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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色食譜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，好吃又下飯，廚房小白也能輕松掌握，感興趣的朋友可以試一試！

一、黑椒雞排

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、西蘭花、胡蘿卜、蜂蜜、黑胡椒醬。

做法步驟：

1、碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺黑胡椒醬、少許鹽、少許淀粉和清水，攪拌均勻備用。

2、準(zhǔn)備一斤雞胸肉斜著切厚片，用刀背把肉拍松，加入蔥段、姜片、1勺料酒、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜，抓拌均勻，腌制10分鐘。

3、腌制好的雞胸兩面裹上淀粉，鍋中燒油，油熱放入雞胸肉，煎至兩面金黃，加入調(diào)好的料汁，小火燜煮至湯汁濃稠即可。

二、包菜炒粉絲

準(zhǔn)備食材：包菜、粉絲、干辣椒、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備半棵包菜，切成細(xì)絲后用清水清洗干凈，控干水分。粉絲一把，用溫水泡軟備用。

2、鍋中燒油，油熱放入蒜末、干辣椒，炒出香味，放入包菜絲，翻炒至變軟，再放入粉絲，加入少許鹽、1勺生抽、少許老抽、1勺雞精，翻炒均勻即可。

三、干煸豆角燒土豆

準(zhǔn)備食材：四季豆、土豆、小米辣、麻椒、蔥、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤豆角，清洗干凈后切成段。土豆一個(gè)，去皮后切成粗條，用清水清洗去多余的淀粉，控干水分。

2、鍋中燒油，油熱放入豆角，煸炒至表皮發(fā)皺撈出，放入土豆條，煎至金黃色撈出備用。

3、另起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣、麻椒，煸炒出香味，放入土豆豆角，加一勺生抽，一勺老抽，一勺椒鹽粉，翻炒均勻即可。

四、醬汁杏鮑菇

準(zhǔn)備食材：杏鮑菇、蔥、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)杏鮑菇，清洗干凈后切成小條。空碗中加入少許淀粉、少許白糖、2勺生抽、少許老抽、1勺蠔油，攪拌均勻備用。

2、鍋中燒油，油熱放入杏鮑菇，煎至兩面金黃撈出。另起燒油，油熱放入蔥花、蒜末，翻炒出香味，加入杏鮑菇，倒入調(diào)好的料汁，煮至湯汁濃稠即可。

五、酸辣無骨雞爪

準(zhǔn)備食材：雞爪、花椒、辣椒粉、芝麻、小米辣、檸檬、香菜、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞爪子，剪去指甲，用清水清洗干凈，再將雞爪子涼水下鍋，加入1勺料酒、花椒粒，蓋上蓋子燜煮20分鐘，撈出用冷水過涼，去掉骨頭備用。

2、碗中加入辣椒粉、芝麻、蒜末，淋上熱油，激發(fā)出香味，加入1勺白糖、5勺生抽、3勺香醋、小米辣，攪拌均勻備用。

3、把去骨的雞爪放入調(diào)好的料汁中，加入一個(gè)檸檬片、香菜段，抓拌均勻，腌制過夜更入味即可。

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