夏至！除了汗流浹背，老祖宗還傳下“硬核”美食——吃了它們，據說石板能踩出坑，石頭會唱歌！不是神話，是千年“食補大力丸”！

今天帶你解鎖5款神奇美味，好吃好做，爽翻夏天!

一、浙江【圓糊醮】

浙江人民有句諺語:夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫！

超省心做法：

1. 備菜：應季蔬菜洗凈切碎末（越碎越香！）

2. 調糊：面粉+菜碎+清水，攪成濃稠酸奶狀（筷子立住不倒！）

3. 煎餅：平底鍋刷薄油，舀一勺面糊攤成巴掌大圓餅

4. 出鍋：小火煎至雙面金黃微焦，香氣撲鼻就搞定！

秘訣：蔬菜選當季最嫩的，一口酥脆滿嘴清甜，走路帶風不費勁！

二、湖南【夏至羹】

湖南長沙人說:吃了夏至羹，麻石踩成坑！

手殘黨福音：

1. 煮草：鼠曲草（清明草）洗凈，沸水焯1分鐘撈起擠干

2. 打泥：草葉+少量水打成翡翠綠菜泥

3. 和面：菜泥混合糯米粉，攪拌均勻，用筷子能輕松挑起來就可以了（爛泥扶不上墻那種狀態就好啦！）

4. 煮羹：搓成小丸子，水沸下鍋煮到浮起，倒點油，放點鹽就可以了

秘訣：鼠曲草自帶清香，丸子Q彈軟糯，吃完腳下像裝了彈簧！

三、魔法【夏至餅】

天然能量包：新麥+艾草=夏日充電寶！

香脆秘籍：

1. 榨汁：新鮮艾草葉焯水，加少量水榨成碧綠汁液，加入面粉中揉至光滑

1. 采回來的松花穗，在陽光下攤曬幾天，輕輕一捏，花粉脫落之后，過濾去除多余雜質
2. 取一坨面團搟薄，加入紅豆沙餡，包成大餃子的形狀，最后裹上松花粉

4.煎:鍋里不用放油，直接下餅，灑一點點水，煎制兩面金黃出鍋

秘訣：餅皮帶著艾草清香，內餡香甜，一口咬下滿嘴初夏氣息！

四、翡翠【豌豆糕】

視覺降溫神器：自帶清涼濾鏡！

入口即化攻略：

1. 煮豆：豌豆加水加鹽煮20分鐘至軟爛（新鮮豌豆更嫩！）

2. 過篩：豆子連湯過篩壓成細膩豆泥

3. 混合：豆泥+白糖+煉乳+椰漿攪拌均勻

4.豌豆泥倒入不粘鍋，加入黃油，小火慢炒干水分，不粘鍋的狀態就可以了。

5.炒好的豌豆泥攤涼，模具刷油，放入一個小劑子按壓成型就大功告成啦！

秘訣：冰鎮后口感更絕！清甜豆香在舌尖化開，暑氣瞬間跑光！

五、南京【夏至餛飩】

夏至餛飩冬至團，四季安康家團圓

湯鮮肉嫩絕招：

1. 調餡：豬肉末+蝦仁碎+姜末+生抽+香油攪上勁

2. 包制：餛飩皮放餡料，對角折再捏合兩角（元寶造型！）

3. 煮湯：清水加紫菜蝦皮煮沸，加鹽、白胡椒粉

4. 出鍋：餛飩煮到浮起，連湯倒入碗中撒蔥花

秘訣：湯里滴幾滴豬油香到炸裂！皮滑餡鮮，吃完渾身舒坦！

古人智慧大揭秘：

夏至吃“五色”——綠（艾草/鼠曲草）、黃（豌豆）、白（面粉）、青（蔬菜）、紅（莧菜），暗合五行養生之道！新鮮食材+應季能量，才是古人戰勝酷暑的真正底牌！

你的家鄉夏至必吃哪一款？快來評論區PK!