大家好，歡迎來(lái)到農(nóng)村美食課堂，紫蘇葉是夏天的限定美味。今天教大家一個(gè)家常做法，簡(jiǎn)單好做又好吃。
準(zhǔn)備一把紫蘇葉，摘掉老葉子，清洗干凈備用。大蒜拍碎切末，小米辣切成圈，放在紫蘇葉上面。再放一勺生抽、一勺香醋、半勺白糖提鮮，喜歡吃辣的朋友可以放點(diǎn)辣椒油，不喜歡吃辣的就不用加了。
下面咱們來(lái)調(diào)個(gè)靈魂料汁。碗中加入兩勺生抽、一勺香醋、少許白糖、一小撮鹽，攪拌均勻備用。
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鍋里燒水，水開后下入紫蘇葉，大火煮一分鐘，撈出控干水分裝盤，澆上提前調(diào)好的料汁，最后撒上一層白芝麻，用熱油激發(fā)出香味即可。
這樣一道簡(jiǎn)單又美味的涼拌紫蘇葉就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧！
紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素 A 和維生素 C ，具有很好的藥用價(jià)值，有健胃、散寒的作用，特別適合在寒冷的冬天食用。
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紫蘇葉有很多的做法，今天分享的是最簡(jiǎn)單的涼拌紫蘇葉。那如果家里沒(méi)有紫蘇葉的話，可以用薄荷葉代替，味道也是非常不錯(cuò)的。下面我再教大家一個(gè)薄荷葉的新吃法。
準(zhǔn)備一把薄荷葉，清洗干凈，瀝干水分，然后切成段。接著準(zhǔn)備幾個(gè)大蒜瓣，拍扁剁成蒜末，放在薄荷葉里面，再放入小蔥段、小米辣。
接下來(lái)調(diào)個(gè)靈魂料汁，碗中加入生抽、蠔油、白糖、香醋、食鹽，攪拌均勻備用。
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起鍋燒油，油溫七成熱時(shí)倒入料汁，把料汁充分?jǐn)噭?，淋到薄荷葉上面，最后撒上熟芝麻，這道酸爽開胃的涼拌薄荷葉就做好了。
下面是制作涼拌紫蘇葉的具體配料配方，想吃的朋友可以參考學(xué)習(xí)制作喲！
紫蘇 20片，蒜末 1勺，醬油 2勺，醋 半勺，香油 半勺，紅糖 半勺，小米辣 1根。
喜歡的朋友趕緊試一下吧！關(guān)注我，帶你解鎖更多家常美味！
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