馬蹄筍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是不可錯(cuò)過的夏令山珍。寧德市古田縣黃田鎮(zhèn)擁有國(guó)內(nèi)最大的馬蹄筍商品化栽培基地，眼下，這里的馬蹄筍迎來采摘旺季。

種植戶展示采收的鮮筍

“我們基地有350畝馬蹄筍，現(xiàn)在正是采摘最忙的時(shí)候。”馬蹄筍種植戶陳由新說，“合作社工人們凌晨?jī)扇c(diǎn)就到山上挖筍了，現(xiàn)在我們收入還不錯(cuò)。”

黃田鎮(zhèn)地處閩江中游，天然形成的水汽屏障有效減少了病蟲害侵?jǐn)_，讓筍體更加脆嫩；以黃紅砂土為主的土壤富含鉀、鐵等礦物質(zhì)，賦予了馬蹄筍更高的甜度與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，黃田鎮(zhèn)產(chǎn)出的馬蹄筍以“脆、甜、鮮”的口感受到市場(chǎng)青睞。

采收下來的鮮筍

除了“老天爺賞飯吃”，當(dāng)?shù)卣苍隈R蹄筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展上持續(xù)發(fā)力。通過項(xiàng)目資金補(bǔ)助、邀請(qǐng)農(nóng)技專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，大力推廣“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)規(guī)范種植，馬蹄筍的產(chǎn)量和品質(zhì)得到進(jìn)一步提升。2024年，黃田鎮(zhèn)馬蹄筍種植面積約4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量近6萬(wàn)噸，產(chǎn)值近5億元，小小馬蹄筍已然成為帶動(dòng)村民增收致富的“黃金筍”。

在政府的積極推動(dòng)與政策扶持下，黃田鎮(zhèn)馬蹄筍產(chǎn)業(yè)不僅實(shí)現(xiàn)了種植端的規(guī)模化、品質(zhì)化升級(jí)，更在加工銷售領(lǐng)域開辟出全新格局，擁有馬蹄筍干品、水煮筍、筍罐頭、沙拉筍、鮮品等加工品類。如今，當(dāng)?shù)氐鸟R蹄筍產(chǎn)業(yè)已形成從田間到車間、從國(guó)內(nèi)到海外的完整鏈條。

鮮筍加工生產(chǎn)

鮮筍分裝打包

“我們采用自動(dòng)化生產(chǎn)線，旺季時(shí)一天可以生產(chǎn)馬蹄筍產(chǎn)品1萬(wàn)多斤。目前，產(chǎn)品主要銷往國(guó)內(nèi)的上海、南京等城市，以及港澳臺(tái)地區(qū)；海外市場(chǎng)方面，美國(guó)、加拿大等地也有訂單。預(yù)計(jì)今年產(chǎn)值可達(dá)1000萬(wàn)元左右。”福建山丘農(nóng)業(yè)科技有限公司監(jiān)事倪祖杰說。

近年來，黃田鎮(zhèn)不斷深化馬蹄筍產(chǎn)業(yè)農(nóng)文旅融合，通過舉辦馬蹄筍豐收活動(dòng)，結(jié)合筍宴品嘗、當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)民油畫——雙坑油畫展、金翼之家人文景點(diǎn)游覽等特色活動(dòng)，不斷提升產(chǎn)品品牌知名度。下一步，黃田鎮(zhèn)將以打造“大金翼農(nóng)文旅共興圈”為契機(jī)，整合馬蹄筍主題旅游與閩江沿線資源，持續(xù)放大產(chǎn)業(yè)價(jià)值，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興向更寬領(lǐng)域、更深層次邁進(jìn)。(文/圖 王倩 陳章煜)