你以為人類是地球的主宰？真相可能顛覆你的想象！歡迎來到現代出版社“小魔燈童書”專訪欄目，讓我們跟隨植物學博士史軍老師，一起“打開葉脈”，探索植物如何深刻塑造了我們的身體、飲食、社會，乃至整個人類文明的壯闊史詩。

你可曾想過：我們挺直的脊梁，可能是遠古枝頭一枚果實的無言邀約？我們眼中斑斕的世界，或許源自一株香椿嫩芽用色彩寫下的生死密碼？當我們從植物的角度重新審視人類歷史，或許會發現新的天地。

在“手繪版植物塑造的人類史”系列圖書中，中國科學院植物學博士、科普作家史軍提出了一個與大眾認知相悖的觀點——

人類馴化了植物，而植物反過來塑造了人類的歷史。

這套書打破了“人類征服自然”的傳統敘事，揭示了一個令人深思的現象：植物在人類進化史上扮演著關鍵推手的角色。從直立行走到農業社會，原來我們引以為傲的文明成就背后，都有植物的“精心設計”。

該書首版曾被列為第十七屆文津圖書獎推薦圖書（科普類），入選北京市科協“2022首都科普好書”推薦書目。

讓我們一起來看看史軍老師創作背后的故事和感悟，以及他在科普領域的獨特見解。

不是單向馴化，而是深度互塑

問

是什么契機和思考，促使您撰寫《植物塑造的人類史》一書？

答

靈感主要源于我曾經在北京師范大學進行的一場演講。那次演講的主題是“葉片上的中國”，我分享了竹子、水稻與黃豆的故事。這些植物無疑深刻塑造了今日中國人的生活：《新華字典》中帶“竹”字頭的漢字有365個；米飯幾乎是國人共有的主食；而豆腐的百變滋味更是中國人獨有的味覺創造。然而，演講之后，一個更深層次的問題萌生了：究竟是中國人主動選擇了這些特別的植物，還是這些特別的植物成就了璀璨奪目的中華文化？

帶著這個疑問，我重讀了賈雷德·戴蒙德的《槍炮、病菌與鋼鐵》。書中關于“地理因素塑造人類文明”的宏大視角令我深感震撼。一個有趣的現象也隨之浮現在我眼前：人類身體、文化乃至社會結構的演化，究竟是完全隨機的過程，還是有著必然的趨勢？而解開這個問題的鑰匙，或許并不在人自身，反而深藏在那些常被忽視的綠色生命之中。因此我撰寫了《植物塑造的人類史》一書，希望帶讀者回到人類演化的關鍵節點，探索植物如何深刻影響人類的生活、社會的構成及整個文明的發展。

問

這本書的書名非常吸引人，能否請您舉例介紹一下，植物究竟如何塑造了人類的歷史進程？

答

書名意在揭示一個常被忽視的真相：人類與植物的關系，并非單向的馴化，而是深度互塑的結果。書中將聚光燈投向那些靜默的綠色生命，探究它們如何悄然卻深刻地塑造了人類。

回溯人類演化初期，一個關鍵轉折在于直立行走。人類祖先能夠有效狩獵，是基于投擲和奔跑的能力，而這兩種能力其實都是直立行走帶來的結果。那么，直立行走基因的出現，又是因為什么呢？從某種層面上說，植物的果實或許才是人類直立行走的真正源頭，也是人類能夠擴張至全球的真正原因。想象一下，當我們的祖先在森林中生活時，為了能夠更高效地采摘那些高處的植物果實，他們逐漸開始嘗試直立行走。這種看似微小的變化，卻為人類的未來發展奠定了堅實的基礎。

另一個顯著例證是人類的彩色視覺。對于純粹的肉食動物，分辨顏色并非必需。然而，我們的祖先長期依賴果實和嫩芽維生。這時，顏色成了關乎生死的密碼：香椿鮮紅的嫩芽是危險的警告，而蘋果誘人的紅暈則是成熟可食的信號。那些能精準“解碼”植物不同階段色彩信息的個體，得以避開毒素，獲得更多生存繁衍的機會。于是，在漫長的自然選擇中，視網膜上專門感知色彩的“視錐細胞”得以強化——植物用色彩重塑了人類觀察世界的窗口。

我在書中這樣寫道：“人類因為植物的果實站立了起來，因為植物的果實改變了眼睛，因為植物的果實從森林走向了草原，植物對人類形體的塑造就這樣從直立行走開始了。”然而，這只是一個開端，人類的形態、食物、文字、貿易、社會組織結構其實都來自相關的植物，人類改變植物為己所用，而人類也被植物改變著：從促使人類定居的小麥和水稻，到改變世界的胡椒和馬鈴薯，再到牽動世界貿易神經的大豆，植物以其獨特的方式深深地、不可逆轉地塑造了人類文明的軌跡，人類與植物的關系遠比我們想象的更加緊密。

