本報訊（融媒記者王凱 古今）燒烤香里話傳承，一城煙火聚民心。為擦亮諸城特色美食名片，推動燒烤產業高質量發展，6月14日上午，一“烤”成名·愛琴海杯———首屆諸城市“十佳”傳統燒烤名店品鑒暨授牌儀式盛大舉行，來自全城的燒烤名店同臺競技，市民們共赴這場舌尖上的狂歡。

活動現場香氣四溢，肥而不膩的豬頭肉、色澤金黃的烤雞架……一道道燒烤美食引得市民們駐足品嘗、連連稱贊。

市民李女士說：“我從小就愛吃諸城燒烤，今天嘗了好幾家店的燒烤，感覺每一家都有自己的特色，味道真的絕了！希望這樣的活動以后能多辦，讓我們這些吃貨多飽口福，也讓更多人知道咱諸城燒烤的魅力！”

游客劉女士告訴記者：“我是日照的，今天來諸城玩，聽說這邊有諸城燒烤品鑒活動，就過來品嘗一下。這里的燒肉特別好吃，味道肥而不膩，特別香，而且還不是很咸，真是不枉此行。”

山東劉羅鍋餐飲文化有限公司工作人員何曉峰說：“特別榮幸能參加這次評選，這不僅是對我們店鋪的一次考驗，更是一次和同行交流學習的機會。不管結果如何，未來我們都會繼續堅守品質，把傳統味道傳承下去，不斷創新，讓更多人愛上我們的燒烤。”

本次活動經過前期嚴格的資格審核、激烈的網絡投票和實地到店測評，共有15家優秀的燒烤企業脫穎而出，進入決賽。評選現場，評審組專家進行現場試吃品鑒，并從“滋味、香氣、色澤、口感”等方面進行評價打分。最終，5家單位獲得諸城市“十佳”傳統燒烤名店金獎，10家單位獲得諸城市“十佳”傳統燒烤名店銀獎，5家單位被現場觀眾評為“最佳人氣獎”。

市文化和旅游局黨組書記、局長、評委李彥玲說：“這次評選，我們從多個維度進行考量，既要保證傳統工藝的傳承，也要看到創新的亮點。今天，現場這些參賽店鋪的水平都很高，口味各具特色，有的在食材選擇上精益求精，有的在調料配方上獨樹一幟。希望通過這次評選，能真正選出代表諸城燒烤最高水準的店鋪，帶動整個行業更好發展。”

金獎獲得單位、諸城相州姚家燒雞熟食店店長劉輝高興地說：“能獲得這個榮譽，我們無比自豪。這是對我們多年用心經營的肯定，未來我們會繼續保持品質，為大家帶來更美味的燒烤。”

一城一味，一味傳情。諸城燒烤承載著兩千多年的歷史文化底蘊，從漢代傳承至今，工藝不斷創新，已然成為諸城獨具特色的美食名片。近年來，諸城燒烤行業發展迅猛，店鋪如雨后春筍般遍布城鄉街巷，更借助口碑傳播和網絡營銷走向全國。通過本次活動，將進一步推動諸城燒烤行業邁向新臺階。

市商務局副局長宋波在接受記者采訪時說：“諸城燒烤已經成為我們諸城的一個地方品牌。這次活動不僅選出優秀燒烤店，也為行業樹立了標桿，促進商家提升品質與服務，進一步激發市場活力，讓諸城燒烤這張名片走出諸城、走出山東，在全國更響亮。”

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編輯：岳娜