“便利店的生意從去年開始就受到零食店和閃電倉很大影響，數據一直下滑很焦慮，抱著試一試的心態在店開了挪瓦咖啡2.0店中店，結果出乎意料的好。最近夏天到了，日銷甚至比之前還高！”

讓很多便利店加盟商沒有料到，有一天員工會因為店里咖啡爆單而忙不過來。甚至還有員工開玩笑稱，沒想到自己還多了“咖啡師”這身份。

在走訪華南市場過程中，有不少便利店加盟商開設挪瓦咖啡2.0店中店后，給到了我們類似反饋。

圖1：咖啡爆單圖片

這也讓我們大受震撼。雖然在之前研究便利店調改過程中，我們注意到了挪瓦咖啡，并撰文《第一批投資便利店咖啡的經銷商，已經回本了》做了分享。

但在當下咖啡和零售都如此卷的生意環境，沒想到“便利店+挪瓦咖啡”組合能表現出如此王炸的效果！！

引入合作伙伴挪瓦后

便利店咖啡爆了

不少便利店系統老板和我們透露，這幾年生意越來越難做，線上小象超市等來勢洶洶，線下零食折扣店遍地開花，生意被瓜分走不少。保住門店銷售額，是便利店現在每天最操心的事。

根據我們一線調研，便利店以前雖然普遍配有咖啡機，但業績貢獻一直不高，基本一天賣不到30杯。最初都是抱著試一試的心態，引入挪瓦咖啡2.0店中店，選擇溝通部分加盟店進行測試。沒想到才過去幾個月，日均杯量普遍暴增10-30倍，甚至有門店日銷高達1000多杯！業務爆發這么快。

比如，福建知名連鎖便利店與挪瓦合作之后營收增幅20~50%不等，部分門店日均增收近50%；廣東知名連鎖便利店在與挪瓦合作前，門店自主經營咖啡品牌日均杯量不足10杯，與挪瓦合作后，日均杯量增長47倍等。

圖2：以羅森為例，便利店與挪瓦咖啡合作2.0店中店

挪瓦單店日銷破1000，成為了便利店新的引流品

在市場走訪中，也有便利店加盟商給我們算過一筆賬，除去咖啡業務本身帶來的業務增量，門店的連帶銷售也增長不少。客人養成購買咖啡的習慣后，每天進店人次明顯增加。

與挪瓦合作后，普遍會給門店帶來20~30%甚至更多的客流，再加上客人買咖啡的時候捎帶其他產品，門店整體銷售額增長30%還不止。

線下零售成本相對固定，多銷售縮短回本周期才是硬標準！

店效提升極大的加強了單店盈利能力。線下門店費用比較固定，多出來的毛利大多就是利潤。挪瓦咖啡的毛利額貢獻突出，在便利店中僅次于煙草品類，排名第二，平均貢獻單店20~25%左右的毛利額。

新的門店模型讓最近前來咨詢加盟的加盟商眼前一亮，同樣的投入，盈利能力強，回本周期明顯縮短。有便利店招商負責人和我們反饋，近期與挪瓦聯營的便利店，新店加盟轉換率提升了50%。

數據是市場驗證的硬標準，賺錢才是合作方積極的源動力。隨著咖啡飲品夏季旺季即將到來，前期嘗到甜頭的連鎖便利店體系，都已經在體系內加速推廣合作。

場景+專業

才是賣好一杯便利店咖啡的關鍵

便利店和咖啡天然有消費場景的重疊，咖啡在日本和韓國的便利店都很暢銷，普遍能做到單店200杯/天，是一個被驗證過的好生意。

只是在國內，便利店咖啡卻始終賣得不好。究其原因，還是在國內做生意太卷，光有場景行不通，還得有專業的咖啡“研發+運營”體系，挪瓦咖啡2.0店中店模型的解決方案，正好補充了市場這一空白。

有便利店員工透露，挪瓦咖啡在店內咖啡角落的視覺體系很吸引眼球，來便利店的客人很難不留意多看幾眼。再加上挪瓦咖啡作為專業咖啡玩家，專注構建產品力，在年輕人群中很有競爭力，不像原來的便利店咖啡只有簡單的美式、拿鐵幾種，早已滿足不了如今的口味被養刁的客戶。因此進店的客戶大多數都挺愿意在門店嘗試，大大提升進店購買咖啡的顧客的轉換率。

圖3：挪瓦咖啡在便利店的視覺體系

另一個感受，門店的線上訂單明顯比之前增多。便利店和餐飲、茶飲店比起來，線上運營本就偏弱、營銷投入不多，產品價格和即時零售比，線上也沒有優勢，因此過去用戶很少會線上搜索便利門店進行下單，門店的線上銷售占比非常小，不到10%。

