詩云：“青藤墜玉簪，冰肌沁暑潭。莫道尋常物，三伏解憂丹。”大家可知道，這個寫的是什么食材？切開似玉，還能夠解暑，三伏天吃的時候，簡直勝過靈丹妙藥。而這個就是年我們經(jīng)常吃的黃瓜。明明像玉一樣，但是卻叫它黃瓜，這實在讓人有些摸不著頭腦。

不過你要是住在鄉(xiāng)下，而且還種過黃瓜，那么就很清楚了，本地黃瓜，皮是白的，成熟之后，卻會慢慢變黃，所以哪怕你叫它黃瓜，也是沒有問題的，因為本質(zhì)上，它的皮確實是泛黃的。

夏天吃黃瓜的一個好處？

在以前每年到了夏天，最喜歡吃的就是黃瓜，從地里采摘下來之后，直接用手擦一擦，一口咬下去，清香味特別的濃郁，吃起來也格外的爽口。有的時候，還會換一種吃法，把黃瓜切成兩截，用筷子從中間插進去，搖晃幾下，放入一點白糖，然后接著吃，味道也出奇的好。

天氣越是炎熱，人們越是喜歡吃黃瓜，它含水量極其的豐富，而且又富含大量的維生素C，天氣炎熱得時候，吃上一點，如一股清泉灌注五臟，化解三焦燥熱。感覺會特別的舒坦。

雖然黃瓜很是美味，但凡事都有兩面性，老人就常講“黃瓜五不吃，吃了夏難安”，喜歡吃黃瓜的要留意，別不當回事。那么黃瓜五不吃，分別指的是什么呢？

一不吃：過老的黃瓜不吃

黃瓜和其它的瓜不一樣，它是有最佳品賞期的，不能夠長的時間太長，如果黃瓜生長的時間太長的話，就會導致里面的黃瓜籽非常的硬，而且黃瓜的果肉也會變得相當?shù)墓训@樣的黃瓜，已經(jīng)失去了最佳的一個品賞價值。所以最好是不要去吃了。

而且炒出來，肉質(zhì)也沒有那么鮮甜，反而是容易出現(xiàn)發(fā)酸的一個情況，因此，不要去吃過老的黃瓜。

二不吃：苦味超標的黃瓜

黃瓜的口感是比較清甜的，如果發(fā)現(xiàn)苦味已經(jīng)出現(xiàn)苦味，那也要記得萬萬不能去吃，因為苦味超標的黃瓜，會含有大量的葫蘆素，而這個容易引發(fā)劇毒，所以在這個時候，我們一定要記住，不能去吃苦味超標的黃瓜，以免給自己的身體帶來傷害。

三不吃：腌制時間久的黃瓜

黃瓜如果腌制時間久了，也不要去吃，尤其是夏季的時候，天氣本身就比較的炎熱，這個時候，一旦你保存不當，亦或者是腌制的時候，沒有處理好，就容易變壞，而且腌制的黃瓜當中，會富含大量的亞硝酸鹽，這種對血管也會造成非常大的一個壓力，堪稱血管炸彈。

四不吃：表皮過于光滑的黃瓜

有的商家，為了能夠讓黃瓜的品相更好，所以在制作的時候，喜歡添加一些東西，比如說工業(yè)果臘，這個如果殘留的話，然后去吃的話，就容易導致肝腎代謝的重負，那么這樣也會帶來身體不適。

五不吃：畸形膨大的黃瓜

如果黃瓜出現(xiàn)畸形，而且還非常的膨大，那么這種瓜也不要去吃，它很有可能用了激素，正常生長的黃瓜，相對來講，都會比較的苗條，而且如果吃了過多膨大的黃瓜，還容易導致內(nèi)分泌混亂。

所以我們在吃黃瓜的時候，一定要注意，黃瓜雖然美味，但是有的黃瓜，能不吃還是盡量的不要去吃，以免原本只是解渴，沒想到卻吃出各種問題出來，給身體造成大的一個負擔。