀軌的一部分。

與火塘不同火炕的作用更偏向居住與休息。冬天的夜晚寒氣逼人，而被褥底下有炕火持續(xù)供熱，能讓人整夜安睡不凍腳。即便外面北風(fēng)呼嘯，炕上的一家人也能裹在溫暖中，談天說(shuō)地。火炕不僅是身體的庇護(hù)所，更是冬季心理上的安全感來(lái)源。

火炕內(nèi)部構(gòu)造精妙，借助“熱氣上升”的物理原理，通過(guò)火道將炭火的熱力引入炕體，保持持續(xù)溫暖。隨著技藝的發(fā)展，不少家庭還會(huì)在炕面鋪上磚面或木板，再加上被褥墊層，舒適度大大提升。一些家庭甚至將灶臺(tái)與火炕相連，實(shí)現(xiàn)“做飯帶供暖”的高效模式。

在皇族貴人那里，他們?yōu)榱巳∨瘡奈葑映蚓烷_(kāi)始講究了，房子多建“坐北朝南”，借陽(yáng)光取暖；窗欞裝得嚴(yán)絲合縫，減少寒風(fēng)灌入。而宮廷更講究一種“涂墻秘術(shù)”用花椒泥刷墻。

別看這法子聽(tīng)著土，其實(shí)大有門(mén)道：花椒性溫，驅(qū)寒除濕，還能避蟲(chóng)防潮。加之價(jià)格高昂，尋常百姓可用不起，堪稱(chēng)皇家專(zhuān)屬。最有名的例子就是漢朝皇后住的“椒房殿”，名字就來(lái)源于墻上那一層花椒泥。

但光靠花椒泥當(dāng)然不夠。真正體現(xiàn)皇家氣派的，是“集中供暖”。別以為這是什么現(xiàn)代發(fā)明，古人早玩明白了。比如紫禁城的暖閣，就是專(zhuān)門(mén)為冬天設(shè)計(jì)的取暖空間。

它們的地板和墻壁都是雙層結(jié)構(gòu)，底部鋪設(shè)煙道，將熱氣悄悄引入室內(nèi)，實(shí)現(xiàn)“無(wú)火升溫”。這種宮廷版“地暖”，原理雖像民間土炕，但規(guī)模更大，布局更精巧，取暖效率也高得多。

除了大面積供暖，皇室還發(fā)明了各種“便攜熱源”。室內(nèi)取暖用“暖爐”或“香爐”，除了散熱還可熏香。隨身攜帶的則叫“手爐”，小巧圓潤(rùn)，可塞進(jìn)袖中取暖。材質(zhì)多為銅或瓷，內(nèi)裝木炭或炭灰，不見(jiàn)明火，既安全又方便。它不僅是保暖工具，更是貴族氣質(zhì)的體現(xiàn)。

為了睡覺(jué)也能暖和，古人還發(fā)明了“被中香爐”。這玩意兒球形結(jié)構(gòu)，內(nèi)部用上了陀螺儀原理，無(wú)論被窩怎么翻滾，炭火都不會(huì)灑出來(lái)。它多層設(shè)計(jì)，內(nèi)膽保溫，外殼隔熱，甚至還有香料輔助安神。真正實(shí)現(xiàn)了“暖而不灼，香而不嗆”。

腳也不能冷著。于是“足爐”登場(chǎng)，多為銅制，內(nèi)燒炭火，擺在案前榻下，冬日里寫(xiě)字、下棋、聽(tīng)?wèi)蚨寄芘_。貴妃們一邊裹著皮裘，一邊把腳擱進(jìn)足爐，優(yōu)雅中透著實(shí)用。

對(duì)富貴人家而言，冬天還是享受的好時(shí)光。大雪紛飛之時(shí)，屋里熱爐正旺，桌上熱湯騰騰，肉香四溢，一口下去，從嘴里暖到心頭。在這樣的家庭中，冬日飲食不但種類(lèi)齊全，分量足，更講究滋補(bǔ)。

厚切的豬肉、燉得酥爛的牛骨，配上花椒、干姜、辣椒等熱性調(diào)料，湯濃味辣，吃一口滿面通紅，再冷的天也扛得住。若再佐一碗熱米酒，便是寒冬里最豪橫的溫暖。

而皇宮中的吃法，更是夸張得令人咋舌。宮中不缺肉食、魚(yú)鮮，還有各類(lèi)山珍海味輪番上桌。即使在天寒地凍的時(shí)節(jié)，宮廷御膳也能吃上反季蔬菜、溫補(bǔ)藥膳，飯后還少不了熱茶驅(qū)寒，精致甜點(diǎn)收尾。

