夏夜的徐匯創(chuàng)邑·MIX，空氣里飄著臨海小吃的香味，市民捧著美食邊走邊吃，喧囂市集中皆是人間煙火氣。昨晚，2025上海供銷市集夜生活節(jié)暨浙江臨海“好食來臨”共富市集啟動，從6月25日至29日，包括浙江、江蘇、上海等多個省市供銷合作社系統(tǒng)參展，為上海市民帶來臨海楊梅、烏飯麻糍、蛋清羊尾、海苔餅，以及揚州周山水蜜桃、衢州鴨貨、玉環(huán)文旦汁等豐富多樣的新鮮水果、特色小吃。

一走進市集，臨海楊梅打頭陣，擺在首個攤位上。新民晚報記者看到，一顆顆紅得發(fā)紫的東魁楊梅裝在鎖鮮包裝中，既有乒乓球大小的大果，也有性價比更高的中果，很快就吸引了周邊居民來嘗鮮。“這些楊梅都是當天采摘的，再驅(qū)車四個多小時，從臨海送到上海，確保新鮮。”攤位負責人表示，楊梅上市期只有20天，如今還剩一周左右，愛吃楊梅的市民可別錯過果期。

嘗過清甜的楊梅，再往里走，就是一排7個臨海小吃的展位，現(xiàn)做現(xiàn)售的海苔餅、蛋清羊尾、泡蝦、烏飯麻糍等，都是當?shù)厝藦男〕缘酱蟮拿朗常状伪F來滬就獲得了陣陣好評。“前兩年我去臨海旅游，買過海苔餅，這個滋味一直難忘，沒想到這次能在家門口買到。”住在附近的錢伯伯一口氣買了2盒20只海苔餅，當場就拿出一只品嘗，“就是這個味道，鮮”。

“海苔餅在我們臨海小吃界屬于頂流。”戴著圍裙和手套，康鳥海苔餅負責人陳培鳥一邊給客人裝盒，一邊告訴記者，他的門店開在臨海紫陽街上，很受市民游客的喜愛。這次帶來七種口味的酥餅，包括傳統(tǒng)的海苔餅，創(chuàng)新的糯嘰嘰海苔餅，以及板栗、黑芝麻、抹茶、蛋黃等多種口味的酥餅，全部現(xiàn)場烤制。“海苔餅的口感是甜中帶咸、咸中帶鮮，我們做的糯嘰嘰海苔餅則在餅皮與海苔餡之間加了一層雪媚娘，吃起來更加軟糯Q彈，在當?shù)匾步?jīng)常不夠賣。”

擠出海苔餅攤位，旁邊的蛋清羊尾也圍著不少市民。只見金立米師傅把蛋清打發(fā)成雪沫狀，用筷子夾起一顆豬板油豆沙餡，輕輕裹上一層蛋清糊后放進油鍋，雪白的“羊尾”慢慢膨脹起來，變成金黃色，此時就能出鍋了。“出鍋后一兩分鐘吃味道最好，仿佛是入口即化的云端口感。”他告訴新民晚報記者，臨海蛋清羊尾必須是現(xiàn)做、現(xiàn)炸、現(xiàn)吃，而他這一手只用筷子就能夾起雪白“羊尾”的絕活，在臨海也是數(shù)一數(shù)二。

還有紫陽街現(xiàn)搗烏飯麻糍，經(jīng)過三蒸三熟的古法工藝，才能將熟糯米和烏飯米交融成軟糯黏韌的團塊，搟薄后卷入綿密豆沙，每一口都會溢出草木清香和谷物本味。浙江非遺“油鼓”在臺州方言里喚作“泡蝦”，這次也來了。鮮蝦仁、豬肉糜和小蔥裹上蓬松面糊，在油鍋里一炸，鮮香滋味可想而知，很快就成為了市集上的“排隊王”。

“阿姨，嘗一嘗我們的周山水蜜桃。”在揚州高郵市供銷合作總社的展位上，除了咸鴨蛋，還有水蜜桃。“周山鎮(zhèn)的水蜜桃品質(zhì)不輸無錫，成熟后可以插吸管‘喝桃’，軟糯爆汁。”展位負責人告訴新民晚報記者，近期“蘇超”正酣，7月5日恰是揚州和無錫的比賽，周山水蜜桃也將代表揚州“出戰(zhàn)”，在賽事現(xiàn)場與無錫水蜜桃來一場“甜蜜PK”。“我們會帶一顆‘桃王’到現(xiàn)場‘坐鎮(zhèn)’，去年的‘桃王’重達1.3斤，今年也不會小。”

夜已深，供銷市集卻愈發(fā)熱鬧，買一份衢州鴨貨，帶上幾瓶玉環(huán)文旦汁，還有鴻瑞興的蟹殼黃、糖糕，金山供銷社的亭林雪瓜、花紫糯玉米，都是夏日的好味道。“玉環(huán)是文旦之王，我們這次除了帶來文旦汁，還有尚未正式上市的新品廣柑汁，希望上海市民先嘗嘗味道，給我們提提意見。”語田牧歌文旦汁的展位上，冰過的果汁清新爽口，配上小吃更是一絕。

從田間地頭到城市餐桌，從節(jié)氣文化到首發(fā)經(jīng)濟，從白天到黑夜，上海供銷市集夜生活節(jié)為上海的夜生活增添煙火氣，更為促消費引入新動力。

原標題：《臨海特色小吃組團來滬，供銷夜集煙火氣濃郁》

欄目編輯：楊玉紅 題圖來源：張鈺蕓 圖片來源：張鈺蕓

來源：作者：新民晚報 張鈺蕓