春節(jié)期間，“和美五糧液·幸福中國年”主題系列活動在國內(nèi)外展開多維度的文化傳播與消費(fèi)互動，五糧液通過創(chuàng)新場景體驗(yàn)、全域文化傳播等，創(chuàng)造了非遺年傳播的范式。

今年五一，以“五糧國韻，匠心非遺文化節(jié)”為主題，五糧液將非遺技藝與國潮元素深度融合，從場景體驗(yàn)、科技互動、美食文創(chuàng)等維度創(chuàng)造了可感知的潮流生活方式。

從春節(jié)走來，非遺年里的酒業(yè)回響，五糧液講得最延續(xù)、最接近本質(zhì)。

6月18日，2025四川國際美酒博覽會在德陽綿竹隆重開幕，五糧液以精致古香的文化級展館、五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝，再次展現(xiàn)中國酒業(yè)的非遺魅力。

▲五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽作為四川省酒業(yè)協(xié)會會長，為獲得“2024-2025年度四川白酒品牌營銷十大創(chuàng)新范例”企業(yè)頒獎。

而這一次，五糧液是如何把非遺講活、說美的？

四大維度，讓非遺“活”起來

6月17日，作為2025四川國際美酒博覽會重要活動，四川白酒非遺釀造技藝傳承創(chuàng)新路徑研討會在德陽綿竹召開，來自五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、舍得、水井坊川酒“六朵金花”的非遺釀造技藝傳承人代表以及研究機(jī)構(gòu)、專家學(xué)者共同參加。

知酒君注意到，在開幕式上，五糧液等川酒六朵金花共同宣讀了川酒“非遺傳承，匠心釀造”宣言，成為本屆酒博會上最大的焦點(diǎn)。通過這場國際盛會，五糧液也對外帶來了關(guān)于非遺傳承的最新思考。

五糧液國家級非遺代表性傳承人、五糧液股份公司技術(shù)總顧問趙東以“弘揚(yáng)歷史傳承 共釀和美生活”為主題，分享了五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的基本情況、五糧液積極保護(hù)非遺技藝的責(zé)任擔(dān)當(dāng)、以創(chuàng)新驅(qū)動非遺傳承的企業(yè)實(shí)踐。從盛唐的“重碧酒”到北宋的“姚子雪曲”，再到明朝的“溫德豐”酒坊、清朝的“利川永”酒坊，五糧液的釀造歷史跨越千年，積淀出深厚的文化底蘊(yùn)。如今，五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝（蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝）被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，五糧液古酒坊遺址被評為國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位，形成了以“非遺釀造技藝+國保文物窖池”為核心的獨(dú)特品牌資產(chǎn)。

中國白酒是全世界保護(hù)和傳承得最好的非遺項(xiàng)目之一，五糧液正在擔(dān)綱起中國白酒非遺傳承的領(lǐng)頭羊角色。

五糧液是如何從非遺釀造技藝講活“非遺故事”的？結(jié)合現(xiàn)場內(nèi)容，知酒君認(rèn)為有四大角度值得關(guān)注。

? ? “活的制度”

“活的制度”是指五糧液與時俱進(jìn)地推出非遺保護(hù)傳承的相關(guān)制度政策，用以保障、鼓勵釀酒技藝的活態(tài)傳承。如五糧液頒發(fā)了《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人管理辦法》《國家級技能大師工作室管理制度》等數(shù)十項(xiàng)相關(guān)制度。

? ? “源頭活水”

“源頭活水”是指五糧液以人才和平臺核心，從源頭保障非遺技藝的幫傳帶教和代代相傳。目前，五糧液已經(jīng)建成了國家高技能人才培訓(xùn)基地1個、各級技能大師工作室4個；省級、市級和公司級勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室分別為2個、3個、17個，公司“工匠苗圃”27個。構(gòu)建起了一支高素質(zhì)、高技能的人才隊(duì)伍，以匹配五糧液更長遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)。

? ? “活靈活現(xiàn)”

“活靈活現(xiàn)”是指五糧液利用豐富多樣的形式來展示和傳播五糧液非遺釀酒技藝和文化底蘊(yùn)。形式包括支持媒體非遺活動、發(fā)布《五糧液文脈史脈譜系——自然譜系、傳承人譜系研究報告》、推出微電影《這一代》、《天工五糧》非遺紀(jì)錄片、舉辦“和美團(tuán)圓宴”、在五糧液酒文化博物館舉行“非遺文化傳承展示”等，用可觀可感的形式讓消費(fèi)者了解非遺、愛上非遺。

? ? “科技狠活”

五糧液與江南大學(xué)聯(lián)合研究釀造微生物，從科學(xué)角度深度挖掘傳統(tǒng)釀酒特色功能微生物；圍繞高質(zhì)量倍增工程，復(fù)刻老窖池窖泥，提高生產(chǎn)效率和優(yōu)質(zhì)品率……