和挪瓦咖啡合作，完全改變了這一現狀。挪瓦線上運營非常專業，不僅外賣平臺做得好，內容平臺的運營能力在行業內首屈一指。在小紅書、抖音等內容平臺上，挪瓦咖啡頻繁制造話題，獲取流量和新客群，并將這些流量與客群，導給便利店。挪瓦咖啡的品牌力、線上營銷活動（如新品推廣、折扣券、聯名等）給門店帶來了不少流量。現在每天門店的外賣訂單量占比上升，員工甚至不適應線上爆單的狀態！

圖4：挪瓦咖啡帶動便利店的外賣訂單增多

挪瓦咖啡

如何成為年輕消費者的“咖啡新寵”？

今年以來，雖然市場很卷，但挪瓦咖啡能成功突破便利店場景，成為咖啡屆的黑馬，這也離不開挪瓦咖啡多年來的低調用心沉淀產品及持續的品牌運營。

挪瓦爆款邏輯：好喝和低卡，滿足年輕消費者的既要和又要

挪瓦咖啡全球首創果蔬咖啡，做為消費者心中的咖啡健康賽道第一品牌，獨家「超萃工藝」已經能實現低熱量與風味平衡，讓消費者可以無負擔地喝。更是成功成功打造多個爆款，噸噸桶、果蔬咖啡，超模拿鐵、可可咖啡等在好喝的基礎上做到低卡，在年輕的女性、Z時代用戶中人氣尤其旺盛。

后臺數據也可以看到，挪瓦咖啡的用戶忠誠度和粘性極高，很多嘗試過挪瓦咖啡口味的用戶都會反復復購。

圖5：挪瓦咖啡爆品頻出

好的產品，自然也離不開扎實的供應鏈以及開發產品的極致追求。挪瓦做為全球TOP10的中國本土現磨連鎖咖啡品牌，在埃塞俄比亞和云南有自己的咖啡種植基地，在嘉興和寧波有專屬烘焙工廠。挪瓦通過構建“產地直采+區域倉配+動態庫存”方式保證了供應鏈效率和穩定性。

即使在25年全球咖啡豆全面大幅漲價的情況，挪瓦咖啡依托強大供應鏈，堅持不漲價，依舊為市場提供高性價比原材料。

圖6：挪瓦咖啡云南咖啡基地

懂年輕人，玩賺跨界品牌營銷

酒香也怕箱子深，好產品也需要好的宣傳，挪瓦咖啡團隊也深知這一點。近一年來，頻頻開展品牌宣傳、品牌聯名活動，在內容平臺上制造爆點話題，話題頻頻獲得千萬級流量，精準命中目標粉絲群體。

年初更是通過與代言人明星宋佳的合作，既加強了健康產品、好喝低卡的定位概念，又借著代言人電影的火爆勢頭，順勢出圈，讓更多人了解到品牌、喜歡上品牌。

圖7：挪瓦咖啡官宣宋佳作為代言人

全年密集活動正當時，助力全域訂單銷量上漲

除代言之外，挪瓦的團隊已經沉淀出一套聯名打法，每月數次大型活動，“海陸空”作戰，流量造勢帶來新客、門店承接好產品轉化。

比如，其通過“游戲IP+咖啡+周邊”組合拳，精準觸達Z世代圈層。與《戰雙帕彌什》推出限定產品，首日廣州門店營業額飆漲480%，上海門店同比激增220%。

除聯名《戰雙帕彌什》外，挪瓦與《奇跡暖暖》、《小羊波德萊爾》IP也開展合作，覆蓋二次元、時尚、親子多元圈層。效果非常顯著，活動期間，門店接收了比平日多20%的客流。

不僅如此，挪瓦近期一系列的營銷動作也非常可圈可點。

品牌官宣新生代實力演員曹駿正式出任挪瓦咖啡品牌大使；體育營銷官方贊助2025YONEX女子網球交流賽，深入觸達女性用戶場景；同時冠名Salomon黃金聯賽神農架山徑賽，主打戶外運動人群……

結語

挪瓦咖啡通過不斷的營銷活動，持續創造新爆點和話題，為品牌帶來關注度，為加盟門店帶來客流。

這些動作也獲得了不少合作伙伴的肯定。僅僅半年時間，挪瓦咖啡便已經同近半數全國TOP30便利店達成合作。

相信在這樣持續賦能加持的合作下，不管是挪瓦咖啡、便利店還是加盟商，都能收獲好結果。我們或許也有機會，見證下一個萬店連鎖的咖啡品牌誕生！