視角翻轉，讓植物當主角

問

與傳統研究人類史或植物學的專著相比，這本書最大的亮點是什么？

答

最大的亮點就是進行了一次徹底且富有啟發的視角翻轉：從植物的生命軌跡出發，重新審視人類歷史的進程。

以往，我們在回顧人類的演化史、發展史和社會史時，往往是從人類自身的角度出發，著重講述人類社會的運轉邏輯、自身的演化歷程、社會的變遷，或者聚焦于帝王將相的故事、政治經濟的變革等。然而，這本書打破了這種常規的敘事模式，選擇從植物的角度切入。

傳統觀念中，人類被視為主動的“馴化者”，植物則是沉默被動的“被改造對象”。然而，這本書揭示了一個更具顛覆性的真相：在許多決定性的人類活動中，背后往往涌動著植物隱形的、卻更具根本性的塑造力量。

歷史最鮮明的例證莫過于王朝興衰。在古代政權的交替過程中，如果我們舍棄傳統的以帝王將相為中心的敘事方式，直擊問題的本質，就會發現糧食才是關鍵因素。繁榮掩蓋的是倉廩豐實，起義燃起的導火索十之八九源于赤地千里帶來的饑饉。掀開歷史紛繁的帷幕，露出的最本質驅動輪，是那看似無聲無息的禾苗與麥浪。從植物的角度來觀察人類歷史，我們能夠更容易地觸及問題的核心。

問

對于普通讀者來說，您希望通過這本書帶給他們什么？

答

我希望讀者朋友在閱讀完這本書之后能對植物有一些新的認識。植物并非我們通常想象的那樣靜態、一成不變、逆來順受。它們只是擁有更為漫長的生命歷程，而我們人類常常習慣于用自己的時間尺度去觀察它們，因此才會誤以為植物是靜止不動的。其實，植物一直在變化，只是可能以千年、萬年為單位，遠遠超出了我們日常的感知范圍。

講好故事是做好科普的“法寶”

問

撰寫科普作品時，您是如何在保證科學性、嚴謹性的前提下，兼顧故事性、趣味性和可讀性的？

答

在科普創作中兼顧科學嚴謹與趣味可讀，我的核心方法是：用強大的“故事力”取代簡單的“語言簡化”。

常有一種誤區：科普，尤其是面向兒童的科普，必須使用極其簡單化甚至幼稚化的語言。然而，真正的吸引力并非源于此，而在于講一個邏輯嚴密、充滿戲劇沖突的好故事。何謂“戲劇沖突”？它并非虛構情節，而是指敘述過程中呈現的認知顛覆與心智解鎖——一種使讀者初感“不可思議”，繼而“豁然開朗”的強烈張力。它必定挑戰我們的固有常識，揭示表象之下顛覆性的真相。這才是科普真正的魅力源泉。

書中“人類為何需補充維生素C”便是絕佳例證。大多數動物能自行合成維生素C，但人類卻不能，這與人類祖先的飲食有關。人類祖先以富含維生素C的植物性食物為主，不合成維生素C可節省營養用于其他重要功能，這種基因被保留下來。如今，盡管飲食結構改變，但人類基因仍無法合成維生素C，這是自然選擇的結果。

這個例子清晰展現了，某些我們視為“天經地義”的日常事實往往只是宏大生命史詩中的一個片段，其背后深藏著精妙、偶然、有時甚至殘酷的演化邏輯。正是這種深層邏輯與其表象形成的巨大張力，以及由此觸發的“豁然開朗”，構成了科普作品真正迷人的內核與力量。

問

作為一名專業科普作家，您在科普這方面有什么經驗和心得？

答

首先，興趣是驅動一切的核心。你必須對科普工作真正感興趣，有一種對知識的狂熱和對分享的狂熱。你必須愿意將那些有趣的知識傳遞給讀者，這種熱情是做好科普的基礎。

其次，科普創作是一個需要長期積累和沉淀的過程。與科研工作不同，科普需要的不僅僅是對某一領域的深入研究。如果你想講述一個引人入勝的故事，就需要將自然科學、歷史、經濟、政治，甚至是軍事等多個領域的知識融合在一起，這樣才能讓讀者覺得你的內容既豐富又有深度。如果你想做好輸出，就必須有大量的輸入。只有通過長期的積累和思考，才能真正將復雜的知識轉化為通俗易懂的語言，讓讀者既能學到知識，又能感受到樂趣。

初審：凌小凡 吳桂林 趙海燕

復審：郭偉

終審：李漓