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售價高達899元的精釀白酒，實際成本竟然只有幾毛錢，價格直接翻了40倍，大量消費者被蒙在鼓里。不過更讓人震驚的還在后面。

央視記者深入調查，揭開了這瓶“低價酒”背后隱藏的真相——純糧釀造？不存在！年份沉淀？假的！就連那看起來很有年代感的琥珀色，其實也只是色素調出來的“視覺陷阱”。

一瓶從內到外、從原料到包裝都造假的產品，怎么就能賣得這么貴？又是如何騙過了這么多消費者的眼睛？

造假生產線

在貴州仁懷的一家酒廠倉庫里，擺放著一排排裝滿透明液體的白色塑料桶，空氣中彌漫著濃烈的酒精氣味。工人拿起一瓶焦糖色添加劑，輕輕倒進桶中，液體迅速變成了淺黃色；再加幾滴，顏色就變成了深褐色。

酒廠負責人指著這些變了色的液體對暗訪記者說：“這就是你們要的二十年陳酒。”整個過程不到五分鐘，一瓶“老酒”就這樣出爐了。

6月22日，央視《財經調查》欄目曝光了這一觸目驚心的造假事件。在被稱為“醬香酒之鄉”的仁懷市，多家酒廠用食用酒精兌水，再加上調色劑制造出“陳年感”，再配上做舊包裝，偽裝成高檔老酒售賣。

每瓶成本僅需4元的劣質酒，貼上“十年陳釀”標簽后，在直播間標價899元，即便是打折后的價格也要150元，利潤暴漲超過40倍。

更加令人擔憂的是，這種造假已經形成了完整的產業鏈條。例如茅淵酒廠，他們用每斤成本僅9.6元的勾兌酒（俗稱“串酒”）灌入經過處理的老舊酒壇，標注為“12年坤沙洞藏酒”，實際上酒精含量超過一半。

該廠一位王經理甚至得意地說：“我們的勾兌酒不僅能拿到正規檢測報告，還能巧妙繞過酒精成分的檢測。”

暴利游戲

這些所謂的“科技老酒”主要通過熱鬧的網絡直播平臺銷售。主播們展示著“掛杯美人淚”的效果，不明真相的消費者，特別是相信“喝老酒養生”的中老年群體紛紛下單，以為自己撿到了大便宜。

但事實上，一款號稱是“12年至18年坤沙”的洞藏酒，其實是碎沙酒混合串酒的酒精勾兌產品，成本還不到10元/斤，但在直播間卻能賣到40元一瓶。

某品牌售價298元/箱的產品，外包裝掃碼顯示的價格竟高達2388元/箱，虛標幅度達到8倍；而所謂“十年窖藏”的“1949純糧醬香老酒”售價僅140元，但真正的同類老酒市場價至少要2000元/斤。

為什么會有如此夸張的差價？真坤沙酒的制作流程說明了一切：遵循傳統“12987”工藝，即一年生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，五斤糧食才產出一斤酒，單是糧食成本就已經超過30元。

再加上至少三年以上的窖藏時間，一瓶正宗坤沙酒的成本至少也在百元以上，而造假作坊一天的產量可以達到幾百噸，相當于正規酒廠一年的總產量。

健康與信任的雙重代價

喝下這些“科技酒”帶來的損失遠不止金錢那么簡單，工業酒精勾兌的假酒可能引發甲醇中毒——輕則頭暈惡心、視力模糊，重則可能導致失明甚至危及生命。

即使是使用食用酒精勾兌的劣質酒，長期飲用也會嚴重損害肝腎功能。更為深遠的影響是對整個行業的打擊，數據顯示，2025年第一季度醬酒產量同比下降7.2%，經銷商庫存積壓長達18個月。

當假酒年銷售額突破60億元時，真正堅持傳統工藝的企業反而難以生存。“劣幣驅逐良幣”的現象讓百年傳承的釀酒技藝正在色素和酒精中慢慢消逝。

監管與破局

早在2023年，仁懷市就出臺了《醬香型白酒管理辦法》，明確規定禁止在白酒中添加食用酒精，并嚴禁虛假標注年份。

但為何造假行為屢禁不止？處罰力度不足或許是關鍵原因——虛標年份最高罰款僅為2萬元，與動輒數百萬的非法利潤相比微乎其微。

央視曝光之后，貴州省三級監管部門連夜行動，截至6月23日，仁懷市已查封涉事企業8105件問題酒品，對12家涉案企業的46批次基酒、66批次成品酒進行抽檢。

當地市場監管部門表示：“將嚴厲打擊制售假冒偽劣產品、虛假宣傳等違法行為，強化源頭治理和制度約束。”

對于普通消費者來說，掌握一些辨別真假酒的方法非常必要：純糧酒的配料表應只有高粱、小麥，如果出現“食用酒精”“液態法白酒”字樣，那就是勾兌酒；

將純糧酒與清水按1:1比例混合后會變渾濁，而勾兌酒依然清澈；純糧酒散發出自然的糧食香氣，而勾兌酒則有刺鼻的酒精味；最簡單的方式就是查看執行標準，GB/T10781代表純糧酒，GB/T20821/20822則是酒精勾兌酒的標準。

除此之外，消費者還要保持理性，不要貪圖便宜，畢竟商家不可能虧本做生意，比如低于50元的“坤沙酒”十有八九是假貨。

仁懷市的造假窩點已經被查封，但倉庫里散落的調色劑瓶子和滲漏的琥珀色液體，仿佛是一道深深的傷痕。

當造假者用幾滴色素就能改變酒的顏色時，他們也在一點點侵蝕中國白酒千百年來積累的信任。而想要重建這份信任，不僅需要查封和處罰，更需要整個行業對傳統工藝的堅守。因為真正的陳年佳釀，從來都沒有捷徑可走。

信息來源于：央視財經 2025年6月23日 關于“央視曝光：這些“老酒”是假酒，酒精勾兌，溢價超40倍”的報道信息來源于：揚子晚報 2025年6月23日 關于“央視曝光“行業潛規則”！酒精勾兌，年份靠吹，溢價超40倍，直播間很多“老酒”竟是假酒”的報道