北京
圖片說明：
圖片說明：烤大蔥
王佳琳
烤大蔥是西班牙加泰羅尼亞地區的經典美食之一。與普通大蔥相比，拿來烤的大蔥味道更溫和，因豐收季大約在每年11月到次年4月，因此食用有季節性。當地人享用這道菜肴時，先將烤得有些焦黑的外皮剝掉，然后拿著顏色發黃的蔥芯蘸醬吃。《環球時報》記者直接入口，蔥芯口感軟糯，略帶甘甜。這道菜看起來普通，價格卻不低，大約要20歐元。
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