齊魯網(wǎng)·閃電新聞6月29日訊“你好，蘭州/畫你的模樣/那一碗牛肉面/它伴在我身旁……”，這是蘭州音樂人創(chuàng)作的一首歌曲《你好，蘭州》。對(duì)于許多吃面食長大的人來說，一口面香最是難忘。

7月3日，“齊魯糧油中國行”活動(dòng)將走進(jìn)金城蘭州。屆時(shí)，甘肅和山東這兩個(gè)面食大省里各色美味面食將“面面”俱到，愛面人士可以一飽口福。

吃面大省的千面美食

開遍全國的蘭州牛肉面，是甘肅美食最閃亮的符號(hào)。講究“一清（湯）、二白（蘿卜）、三紅（辣子油）、四綠（香菜、蒜苗）、五黃（面條黃亮）”的蘭州牛肉面制作技藝，已入選第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。湯的醇厚、面的筋道、辣子的香而不燥，是蘭州人對(duì)一碗好面的執(zhí)著。

走進(jìn)山東的面食世界，則是另一番氣象。不同于蘭州牛肉面的冠蓋群芳，山東的各種面食是群芳爭艷，各有千秋。饅頭暄軟香甜，煎餅卷起萬物，面條筋道爽滑，面餅香酥可口……每個(gè)地市都有自己的風(fēng)味面食。山東人把對(duì)面食的熱愛，化作了千姿百態(tài)的花樣、千變?nèi)f化的口感。

糧食大省的產(chǎn)業(yè)新篇

近年來，山東以“齊魯糧油”品牌為引領(lǐng)，推動(dòng)糧油產(chǎn)業(yè)向高端化、集群化、綠色化邁進(jìn)。全國糧食產(chǎn)業(yè)地級(jí)市50強(qiáng)，山東占有10席，18家企業(yè)躋身全國食用油和小麥粉加工50強(qiáng)，形成“一企一鏈、一鏈一品”的產(chǎn)業(yè)格局，如中裕食品將一粒小麥生產(chǎn)出600多種產(chǎn)品，香馳控股依托大豆全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)產(chǎn)品210余種等。同時(shí)，鼓勵(lì)中小企業(yè)聚焦細(xì)分市場打造特色品牌，臨沂金勝糧油深耕高油酸花生油領(lǐng)域，青島品品好集團(tuán)推出功能性面粉，眾多企業(yè)憑借特色產(chǎn)品在市場中嶄露頭角。

產(chǎn)業(yè)越做越大，產(chǎn)品更是花樣翻新。山東煎餅的配料里，除了五谷雜糧，還多了水果、蔬菜、山參、泰山黃精等新成員。傳承300多年的膠東花餑餑，使用菠菜、南瓜、火龍果等新鮮果蔬染色，麥香味里添了清甜口感。中裕食品研發(fā)推出雜糧系列、蔬菜系列、藥食同源、兒童系列等200多個(gè)品種，以一流的品質(zhì)、多變的口味，贏得了天南海北消費(fèi)者的認(rèn)可。　

一碗面，連起黃河上下。一滴油，烹出滾燙未來。“面筋道、油濃香”的“齊魯糧油”，牽手品質(zhì)、健康的“隴上好糧油”，將化合出令人驚艷的新“甘”味。7月3日，共赴金城蘭州，共品融合共贏的美好滋味！

閃電新聞?dòng)浾?馬捷 劉西柱 報(bào)道