總結(jié)起來主要是兩方面，一是從內(nèi)筑深非遺的傳承秩序和實(shí)力；二是加大創(chuàng)新，利用匹配時代的語言和形式創(chuàng)造性地打造非遺IP，擴(kuò)大影響力。當(dāng)越來越多的人將“酒-非遺-五糧液”綁定在一起后，五糧液的目的就達(dá)到了。

讓“非遺”被更多人看見

必須全面美起來

2025年春節(jié)成為首個“非遺版春節(jié)”，便開啟了五糧液的非遺時刻，其圍繞“非遺版春節(jié)”做了大量的情景植入、文化宣傳和體驗(yàn)互動。

五糧液攜央視春晚“和美好禮”、春節(jié)交響音樂晚會等多元項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)超168億人次的全媒體觸達(dá)，社交媒體閱讀量達(dá)270億次。同期，五糧液在全球多個國家重點(diǎn)城市舉辦“和美團(tuán)圓宴”等活動，“非遺+春節(jié)”的新范式，賦予五糧液非遺文化新的表達(dá)形式。五糧液酒文化博覽館舉行“非遺文化傳承展示”、《四川非遺100》第五季（第六集）系列節(jié)目講述《酒韻匠心·五糧液酒傳統(tǒng)釀造工藝》非遺傳統(tǒng)技藝、微電影《這一代》等活動與影視節(jié)目，用“非遺”為春節(jié)增添文化魅力與節(jié)日氛圍。

今年五一，五糧液景區(qū)通過“傳統(tǒng)+潮流”混搭模式，打造沉浸式非遺技藝文旅體驗(yàn)，吸引游客12.7萬余人次。知酒君認(rèn)為這是五糧液非遺文化傳播的縮影。

從非遺春節(jié)開始，五糧液在年中逐漸加大了非遺的敘事。

6月3日，《五糧液文脈史脈譜系——自然譜系、傳承人譜系研究報告》正式發(fā)布，用“一座城、雙國寶、三條江、四千年、五種糧、六首創(chuàng)、七分山、八作坊、九文化”的九個共識來高度概括五糧液自然譜系，更加完整地呈現(xiàn)了自唐宋發(fā)展至今五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝28代代表性傳承人的完整譜系，開創(chuàng)了白酒行業(yè)以非遺傳承進(jìn)行文化表達(dá)的新范式。

6月14日，我國第九個“文化和自然遺產(chǎn)日”，五糧液發(fā)布非遺專題文化片——《天工五糧》，生動展示五糧液“種、釀、選、陳、調(diào)”的美酒五字訣，展現(xiàn)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的千年傳承與創(chuàng)新活力。

知酒君認(rèn)為，非遺本就充滿故事，有著厚重的歷史與底蘊(yùn)，給企業(yè)最大的難題是“古為今用”“虛者實(shí)之”，提升酒與非遺的可感知性是全行業(yè)的課題。五糧液從“人的體驗(yàn)”出發(fā)，通過加大投入、創(chuàng)新思維、加強(qiáng)持續(xù)性，正在不斷破題并交出答案。

跳出行業(yè)看五糧液

閃耀世界非遺圖譜里的中國符號

作為中國白酒頭部企業(yè)，五糧液活態(tài)傳承釀酒非遺的意義已經(jīng)超出了行業(yè)范疇，兼具世界文明價值。其元明古窖池群更是人類活態(tài)釀酒遺產(chǎn)，正推動中國白酒申報世界文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的進(jìn)程。

對五糧液而言，非遺是五糧液深厚歷史底蘊(yùn)與卓越釀造技藝的見證，其獨(dú)特性和稀缺性持續(xù)引發(fā)公眾關(guān)注與討論。

五糧液通過與央視春晚等頂級IP合作，“大國濃香、和美五糧”的品牌形象深入人心，在中國傳統(tǒng)佳節(jié)中搶占用戶心智，鑄就高端品牌勢能。

對經(jīng)濟(jì)社會而言，五糧液作為白酒產(chǎn)業(yè)的“活水”，通過全產(chǎn)業(yè)鏈賦能，助力地方經(jīng)濟(jì)、環(huán)境發(fā)展，讓五糧液美酒成為美好生活的最佳紐帶。

對全世界而言，五糧液是中國白酒文化、餐飲社交文化乃至中國傳統(tǒng)哲學(xué)的典型載體，以酒為媒，傳遞“和合共生、美美與共”的東方智慧，成為世界讀懂中國的重要窗口。

一杯五糧液，濃縮千年華夏文明的情懷與哲思。

五糧液對非遺釀酒技藝的守護(hù)、傳承及弘揚(yáng)，不僅是在延續(xù)歷史文脈，更是堅(jiān)定文化自信，在推動文明交流互鑒，助力社會主義文化強(qiáng)國建設(shè)中正持續(xù)釋放積極作用。