更夸張的是皇家專(zhuān)設(shè)“暖房”種菜，利用溫室技術(shù)培育瓜果蔬菜，即便大雪封門(mén)，照樣能吃上鮮綠的新菜。御廚三百，輪番操刀，一日三餐講究到極致，冬日也能吃出“春意盎然”。

反觀貧苦人家，情況就天差地別。許多家庭在整個(gè)冬天難得吃上一口肉，頂多靠蘿卜、白菜、咸菜下飯。能喝上熱湯已屬奢侈，更別提滋補(bǔ)之物。天冷衣薄，飯少肉稀，熬過(guò)一個(gè)冬季，往往身形更瘦、氣色更差。

于是越到冬天，窮人與富人的差距就越明顯，一個(gè)在火爐前大快朵頤，吃得滿面紅光；一個(gè)在寒風(fēng)中裹緊破棉衣，咽著涼飯度日。甚至連身體對(duì)抗寒冷的能力，都被食物的差異拉開(kāi)了鴻溝。

古人說(shuō)：“富貴可御寒，貧賤難暖身。”在物資不均、醫(yī)療缺乏的年代，這是一種現(xiàn)實(shí)寫(xiě)照。富人越冬靠滋補(bǔ)，窮人過(guò)冬靠熬著，春天一來(lái)，體重的差距仿佛就是整個(gè)階層的注腳。

除了常見(jiàn)的皮毛、棉絮，有時(shí)紙張竟也被臨時(shí)用來(lái)充當(dāng)“御寒材料”。紙衣并不主流，也絕非理想選擇，但在物資緊缺或貧寒困頓的日子里，它是一些人最后的“保暖底牌”。

他們會(huì)挑選質(zhì)地較厚、韌性稍強(qiáng)的紙張，如麻紙、皮紙等，這些紙不易撕裂，也不至于一動(dòng)就碎。隨后將紙裁剪成貼身合適的形狀，有的甚至剪成類(lèi)似夾層的結(jié)構(gòu)，一層層重疊，以增強(qiáng)保溫效果。

這種“紙中衣”通常被夾在貼身內(nèi)襯與外衣之間，不直接接觸肌膚，以減少紙張摩擦帶來(lái)的不適感。多數(shù)人會(huì)將紙鋪于胸口、背部等核心部位，盡量守住體溫不外泄。

當(dāng)然紙張的保暖效果極其有限。它雖能在短時(shí)間內(nèi)隔絕冷空氣，卻無(wú)法持久保溫，且不具透氣性，穿久了容易吸濕、變硬，甚至碎裂。下雨天或者稍有出汗，紙衣極易受潮變形，還可能引發(fā)不適。

但在極端條件下紙衣依然被視為一種“聊勝于無(wú)”的保暖應(yīng)急手段，尤其在戰(zhàn)亂、災(zāi)年或流亡途中，許多衣不蔽體的窮人、逃難者都會(huì)使用這一方式權(quán)宜度寒。史料雖少有明確記載，但在民間傳說(shuō)、古畫(huà)和考古線索中，依舊可窺見(jiàn)一二。

某些古墓中便曾出土過(guò)“夾紙衣”殘片，其間紙張已與布料混合壓實(shí)，成為當(dāng)時(shí)人們自制御寒衣物的實(shí)物證據(jù)。可以說(shuō)紙衣雖簡(jiǎn)陋，但它記錄了一個(gè)時(shí)代在極寒與貧困夾縫中的掙扎與求生。哪怕效果微弱，也承載著古人面對(duì)寒冬時(shí)不愿低頭的韌性與智慧。

從鉆洞避寒到火炕地暖，中國(guó)古人用千年時(shí)間，把“御寒”變成了一門(mén)生存藝術(shù)。貴族有狐裘暖閣，平民靠火塘炕頭，各憑本事熬過(guò)冬天。

時(shí)代變了，取暖手段早已翻篇。電熱毯、空調(diào)、地暖鋪滿城市。但別忘了，氣候也在變，極寒不請(qǐng)自來(lái)。我們不再畏懼寒冬，卻依然不能掉以輕心。過(guò)去靠智慧取暖，如今靠科技御寒，未來(lái)，還得靠準(zhǔn)備生存。