北京日?qǐng)?bào)記者 馬婧

這個(gè)夏天，隨著電視劇《長(zhǎng)安的荔枝》熱播，中國(guó)荔枝火遍海內(nèi)外，成為“網(wǎng)紅水果”。恰逢豐產(chǎn)大年，價(jià)格下降不少，消費(fèi)者輕松實(shí)現(xiàn)“荔枝自由”。不過(guò)，記者也在采訪中發(fā)現(xiàn)，豐產(chǎn)喜悅背后，也有農(nóng)戶苦惱沒(méi)賺到錢，折射出產(chǎn)業(yè)升級(jí)的未來(lái)命題——如何讓“爆紅”流量轉(zhuǎn)化為“長(zhǎng)紅”動(dòng)能。

講述

荔枝批發(fā)價(jià)下探一半

晚上10時(shí)，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)依舊熱鬧。走進(jìn)果品交易中心，最忙碌的當(dāng)屬荔枝攤位。一輛輛滿載荔枝的冷鏈貨車開(kāi)啟車尾廂門，露出堆成小山的塑料箱，箱子上方被碩大的冰坨子嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)覆蓋著，箱里碎冰與荔枝層層交織，寒氣裹挾著清甜果香飄出車廂。

“荔枝運(yùn)輸就是和時(shí)間賽跑！昨天早上采摘的鮮荔枝，今天晚上運(yùn)到市場(chǎng)，明天一早就會(huì)到超市貨架上?！崩笾ι虘絷P(guān)建偉說(shuō)。今年荔枝的火爆程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出關(guān)建偉預(yù)期，經(jīng)過(guò)一整晚忙碌，他負(fù)責(zé)的7車?yán)笾︿N售一空，單日出貨量高達(dá)70噸。

荔枝市場(chǎng)的火熱源于多方面。“今年是個(gè)豐收年，繼海南、廣東之后，廣西的荔枝最近也大批量上市，旺季可以持續(xù)兩個(gè)月?！标P(guān)建偉分析，電視劇《長(zhǎng)安的荔枝》熱播也為荔枝市場(chǎng)添了一把火。

不過(guò)，荔枝豐產(chǎn)年，不是所有果民都能獲得“豐收”。“我們忙活了一早上，把剛采摘的荔枝送到收購(gòu)點(diǎn)，但人家說(shuō)已經(jīng)收夠了，不收了?！边@幾天，廣東茂名高州根子鎮(zhèn)的果農(nóng)小梁正苦惱，自家果園還有三四千斤荔枝沒(méi)有采摘。

小梁告訴記者，由于去年冬天干旱，低溫足夠，今年各村的荔枝樹(shù)都碩果滿枝，迎來(lái)豐收。在產(chǎn)量大增的情況下，荔枝收購(gòu)價(jià)不斷被壓低。

“往年妃子笑荔枝收購(gòu)價(jià)一斤能達(dá)到4至5元，今年已經(jīng)降到1元出頭，連更高端的桂味荔枝也降到2元以內(nèi)。”小梁說(shuō)，目前買化肥的錢剛回本，還沒(méi)賺到錢，所以家里決定不再采摘剩下的荔枝，“至少能把人工費(fèi)省了。”

關(guān)建偉告訴記者，妃子笑荔枝的批發(fā)價(jià)在每斤5元左右，比去年便宜約五成。

觀察

全國(guó)荔枝年加工量?jī)H占5%

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南亞熱帶作物中心數(shù)據(jù)顯示，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，今年全國(guó)荔枝種植面積約752萬(wàn)畝，全年總產(chǎn)量有望達(dá)到345萬(wàn)噸，同比增加1倍。其中，廣東、廣西、海南三大主產(chǎn)區(qū)同步迎來(lái)“超級(jí)大年”。

記者走訪北京商超看到，荔枝被擺在顯眼位置引流。在永輝超市，大果的妃子笑荔枝售價(jià)是7.9元/斤，桂味荔枝售價(jià)是13.9元/斤。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，門店荔枝銷量增長(zhǎng)近30%，售價(jià)較去年降低約30%。

除了鮮果銷售，是否有其他渠道消化荔枝？記者注意到，今年，一些茶飲品牌已經(jīng)開(kāi)始加大荔枝收購(gòu)力度，開(kāi)發(fā)荔枝飲料等深加工產(chǎn)品。不過(guò)，目前荔枝深加工產(chǎn)業(yè)滲透率還不高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南亞熱帶作物中心去年發(fā)布的《中國(guó)荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2023年全國(guó)荔枝年加工量?jī)H占總產(chǎn)量的約5%，加工主體規(guī)模小，形式單一，高附加值產(chǎn)品不多，精深加工有待加強(qiáng)。

北京社科院副研究員王鵬建議，荔枝產(chǎn)業(yè)應(yīng)從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向質(zhì)量提升。一方面，產(chǎn)地加大協(xié)同力度，可通過(guò)推廣晚熟、高附加值品種以及分區(qū)種植錯(cuò)峰上市，實(shí)現(xiàn)種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化；另一方面，大力發(fā)展荔枝深加工產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)諸如凍干、荔枝酒等更多荔枝產(chǎn)品，突破季節(jié)限制，以市場(chǎng)多元化破解“豐產(chǎn)不豐收”的問(wèn)題。

今年銷往國(guó)外荔枝大幅增長(zhǎng)

阿聯(lián)酋迪拜，一家華人超市，中國(guó)荔枝擺在醒目位置，一斤價(jià)格約合66元人民幣。雖然售價(jià)相比國(guó)內(nèi)并不便宜，但800公斤左右的荔枝，兩天內(nèi)就能銷售一空。

不僅國(guó)內(nèi)熱銷，中國(guó)荔枝也在加速走出國(guó)門：海南荔枝首發(fā)荷蘭、西班牙、加拿大等海外7國(guó)，正式進(jìn)軍歐美及中東高端市場(chǎng)；東莞荔枝首次通過(guò)大宗出口方式，正式進(jìn)軍中東高端市場(chǎng)；廣西浦北妃子笑荔枝種植歷史上首次開(kāi)展出口業(yè)務(wù)，發(fā)往馬來(lái)西亞……TikTok平臺(tái)上，與中國(guó)荔枝相關(guān)的視頻瀏覽量已經(jīng)突破15億次，有人分享第一次吃荔枝的新奇，有人展示剝荔枝的奇妙觸感。

荔枝走紅海外的背后，是國(guó)際物流效率的提升和保鮮技術(shù)的完善。清晨5點(diǎn)，剛剛采摘的荔枝被送到預(yù)冷中心快速降溫鎖鮮，隨后就被裝上冷鏈車，馬不停蹄地運(yùn)往機(jī)場(chǎng)，搭乘直飛中東、新加坡等地的航班。抵達(dá)目的地后，再通過(guò)冷鏈物流抵達(dá)各個(gè)超市，從產(chǎn)地采摘到國(guó)外超市不超過(guò)48小時(shí)。

“今年運(yùn)往國(guó)外的荔枝比去年大幅增長(zhǎng)。”順豐相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，公司今年首次打通深圳口岸C2C（個(gè)人對(duì)個(gè)人）荔枝直發(fā)專線，荔枝從深圳到新加坡，可實(shí)現(xiàn)次日達(dá)。

來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)