上海
近日，在嘉祿居民區新時代文明實踐站的廚房里，一場社區年度夏至美食盛宴正在上演，蒸騰的熱氣與歡聲笑語交織，居民們用一道道家常美味，熬煮出滿溢的鄰里溫情。
在江南地區，夏至食鴨的習俗源遠流長，凝結著古人順應時節的生活智慧——鴨肉甘涼滋補，最宜消解溽暑燥熱；扁尖咸鮮開胃，恰好喚醒被悶熱天氣影響的食欲。灶臺前，居民們各司其職、默契配合，老鴨湯醇厚的香氣裊裊升騰，勾得人鼻尖發癢、味蕾雀躍。
今年的綠豆百合湯，則藏著阿姨們的小巧思——加入薏米?！稗裁嘴顫窆πШ茫途G豆湯搭配，味道更贊！”阿姨們笑著解釋。傳統與創新在這鍋湯中達成奇妙平衡：既堅守了經典風味，又在細節處融入巧思。
夏天怎么能少了涼面？菜刀起落間，黃瓜、胡蘿卜等食材化作細長勻稱的絲條。面條在沸水中上下翻涌，宛如靈動的銀魚。過了涼水的面條，既保留彈牙的嚼勁，又更易吸收醬料的鮮香。
這個夏至，令人回味的不只是舌尖上的美味，更是心底那份濃濃的社區歸屬感。社區正以最質樸的方式——共制時令佳肴，悄然喚醒沉睡的鄰里情誼。
文字丨陳濤
圖片丨陳濤
編輯丨文茜婷
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