2025年6月14日，由中國營養學會運動營養分會立項、中國田徑協會指導、北京體育大學承擔的《中國馬拉松人群營養狀況調查研究》項目成果在第四屆“運動與健康中國2030”國際論壇上正式發布。該項目基于2023—2024年間采集的中國馬拉松跑者數據，系統揭示了我國馬拉松人群的營養特征與健康風險。

隨著《“健康中國2030”規劃綱要》的深入實施，馬拉松運動在我國快速發展，跑者的營養健康問題日益受到關注。本次調查圍繞日常膳食、水合狀態與補液、胃腸道癥狀、低能量可用性風險及運動損傷風險五大核心維度展開，共回收問卷9356份，納入有效樣本8251份，涵蓋不同性別、年齡和訓練水平的跑者，構建了國內首個覆蓋廣泛、數據系統的大規模馬拉松人群營養數據庫，為馬拉松人群營養干預與政策制定提供了科學依據。

01

中國馬拉松人群畫像：性別、年齡與訓練特征

本研究共納入8251名中國馬拉松跑者數據，男性與女性跑者比例約為3：1，與我國馬拉松人群中男、女跑者的比例基本一致；跑者的身高和體重分別為170.9±7.3 cm和66.1±10.0 kg；平均年齡為39.8±10.5歲，中年跑者（35-54歲）比例較高。跑者的月跑量集中在100–300 km，以“大眾二級”(36%) 和“大眾一級”(26%) 跑者為主。

圖1 馬拉松人群性別分布

圖2 馬拉松人群年齡分布

圖3 馬拉松人群月跑量分布

圖4 馬拉松人群運動等級分布

02

跑者特定飲食習慣與賽前糖原負荷策略

調查顯示，近一半的跑者表示自己有特定的飲食習慣，其中以高碳水化合物飲食最為常見，男性跑者（26.4%）使用該策略的比例高于女性（16.5%）。其次是高蛋白低碳水飲食，女性跑者（24.9%）使用該策略的比例高于男性（21.2%）。超過一半的跑者表示在賽前會使用糖原負荷策略，同時，僅有7.9%的跑者嘗試實施碳循環飲食，進一步反映出部分跑者已具備一定的賽期營養規劃能力。

圖5 不同性別馬拉松人群特定飲食習慣

03

日常水合與運動補液不足現象普遍存在

調查顯示，跑者每日平均飲水量約為1200 mL，且超過七成的跑者每日飲水量未達推薦標準，存在明顯脫水風險。68%的跑者在比賽前選擇補充純凈水；57%的跑者在比賽中選擇攝入運動飲料，但補液量普遍不足。比賽后補液選擇更為多樣化，有16%跑者選擇攝入碳酸飲料。

圖6 馬拉松人群日常飲水量

圖7 馬拉松人群比賽不同階段補液選擇

04

超過七成跑者使用營養補劑，以能量膠最為普及

調查顯示，約四分之一的跑者表示經常或規律使用營養補充劑。其中，能量膠最受歡迎，使用率超過90%；鹽丸使用率達54.4%，男性顯著高于女性。功能性補劑如肌酸、左旋肉堿使用較少，表明跑者更偏好耐力相關補劑。

圖8 中國馬拉松人群補劑使用頻率

圖9 中國馬拉松人群補劑使用情況

05

馬拉松賽事中胃腸道癥狀的發生特征與階段性差異

調查顯示，約26.1%的跑者在訓練或比賽期間經歷胃腸道癥狀。上消化道中，胃脹（18.6%）和胃痛（16.5%）最常見；下消化道中則以便意（17.8%）、腹瀉（15.4%）和腹痛（15.3%）為主。男性跑者癥狀發生率普遍高于女性跑者，且比賽中段的癥狀發生率最高（30.0%），主觀嚴重程度也達到峰值（2.43），結束后明顯緩解。

圖10 馬拉松比賽期間不同胃腸道癥狀發生率

06

跑步營養知識掌握水平參差，獲取渠道偏重社交平臺

雖然只有少數跑者在營養知識評價中獲得高分，但年輕跑者和男性跑者的表現始終優于其余的跑者。同時，不少跑者在部分營養知識的實際應用上仍存在明顯不足，提示需加強針對性營養教育干預。總體而言，跑者在很大程度上依賴社交媒體和非正式渠道獲取營養知識，而專業資源的利用仍然不足，未來需要加強專業營養知識的傳播力度。

圖11 營養知識得分在不同年齡與運動水平中的分布（總分：9分）

圖12 中國馬拉松人群營養相關知識獲取來源

隨著馬拉松賽事在中國的快速發展，跑者對個性化營養支持的需求日益增長。未來，亟需以科學證據為基礎，制定中國馬拉松人群營養指南，優化賽事補給站設置，規范營養補劑使用，加強營養知識的科普宣傳，并推動運動營養師培訓與專業隊伍建設，逐步構建科學、系統的馬拉松營養支持體系，服務“健康中國”戰略，助力賽事高質量發展與全民科學健身。

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