早上聽播客里講，要想在社交中擁有高情商，不應該只是嘴甜，而是要真正從心里甜起來，學會真正欣賞周圍的人和事。一份漂亮糖水，除了在夏天里視覺、味覺降溫，也能讓一整天都甜起來，物理上的甜，想必也能蔓延到心里去。

之前我們寫過，今年走街串巷時，發現“新中式糖水”風越來越大。燕窩、花膠、銀耳、桂圓等滋補食材是碗中常駐嘉賓，搭配蓮子、桂花、芋頭、芒果等五顏六色的美麗食材，一碗“食補”似乎能帶來滿滿能量。

不那么甜、養生健康、現熬現做、選擇多樣，是受歡迎的甜水的整體氣質，當然，要好看！

01

北蓮南芋（太古里店）

主打“養生滋補”

錦江區鏜鈀街53號

下班點散步前往鏜鈀街覓食，看見這家名為“北蓮南芋”的店，我們一致決定，就用這一碗甜湯當晚餐了。

小店門口綠植環繞，搭配竹椅板凳，木質門窗，幾位食客悠悠閑閑地坐在此處，看起來便有幾分清涼。

推門進入，店內空間不大，僅有4張小桌，里面便是甜水鋪子的吧臺和后廚空間。

菜單上有養生滋補款的有冷/熱可選；還有雪花冰、椰子凍等夏日款冰品；甚至還有榴蓮腸粉、芒果腸粉等創意搭配，可以說是相當豐富。

看了看吧臺前掛著的推薦，點了TOP榜單的北蓮大滿貫和南芋甜湯。畢竟，“養生滋補”四個字還是很誘人的。

店里空調給得很足，等待大概5分鐘，兩碗美美的甜湯依次上桌。

芋圓、桃膠、龜苓膏、紅豆、蓮子等配料混在一起，這碗北蓮大滿貫，一看就扎扎實實。隨即倒入冰鎮的椰奶，不甜不膩，美味清爽，碗里的配料每一勺口感也不同。

不論季節，感覺隨時都可以把這當成舒服的一餐。

南芋甜湯——看著則更夏天一些。正中央一小塊“雪山”高高冒起，看起來就清爽可口。

想起來最近正是吃蓮子的季節，這一碗里也有粉潤的蓮子，比起生吃，則是另一番風味。芋圓、薏米、芋頭、銀耳、桂花凍等，整體也柔潤舒服，加上漂浮的桂花碎，每一口都有淡淡的清香。

02

山時手作糖水鋪

新鮮不甜膩

龍泉驛區桃都大道中段888號1棟附1208號

“山時手作糖水鋪”開店才幾個月，已經在某書上刷到不少推薦，下過雨后的一天，和朋友走進了店里，一份桂花銀耳桃膠豆酪，一份桃膠雙皮奶，溫溫潤潤，適配雨天。

老板介紹說食材都是手工制作的，會根據季節加一些時令的食材進來，比如春天龍泉山上的枇杷熟了，就會挑出個大飽滿的，燉出自然鮮甜，推出新品金雪燕語甜湯。

桃膠很大顆，鋪在雪白的雙皮奶上似琥珀，雙皮奶甜度克制，舀起一勺，水靈靈送入口中，是樸素的口感。

豆酪能吃到一丟丟豆香，端坐在中間，但更像是配角，芋圓、桃膠、銀耳倒更像是主角。這一碗雖沒有加冰，但吃下去是清涼又清雅的。

因為是雨天，就沒有嘗試雪花冰系列，下次爬完龍泉山，可以再來試試。

03

上京即事

隨心搭配

錦江區海椒市東街東桂苑26棟1單元1號

藏在東桂苑小區內的“上京即事”從去年開業以來，一直火爆，下午去晚了，常常會碰到食材所剩無幾。

除了老式系列，四果湯、龍眼水、黑芝麻糊等食材固定，其他的應時系列，皆可自選湯底和小料搭配。店員一般建議選三四種配料，再搭配上自己喜歡的湯底。湯底有紅糖水、純椰奶、鮮牛奶和椰子冰幾種可選。

小料選擇很多，芋頭、桂圓、蓮子、百合、板栗……搭配下來價格實惠，一般10多元到20多元一份。

熱得心煩氣躁的下午，鉆進小店里，來一碗治愈甜湯，是不錯的選擇。注意了，店鋪周一周二店休，每日12點半才開始營業。

04

依舊小屋

依舊好吃

青羊區柵子街12號附7

這間店全名叫“依舊小屋Still Bar”，開了好多年了，老板來自海南澄邁，不少朋友吃過之后給我安利：快去吃，這家有全成都最好吃的清補涼。我們在寫百米小街柵子街時，已經隆重介紹過這家。

清補涼，一年四季都可以吃，夏天吃炒冰款，冬天吃基礎款。椰奶濃郁，配料都很新鮮，吃上幾勺，午后的炎熱和困頓都沒了。

店里有不少椰殼做的裝飾品，椰殼里的美味早就被熱情的顧客吃掉了。除了清補涼，店里還有港式甜品、酒精飲品及其他小食。

來都來了，撒了花生碎的新鮮椰子凍必須來一個，滑滑嫩嫩，清甜不膩。每周一是店休日，營業的日子上午也不開門，關注好開門時間，不要撲空。

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編輯丨書書、李可以

攝影丨書書、李可以、VANCY

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