如今天氣越來越熱了，汗水總是在不經(jīng)意間冒出來，這時(shí)我們的身體不僅會(huì)流失水分，還會(huì)帶走一部分營(yíng)養(yǎng)。所以說天熱經(jīng)常流汗時(shí)，不僅要多喝水，還需要多吃點(diǎn)水果。其水分含量極高，同時(shí)還蘊(yùn)含著十足的營(yíng)養(yǎng)，為我們的身體注入活力，使我們?cè)诙认臅r(shí)更加輕松。

夏季的是水果集中上市的主要季節(jié)之一，如今無論是南北，都有著各種水果供我們選擇。加上運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，水果一旦被摘下后，便會(huì)迅速被運(yùn)往各地。所以在北方也能吃到新鮮的南方水果，比如這最有代表性的——楊梅。

“紅實(shí)綴青枝，爛漫照前塢。”這是古人們對(duì)楊梅的描寫，寥寥幾個(gè)字，便將楊梅成熟時(shí)的爛漫景象渲染出來。也由此而反映出楊梅被人們所喜愛的程度之深。作為我國(guó)土生土長(zhǎng)的一種水果，其栽種史至少已有4500年，而這種經(jīng)過老祖宗們的“嚴(yán)選”而最終被保留下來的小果子，如今已經(jīng)在我國(guó)南方的很多省份茂盛而生。

吃過楊梅的都會(huì)有種深刻的記憶，其味道酸甜，有著獨(dú)特的清香，嚼起來口感也比較特殊，雖不像桃子，蘋果那樣暢快，但口舌之間滿是它的汁水與滋味。其被譽(yù)為“果中瑪瑙”，不僅因?yàn)槠淞岘嚲露瞩r紅的外表，更是與其本身所蘊(yùn)含的滿滿精華有關(guān)。《本草綱目》中有提到其“利五臟下氣，和胃消食、解暑止瀉的作用”。從現(xiàn)代的研究中也可以看出，其中富含維C，維A，花青素，有機(jī)酸，纖維素，鉀，鐵，磷等，有助于抗氧化，保護(hù)視力，保護(hù)血管，生津止渴等。這個(gè)季節(jié)吃它，不僅解饞，也滋養(yǎng)身體。

經(jīng)常聽人說，楊梅不用洗，摘下來就可以直接吃。這也是一直以來人們都比較重視的問題。其他的水果都有著光滑的外表，而楊梅則顯得格外特殊。其是由無數(shù)的小毛刺聚集而成，而毛刺之間有著很多的空隙。這樣的結(jié)構(gòu)，加上其本身的芳香以及酸甜的滋味，也就使得其在生長(zhǎng)時(shí)會(huì)吸引很多小蟲子，在啃食果實(shí)的同時(shí)，也會(huì)藏在里邊。比較多的便是果蠅，其會(huì)將卵產(chǎn)在這些小毛刺的縫隙中，孵化后還會(huì)鉆進(jìn)果肉里繼續(xù)生長(zhǎng)。而這樣的楊梅被食用后，可能會(huì)引起腹瀉，腹痛等不適。當(dāng)然也有被胃液直接消化的可能，但想起來，相信很多人還是會(huì)比較膈應(yīng)，甚至惡心等。加上如今水果在保存時(shí)，往往會(huì)被使用保鮮劑，所以在吃之前我們有必要將其徹底洗凈，這樣更加衛(wèi)生健康。

下面就將老果農(nóng)分享給我的清洗方法分享出來，這樣洗非常干凈，吃著更放心。

1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，里邊加些大米，然后放清水進(jìn)去，洗手輕輕攪拌一會(huì)兒，將米表面的雜質(zhì)去掉，得到淘米水。

2、楊梅放到大碗里，將淘米水過濾到里邊，接著繼續(xù)加一勺鹽，兩勺淀粉，然后再用手將粉類攪拌幾下，同淘米水混合勻。

3、使楊梅在水中浸沒，保持十分鐘。淘米水呈現(xiàn)為堿性，可以更好地去掉nongyao殘留。而食鹽則可以將蟲卵趕出，面粉則能把其表面以及內(nèi)部的臟東西都吸附下來。三樣料組合在一起，洗得更加干凈徹底。

4、把浸泡過的臟水倒出去，再加清水，多洗幾遍，直到水里不再有雜質(zhì)出現(xiàn)，就說明已經(jīng)洗好了。這樣洗過的楊梅，吃起來不僅干凈，而且更加酸甜可口。

如今正適逢楊梅的時(shí)令季節(jié)，很多人都喜歡吃，但其結(jié)構(gòu)特殊，容易附著蟲卵以及雜質(zhì)，因此要仔細(xì)清洗，今天分享了以淘米水+鹽+淀粉組合的方式來洗，干凈衛(wèi)生，吃著放心，你也試試吧！本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。歡迎大家關(guān)注，點(diǎn)贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！